山形県のおすすめ人気グルメランキング(ガッツリ)(13ページ目)

とてもオシャレな焼きそばですね

ここのスープは独特で、このお店に似てる味のお店はこの辺を探してもないかと思います。↵昔、知り合いの方が言うには秋田の十文字あたりのラーメンに似ているとのことでした。↵何とも言えないウマ味の詰まった透明なスープ。↵ちょっと麺が伸びやすく柔らかめなので、麺固めでオーダーするのが得策かと。

この濃厚なスープに絡む、極太麺。↵元うどん屋さんだから、きっとうどん作りのノウハウもこの麺に詰まっていることでしょう。↵そう、この無骨な麺は野武士のような麺ですね。

こちらのお店は、ラーメンの鬼で知られる故・佐野実氏のもとで修業された店主が腕を振るうお店であります。↵名古屋コーチンや最上川ポーク、4種の節類をふんだんに使ったラーメンです。↵全粒粉の麺も珍しいかもしれません。↵魚出汁の強さはそこまで強く感じられませんが全体的に節系と動物系のバランスに特化したスープなのかなと思った所存です。↵丁寧に抽出されたスープは非常にクオリティが高かったです。

手打ちのもちもちのコシがあるうどんは圧巻です。↵本当に美味い。↵そして、味噌風味に、にんにくの旨味が効いているスープが最高に食欲をそそられます。↵山菜のアクセントも秀逸。

海老の旨味が凝縮された冷たいつけダレが非常に美味でした。↵海老好きの方は必食でしょう(笑)↵しかも冷たいつけ麺なので、麺の食感がダイレクトに伝わりますね。↵麺のコシ、のど越しがすごく秀逸でした。

ほんのりと魚出汁の利いたスープは軽やかな口当たりで、お吸い物のような印象。 そこに動物系の油を浮かせることで厚みを持たせているようです(^^) 麺はプリシコで茹で加減がいいですね!! ホロっとしたチャーシューや、彩りの蒲鉾、ほうれん草も好印象です♪ #ラーメン #中華そば

鶏油が表面を覆っていて激熱スープです！鶏の旨味が濃縮しており美味いですねーー！↵具材もシンプル！！麺は細麺のストレート！！このスープにこの麺！！人気が出るのも納得です！

妹の食べた「みんな丼」1450円　赤身、中トロ、ビントロ、ネギトロ乗せ

辛みそラーメン。サッポロラーメン系です。

自家製麺の店、ひろや。

いいかんじっすねー！！チャーシューワンタンメン！麺は中細くらいかなあ。硬めの茹で具合でしたが、いいかんじです！パンチはないですが、やさしい風味のスープ（＾＾）アゴ出汁？ってかいてあったかな！おいしいっすよ！

エビとトマトが美味しいパスタ

#ランチ #丼もの #肉#トンテキ #山形 #鶴岡 #ガチめし #ラーメン好きな人と繋がりたい #らーめん大好き #ラーメン屋 #頑張れ飲食店

＃山形 ＃鶴岡市 ＃定食 #唐揚げ 鶴岡市では有名な定食屋。 コスパ抜群！圧倒的なボリューム！ でっかい唐揚げが7個。皮パリパリ。 今日の小鉢はカボチャサラダ。マッシュしてないのでほぼカボチャ。 全ての価値観が良い意味で狂う。

鳥の美味みが凝縮された一杯。↵チャーシューも鳥でして、フワッフワで美味しかった。次の日、顔の肌ツヤがいいような気もしましたよ。

味の変化を楽しめた、しかも海老の美味みが凝縮された一杯でした。↵麺にも海老が練りこんであるという凝りよう。↵トッピングを入れると次々に表情を変えるラーメン。↵最後のレモンで、さっぱりしたテイストを味わいつつ海老の良さも際立っているのが不思議。↵こんなラーメン今まで食べたことなかった。

ガツンとした濃厚醤油だれにニンニクがいい感じにマッチング！！！↵もやしのシャキシャキ感もいい感じです☆↵↵しかしかなりの食べごたえｗ↵デフォで麺量300ｇあります。

やはり最後に締めくくるにふさわしいラーメンだと思います。↵バランスがいいんですよねぇ

前回食べた鯛塩ラーメンよりも、コクが増し一口目のファーストアタックが非常にクリーミー。↵それでいてしつこくないので箸を持つ手が止まらない。↵鯛の出汁をうまく取ろうとすると、おすましのような潮汁になりつつあるし、だからと言ってラーメンにこだわりすぎても鯛の存在感がやみくもになる。↵鯛という材料は扱いには割と難しい食材のように個人的に思うのだ。↵なのにどうだろう。↵今回の鯛塩ラーメンは鯛の旨味を生かしつつ、ただの【だし汁】にならず結果ラーメンへと昇華されているのだ。

最初食べていると何とも心地いいうま味成分が口の中へ広がり、軽くピリッとしたアクションが面白い。↵甘みと辛味が絶妙なバランスで、一言で言うならばウマ辛いの一言に尽きる。↵それがどうだろう。↵食べすすめて行くと、辛味がだんだんと侵食していき、口の中がボーボーしてくるのだ。↵これがまた刺激的でハマること間違いなしといったところ。

見た通り黒いラーメンです。↵熟成させた味噌を使用してるらしいこちらのラーメン。↵スープを一口。↵奥行きのある独特の風味が口の中に広がります。↵しかもこちらのラーメンは、４種類の魚粉をブレンドしたものを徐々に入れていくことにより味が変わり楽しめるという代物。

惜しげもなく高級桜えびをふんだんに使った店主の意欲作。↵これなら限定7食にするという意味も分かる気がしますね。↵スープを一口口に含むと、えびの旨味や香ばしさが一気に口の中を駆け巡ります。↵えびの旨味というと旨味が強い分、最初の方は美味いと感じてもだんだんと口が飽きてくる部分もあるのですが、こちらの最強のえび塩ラーメンはそんな根底を打ち破るような作品でした。

鼻腔を突き抜ける牛の豊潤な香りが嫌味なく駆け抜けていく。↵ ↵決してくどさは無く、牛の旨味のみを抽出したスープは遠藤社長のポテンシャルの高さに恐れ入った次第でありました。↵また、毎回言ってますが麺の茹で加減、メンマ、チャーシュー等の載せ物も毎度ながらの完成度の高さ。↵全てを上品にまとめ上げた至高の牛骨ラーメンでした。