常滑駅周辺のおすすめ人気グルメランキング(ガッツリ)

常滑ブラックと言われる濃い色のスープ、麺は極細。 小チャーハンとともにいただきました！

本日のパスタ

スープは、白濁の白湯ですぐに油膜が張るくらい牛のエキスに溢れています。飲み口はまろやかで見た目とは裏腹に牛骨特有の臭味が気にならない。ブランド牛の知多牛を使用しているからか、しっかりしたコクや品格も垣間見えます。牛骨の様に動物臭が強いスープが苦手な私ですが、これはまた注文したいと思える程ウマイ！↵麺は、いつもの事ですが茹で加減を硬めで注文。所謂ヘットと呼ばれる牛脂も使用しているのかな？油分が多いので麺の口滑りがとても良いです。↵具材は、【快】では定番のラインナップ。このこってりスープに炙りチャーシューだと重く見えますよね？ところがお酒の後の〆の１杯にも利用されるせいか食べ切りサイズなので全く問題ナシ！炙り加減が良いのでホロリととろけます♪

タレは油分が多めですが、この油が旨味成分満載で美味しい！しつこさもなく、まろやかさもあります。そしてこの油分のお陰で、非常に麺が混ざり易いです。↵麺は、もっちりもちもちの食感。弾力があって、これはウマイ！！タレとの絡みも抜群で、一気に胃の中へ！↵具材は、元祖に忠実なトッピングですね～。タレに加えて卵黄が麺の滑りをアップさせる他、まろやかさもアップ。魚粉は粉の鰹で、ブワっとくる節感がまらない！台湾ミンチも、程よい辛味とガッツリ感があって良かったです。

タレと言うか餡は、程よい塩気ととろみが魅力。これに長崎から取り寄せたキンチョウソースを垂らして頂きます。本場では、このソースを予め垂らしてから頂くそうですが、食べて納得。このソースが抜群に美味しくて、確かにソースありきの味わいでした。↵麺は、ガリっとバリっとした美味しい麺。食べ進むとフニャンとなるのが一般的ですが、ココのは一味違います。餡のとろみが強く水っぽさが無いので、終始バリバリで頂けます。↵具材は、なんと１２種類もあるので、チェックするのが大変でした（笑）火加減が絶妙なのか、野菜も海鮮も全部美味しい！個人的には、キャベツとモヤシと玉葱の食感が堪らなかったですね～♪

スープは、殆ど市場に出回る事の無いと言う溜まり醤油を使用しているそうです。稀少な物だそうなので心していただきましたが、これはウマイ！！深みは勿論ですが濃いのにスッと口に馴染んでいく感覚が良いですね！！↵麺は、こちらも試作を重ねていると言う自家製麺。製麺機は古い物を使用されているそうですが麺はピカピカで新鮮な物。が、新鮮なハズなのにどこか懐かしさを感じるのはこの製麺機のお陰かな？？↵具材は、水菜以外はまさに中華そばらしいトッピング。ただこの水菜の効果が全体の濃厚な口当たりに軽快さを生み出しています。玉子の黄身に旨味がグーッと濃縮されていて美味しいですね♪

タレは、まぜそばですが量は多く丼の３分の１ほど入っていました。口当たりはあっさりしつつも黒胡椒の辛味もあります。その辛味を甘味の刺激でスモールパッケージホールドするのが鶏油。鶏油が全体に行き渡る事でまろやかに包み込み、適度な食べ応えを与えてくれます。↵麺は、モチモチの多加水麺。大盛りも可能ですが通常でも満足出来る麺量。食感は硬めでかなり弾力もあります。硬さ故に咀嚼の回数が多くなる分、見た目以上に満腹感を得られます。↵具材は、カラフルで何処となく洋風の雰囲気を漂わせます。大きくカットした鶏肉はゴロゴロしていてボリューム満点！卵黄や粉チーズでまろみを保持しつつ水菜で爽やかにする組み立ても流石！そしてトマトがヘルシーなので最終的に後味をとてもさっぱりにしてくれます。このトマトのキドクラッチは、まるで木戸修選手の様ないぶし銀を思わせる活躍でしたね。

タレは餡かけで、塩気と動物系の旨味が詰まっています。とろみもダマになっておらず、麺に絡み易いのが好印象。キンチョウソースは、かけるのがオススメ。餡と絡むソースのコクが堪らなく美味しいです。ちゃんぽんの味にに合わせたと言う自家製ラー油も、実に合っていました。↵麺は太麺をチョイスし、麺量も大盛りにしました。噛むと外はカリカリ中はモッチリの絶妙な食感♪堅焼きそばの麺をイメージしていただくと分かり易いと思います。↵具材は、色鮮やかにたっぷり盛られています。炒めた油の香ばしさに絡まるシャキシャキの野菜が実にウマイ！欲を言えば、コーンがあったら最高ですね。

スープは、シャバ過ぎずドロドロ過ぎずで程よくとろみがあります。和風の味わいが奥深さを齎し、動物系の旨味で厚みを出す。バランスも良くて美味しいスープですね♪↵麺は、オリエンタル企画の時と同様に細麺を使用。食感は柔らかめでした。とろみのあるスープがよく麺に絡むのが好印象。↵具材は、オリエンタル企画の時もあった素揚げした茄子が特徴的。素揚げすることによって食感と風味が増し、これが実にウマイ！！オクラのネバネバ感も印象的で、これも旨味をアップさせるのに一役買ってましたね。

スープは、醤油をベースに辛味を加えてあります。辛味の元は、ラー油・唐辛子・胡麻油かな？辛い中に、ほんのり甘味を感じますので、ギリギリセーフかな（笑）↵麺は、硬めで注文。若干スープにとろみがあるせいか、麺によく絡みます。一気に啜ると咽るので、少しづつがオススメです。↵具材は、ごくごくシンプルな取り合わせ。この辛味のあるスープと一緒に食べるメンマが良かったですね。それから、相変わらず炙ったチャーシューが芳ばしく柔らかくて美味しかったです。