山形県のおすすめ人気グルメランキング(ガッツリ)(16ページ目)

鶏ごぼうラーメンは、鶏ベースのスープにごぼうの香りがいい感じです！味噌のコクと旨味がすごく美味↵しい！！しゃきしゃきのねぎもいいですねーーー。↵鶏肉もたくさん入っていて美味しいです。

麺の太さがすごいです！きし麺みたいな太さのビロビロ麺！スープはあっさり↵魚介醤油！麺量も結構ありました！食べ応えがある美味い１杯でした！

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麺もツルッとのど越しが良くて↵スープもこってりしてるけど、ダシも効いてて最高でした！！↵そして、穂先メンマ。↵初めて食べましたが、これは美味しかったですね～ラブラブ↵ハマりそうな予感大ですチョキ↵結構すぐ腹いっぱいになっちゃうんですけど、普通盛りでも後半きつくなるんですけど今回は完食できました

遠藤ラーメンとは、簡単に説明しますとトビウオの出汁香るラーメンなのです。なんとも言えないビターな香りが鼻腔を突き抜ける感じです。↵煮干しならわかるが、トビウオ系でもこんな香りを表現できるのねとびっくりでした。↵どちらかというと、トビウオって素麺の出汁ってイメージが今まで強かったので(^^)↵主張の強いカエシもうまくコントロールされている見事なスープでした。

昼に提供されているシンプルなラーメンをベースに独自の製法で抽出された門外不出の油がチューニングされていて昼のラーメンも美味なのはもちろんなのだがそれ以上に味わい深く複雑な旨味が織りなす世界観に酔いしれさせてもらった。↵率直に申し上げるとこの油の香ばしさ、独特の香味は他店では到底味わうことができないと思う。↵個人的な感想だが麺も昼より若干ではあるが手もみ感が強いのかな？

麺量600ｇにとんでもない辛さのラーメンなのであるｗ↵しかも30分以内に完食（スープも）すれば無料なのだが、失敗すると1200円払わないといけないのです。

さんま節ってもっと生臭みがあるもんなのかなと思ってましたが、いい意味で期待を裏切られました。↵前回のかます煮干し中華と比べると魚臭さはあるものの、骨太で旨味のみを抽出した完成度を誇るスープは恐れ入りましたと言うしかない完成度です。↵デフォでも固め設定の麺も個人的にかなり好みでして、毎回茹で加減にブレが全く感じさせない完璧な湯きりは見事と言うしかありません。

着丼からのファーストアプローチがこの【えそ】の風味豊かな食欲のそそる香り。↵遠藤ラーメン（とびうお醤油）と同じよう香ばしさはあるものの、遠藤ラーメンではキレやビターさが主張していますが、こちらのえそ煮干し中華は、遠藤ラーメンと比べキレや香ばしさをちょい抑え気味に仕上げ【えそ】のダシ感に焦点を当てた作品のように感じます。↵そして、ほのかに甘みも感じられますね。

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良く冷たいラーメンにバラチャーシューがのってると冷えた脂が嫌な感じですがこちらのチャーシューは冷たくなって無くジューシーです些細な事ではありますがこういった点は好感持てますね(^^)

こだわりは自家製麺。 #ラーメン

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鶏ガラ、豚、牛などの動物系主体＋魚介乾物系と思われるやや混濁した醤油味で、レギュラーの中華そばをベースにほんのり酸味を効かせたつけ麺。連食なので麺量はハーフにしました。つけ麺の麺としては細めな自家製麺との組み合わせも相まって軽快にスルスル啜れます。 #つけ麺

ラーメンの消費量日本一と言われる山形で、人気の高いお店の一つとなっているのが、この福屋そばやです。看板メニューともなっているワンタンメンはもちろん美味しいのですが、暑い夏に熱いスープをすするのはちょっと……という人におススメしたいのがこの商品です。値段はちょっとお高めですが、ガリがほんのりきいているあっさりめの冷たいスープと、ツルットロッの食感がたまらないワンタンのコラボレーションが最高です。

麺類好き、蕎麦好きの多い山形で人気のあるお店の中華そばになります。お蕎麦屋さんのラーメンらしく、醤油魚介系のさっぱりした味付けで、何度もスープを口に運びたくなります。チャーシューもトロトロで「イイ仕事してる！」って思わせてくれます。お値段もリーズナブルで毎日でも食べられるラーメンだと思います。

山形名物の冷たい肉そば。鶏肉のだしがきいてて美味しいです。

味はいたって普通の塩ラーメン。 飛島の花、トビシマカンゾウがトッピングされています。

かつは赤身がきめ細やかで柔らかく脂身は甘くとろける。添えのキャベツに寒天が混ぜてありダイエット中の女性には受けが良いと思います。ソースが甘口と辛口があり小さいすり鉢に胡麻を自分で擦って好みのソースを作り食べる、その工程も楽しいです。

麺の上に豚キムチが乗っていて、レモン風味にさっぱりと仕上げてあります。一押しメニューということで頼みました。私には少しあっさりし過ぎた味わいに感じました。

たまに、無性に食べたくなるこのステーキ☆ ソースが好みです。