八幡新田駅周辺のおすすめ人気グルメランキング(ガッツリ)

スープは、「喜多楽」の冬季限定味噌を長年支えた腕前。ハードルを上げていっても、そのハードルを難無く超えてきました。味わいは香料を感じる洋風なテイストも兼ね備えています。進化系味噌とでも言いましょうか？王道ではない変化球の味わいですがウマイですね～♪↵麺は、やや平打ちの仕様。このわずかの幅広さがキーで、しっかりスープを持ち上げてくれます。ピロピロとうねる麺で、啜り心地も楽しいですね♪↵具材は、この価格なのにデフォルトで玉子があるのが嬉しいですね♪厚みのあるチャーシューもご覧の量で、これがまたスープに合う！

タレは、甘海老の頭からとった香味油を使用。トッピングだけでなくタレ自体に海老の香りがあるので、１杯まるごと海老を堪能出来ます。甲殻類特有の香ばしさと風味がそれはもう絶品♪思わず皿を丸飲みしたくなるほど旨かったです(笑)↵麺は、艶感のある太縮れ麺。プリプリモチモチで噛むと反発性のある多加水麺です。風味も豊満で麺そのものも実にウマイ！！↵具材は、メンマ以外は全体に絡み易いサイズでラインナップ。特にダイス状にカットされたチャーシューと言うのがポイント高いです。タレと芝海老の混ざり合いや海苔の風味、ネギのシャリシャリ感に胡麻のプチプチ。風味でも食感でも楽しませてくれます。

スープは、鶏出汁１００％のこってりまろやか仕上げとの事。しかも、なんと鶏白湯で無化調！！！！！！！鶏白湯で無化調は、岐阜の「真屋」以来。口にすれば程よいとろみに、とめどないコク。口にした瞬間に完飲を決定付けました。ほんのり黒胡椒を効かせてあるのもアクセントとなり、これは絶品！！濃厚なのに後味さっぱりで、全て飲み干しても胃に重くないのは無化調ならでは。↵麺は、非常にフワリと香り高い♪ここまで心地良い風味もなかなか出会えないレベルですね。噛み応えもしっかりあり、非常に美味しいです。↵具材は、味付きメンマの味がスープのまろやかさにマッチしてました。そして微塵切りの玉葱も、スープとの相性は抜群！よく炙ってあるチャーシューも、香ばしくてウマイ！彩りだけでなく辛味もアクセントとなる糸唐辛子は、もはや鶏白湯の定番トッピング。