秋田県のおすすめ人気グルメランキング(ガッツリ)(11ページ目)

比較的あっさりなスープに、「末廣」を思わせるチャーシューが沢山！！麺がヤバ美味い！カッチリと縮れた色白で秋田美人。↵

秋田が誇る「十文字中華そば」の老舗。 思わずウットリとしてしまう素晴らしい魚介の香りは温より冷やの方がクッキリとした印象。この冷やが通年で味わえるのが嬉しい。 #ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン #中華そば #魚介ラーメン

ジャンク感よりも洗練されたこのお店の屋号である「麺のご馳走」を具現化した一杯。 #そば #油そば #まぜそば

洗練されたスープ、香り高い醤油タレ、クセのあるオイル、レンコンやデュクセルソースと独自路線を走る秋田では時代が追いついていない一杯。 秋田では他で味わえない都会風なラーメンで「俺は好きですよ」的なうまさ。

味は、甘めの味噌味・・・ってかなり甘い。sakuはスープ甘いの苦手なはずですが、美味しいと思ったのはどんな魔法だろう！↵遠慮気味に縮れた中麺は店主さんの性格でしょうかにひひ。スープに浮いてる油が良く絡んできます。

小さめのチャーシュー、細切りメンマ、小さめの海苔という、かなりシンプルなビジュアル。更にレモンが乗って、「しょうゆ顔」の爽やかなヤツ(￣▽+￣*) ただし、「焼き干」「利尻昆布」などの魚介ダシに「比内地鶏」の鶏ダシというＷスープは「爽やか」という一言では表せない、繊細な美味しさ！！

スープはピリッと大人の辛さで、ゴマの風味が心地良い。縮れやや中麺ですが、スープとのからみは今一つ。

アルデンテまではいかないが、絶妙な茹で加減。かなり好みな味でした！

カネジンの麺が美味しそう！！この麺に、つけ汁が 絡む、絡む、絡む！！ゲンコツ、もみじなどの出汁のつけ汁は、らーめんより濃厚！

ややマッチョな「麺屋 十朗兵衛」製の縮れ麺に、キレのある醤油ダレの絡みが良くて美味しい！ここだけの美味しさと丁寧さが光るスタイルは好みですが、少し「しょっぱめ」で、つけ麺用の「割りスープ」で加減しました。↵

出汁よりマイルドなカレー風味が先行するスープは美味しいけど、魚介の風味が隠れてしまってる気がします。ややスレンダーでベーシックな縮れ麺、いわゆる「ちゃんぽん麺」とは違いますが、このスタイルには合ってます！

やや甘みのあるスープは、豚骨も鶏も感じるような・・・。しかし、そんな難しい事を考えさせない、まずは「美味しさ」が先攻する！平打ちに近い、緩く縮れた麺。プニッとした食感が良いが、つけ麺のがワンパクで噛みしめる麺なのに対し、中華そば のは「しなやか」に啜る麺！

普通盛りも大盛りも、料金は同じです。豚骨の主張が強いスープは、こってりしてるものの博多ラーメンとも少し違う、うまく表現できませんが秋田では味わった事無いタイプ。↵美味しさのトリックは、豚骨、鶏ガラ、香味野菜の白湯スープに島醤油を合わせたものだそう。

豚骨＋鶏の、突き抜けた濃厚さで、強すぎない男の優しさ詰まった海老がハートを刺激してきます。動物系特有のクセなども感じなくて、ただ素直に美味しい！！スレンダーで一直線な麺はパツン系にしては伸びにくかったような。麺がスープを連れてくると言うより、スープが銭形のとっつあんのようにしつこく追いかけて来るイメージ！

”２種類の米味噌に豆味噌をブレンドし、３種類の香味油をブレンドした一杯” そして、ややウェーブのかかった中麺はプリップリ。何度食べてもブレる事のない抜群の茹で加減で好み！

この日は青魚（サバかな？）の身を解したのと、野菜。わずかにイカも入ってました。パスタの茹で加減がアルデンテでいい感じ。味付けも濃くなくて好みですが、少し生臭かった。

ちょっと時間掛かったかな～(^_^;)本場の「ちゃんぽん」は食べた事ありませんが、自分のイメージ通りなビジュアル。スープは魚介などのエキスがたっぷりで、イメージ通りに美味しい。太めなちゃんぽん麺は、やや柔らかめでモッチリとしている。

塩分も強めでやや酸味も感じますが、どこか懐かしさを感じます。↵やや平打ちの縮れ中麺は、茹で加減が丁度良くスープとの相性が良い！

スープはカエシ先行かと思いきや、出汁がガツンと訴えて来る本格派！！やや甘めだけど、程良い塩加減。「三河屋製麺」のやや縮れた細マッチョな麺。

煮干し・昆布などの魚介のようですが、やや甘みがあるものの丁寧さ感じるスープ。平打ちで強く縮れた麺、多加水でツルツル。茹で加減が丁度良く、喉越しが抜群！！

極太縮れ・ネジレでモッチモチな麺は、同じ大曲ラーメンストリート「じゅろへえ」の麺。美味しいのはもちろん、弾力が凄いのなんのって。海老ダレと良くからんで、旨みは最高潮！！

スープは豚骨がメインと思われますが、コッテリ感が抑えられていて心地良く飲めます！太マッチョな縮れ麺は、程よいツルツル感と弾力あって美味しい！加水率高めと思いますが、食べ終えるまで食感が持続するのが嬉しいです。

背脂が全面を覆って、シャーベットカラーを基調とした丼のデザイン♪煮干しが先行するスープは、背脂のコクとあいまった「うっとり系」。↵大量の背脂とは裏腹に、「浅野忠信」のような爽やかさを醸し出している！！幅広でツルツルな平打ち麺は、ビロビロッとした食感。やや柔らかめだったけど、スープにベストマッチ！

つけ汁は「さらり」としていて、節系の魚粉がたっぷり入ってます。最初は溶かさず いただきましたが、塩分が程よく、そのままでも飲めます。↵魚粉を溶かすとカツオと思われる甘みが強くなり、丼には甘～い誘惑が広がり始める！全粒粉入り？でカドのある極太ツルツル麺は、喉越し抜群！↵やや柔らかめだったけど、どこか上品さがあってとても美味しい！！

着丼の瞬間から放射される魚介の良い香りと、美しい丼顔に「うっとり」！魚の香りが良く、思ったよりカエシのカドが立っています。↵さすが人気店、しょっぱくないギリギリの範囲で美味しい！

ヤ・・・ヤバい、sakuはこういうビジュアルに弱い！食べる前からノックダウンか？！口当たりが凄く円やかで焦がしネギの香りと相まった、究極の「うっとり系」。↵柚子で清涼感もありますので、爽やかさを忘れたアラフォーsakuにピッタリ！！これは美味い！！

あまり辛いとは感じないけど、何故か汗が吹き出してくるという魔法の辛さ加減がハートを刺激！更に、影からカレーの風味が心地よく感じます。

ラーメンに入ってるチャーシューと同じものと思われますが、しょっぱめなタレにマヨネーズがとても合っていて美味しい！辛味も添えられていますが、秋田で良く見かける江戸系のに似ています。

スープは、小指の先までアツくなる煮干しワールド！！トロンとして濃厚なんだけど、美味しくてレンゲ止まらねぇ！この一杯を一言で表すと、煮干しが丼狭しと泳ぎ回る、ノックダウン系！！↵

スープはガツンと煮干しの主張で、「しょっぱめ」。ご飯が欲しくなるけど、売り切れのようで残念。力強く縮れた麺は、平打ちに近かったような。