新川駅周辺のおすすめ人気グルメランキング(ガッツリ)

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  shinobu3

  お店を斜め向かいに移転してから訪問するのは初となりますm(_ _)m 辛ニラ醤油950円をいただきましたが、なかなかのYou＆Me〜な油と塩味ですが、不思議な事に変な喉の乾き等は無く、旨味が前面に出ていてGoodでした(*^^)v ベーシックな味噌も旨いし、ミニチャーハンのセット等もあるので、家族連れはシェアしながらしただけたりするんで嬉しいですよね♪♩♬ #ラーメン #醤油ラーメン #辛麺 #ニララーメン

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  user_72576143

  メニューには“コッテリ”との表記がされていますが、なんのなんの。すごくサラサラであっさり。でもそこは豚骨１００%、アフターに若干の動物感がありますね。最初は食べ慣れないかもしれませんが、もう一度食べれば間違いなくハマると思われます。低加水のストレート麺は歯応えも口当たりも僕好み。〈カリカリ〉と呼ばれる“背脂を揚げたもの”が良い仕事しております。

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  user_72576143

  こういうシンプルなお料理が美味しいのって非常に重要な事だと思うんです。

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  user_72576143

  またワガママを言って作っていただいたメニュー外のお料理【福建炒飯】。いわゆる〈あんかけ炒飯〉です。香ばしく仕上がったシンプルな〈玉子炒飯〉の上に旨旨スープを醤油やオイスターソースなどで味付けした具だくさんの餡がたっぷり。ガチの“辻調”仕様で出していただきましたよ。

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  user_72576143

  そう、こちらが食べたかった一品。通常は量がもっとあるんですが、一人ですので少なめにしていただきました。角切りの叉焼、大きめにカットした海老が入ったシンプルな炒飯と丁寧にとられた《上湯》スープのコラボレーション。炒飯の香ばしさとスープの旨味、具の叉焼＆海老・玉子の味わいが合わさることで口福のひとときが訪れます。スープが美味いので、炒飯は具材が少ないのが良いんですね。

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  user_72576143

  定番メニュー［海老塩味つゆそば］のアレンジバージョン。リクエスト通り、カニ・エビがメインの具材に。さらに北寄貝もプラスしてくださいました。野菜類は白菜・タケノコ・マッシュルーム。スープは片栗粉でとろみをつけた後、玉子でとじてあります。やっぱね、スープの味わいが良いのです。

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  user_72576143

  二種類の海老が入っていて、僕のハートを鷲掴みでございます。なにより、塩味の加減が絶妙で、あんかけのとろみもピッタンコ。カリッと香ばしく焼きめをつけた細中華麺が“蒸し麺”を使っているのが良いのですよ。

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  user_72576143

  スペアリブ、めちゃくちゃ骨離れがいいねぇ。ふっくら蒸されて、とてもやわらか。スープを内包した肉に豆鼓の熟成した旨味・塩気がジャストフィット。これにはビールが合いますな。

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  aidia

  昔ながらのシンプルな味わいです。麺の茹で加減も丁度よく、お汁もさっぱりした味わいの中にコクが感じられます。

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  user_72576143

  通常の《カニ焼きそば》の野菜を増量していただきました。ズッキーニ・アスパラ・チンゲン菜・白菜・しめじ・キクラゲ・タケノコ…。それらを絶妙な塩梅の〔カニ入り塩味あんかけ〕でまとめてあります。普段、これだけの種類の野菜を食べる機会が無いですからね。オッサンには嬉しい限りでございますよ。当然味も旨旨。カリっと焼かれた〈蒸し麺〉もお気に入り。

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  shinobu3

  家系のラーメンとしては、はなから結構味が濃いですね。 ライスもおかわり自由っぽいし、サービス的には良いと思いますが、ガンガン！バンバン！！グウィングウィン！！！ガチャンガチャン！！！！と、営業中なのに厨房内でやたら騒音を立てる感じはどうなのか？...と(><) お客が居るということをもう少し考慮していただければ...とm(_ _)m #ラーメン

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