小淵沢駅周辺のおすすめ人気グルメランキング(ガッツリ)

レビュー一覧(1)

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  makoto1

  蕎麦屋で肉そばは別に珍しくもなんともないのですが、この店で変わっているのは、その肉が馬肉ということ。つゆは鰹、昆布、煮干しといった出汁をしようしているようです。濃いめですね。 馬肉は加工、味付けした上で真空パックにしているものを注文を受けてから開封しトッピング。甘辛な味付けですね。 麺は横内製麺製で太麺。茹で麺を使用しているようです。 肉の他には葱のみ。シンプルですが、この場肉の旨味、甘みがよく出ていておいしいですね～。