石川県のおすすめ人気グルメランキング(ガッツリ)(10ページ目)

具材はキャベツ、もやしをフライパンで炒め↵スープを入れて煮込む↵味噌ラーメンと同じ手順でした↵ハムかと思ったチャーシューは市販のモノっぽいし……↵野菜が多くてボリュームはあったのですが、少し飽きてしまうかも(･Θ･;)

シンプル↵しかし、美しい……↵鶏ガラベースに野菜の甘味があるスープに優しい醤油タレ↵具材や麺は流通しているモノと思えますが、このスープは家庭レベル、食堂レベルなんてモンじゃない↵蒲鉾、メンマ、チャーシューで橋を作ってみました↵セットの内容はライスに、天ぷら(揚げたてなのでサクサク)と貝ヒモと蒟蒻の煮物に漬け物↵天ぷらは、かき揚げ、ピーマン、かぼちゃ、カニカマ↵これはラーメンに投入してもイイかな？と思える

濁色系のスープはピリッと胡椒のスパイシーさがあります↵『とんこつ』醤油とあって、ベースは豚骨ラーメンに醤油ダレとスパイスを足したような感じ↵どこかで食べたラーメンに似ているけど、思い出せない脳↵チャーシュー、もやし、ねぎ、ワカメ、メンマ、紅ショウガ↵豚骨寄りでピリッとしたアクセントのあるスープには優しめのトッピングが合う↵この手のラーメンでは珍しい↵平べったい縮れ系の麺↵滑らかでスベスベ↵最近、完食するのがツラい時もありましたが、サラッと食べれました(´▽｀；)

まずはドンラーメン(ラーメンとスタミナラーメンのハーフ)↵茶濁色に見えますが、麺を持ち上げた時に分かる↵表面上だけで下には醤油スープが↵ん～(;^ω^A↵今回は完全に自分のチョイスミスかと↵はっきりとラーメンかスタミナにしておけば良かったものの、欲張った結果↵どっち付かずでボヤけたスープに思えました(^o^;)やはりＤＯＮさんはスタミナラーメンですね↵どでかチャーシューは薄目ながらも肉質シッカリ↵何より驚いたのがこの餃子↵小さいながらも噛めば肉汁じゅわ～↵旨いのなんの(ノ´∀｀*)↵これでライスが進む！

フツーの中華そば↵見た目、薄味にも映るけど↵味がシッカリしていて美味しい↵謎だ……

麺は柔らかめ、スープ熱々、ガツンとは来ないけど何だかクセになるスープ↵金沢市３大レジェンドの１つとして言われるけど、やっぱりココがずば抜けて１番だと思う

……やっぱり醤油が良かったよ。

こんなのだった？(^^;↵天下一品みたいなイメージがあったけど、スープはドロドロ系↵湯気はたたないが、麺を持ち上げると熱々で絡みも良い↵久々過ぎて、なんとも比較ができない↵σ(￣∇￣;)

いつもの濃い味を期待していたけど、この日は薄め？(^^;↵とりあえずブラックペッパー投入で富山ブラックに近付けて完食↵お願いできるのなら、次は味濃い目で頼もう(^^;

鶏ガラ、豚骨に野菜の甘味が混ざりあって旨いね～(*´ω｀*)↵久々に食べたけど、福座の方がダイレクトなスープの旨味を感じるかも？↵モチモチ滑らかな太麺もいいね

麺は中太麺。小麦は強め↵ねろっねろのスープが絡みます↵玉ねぎ、メンマ、チャーシュー↵どれも優しい味付けでアッサリしているのですが↵この濃厚な煮干が……(ー_ー;)

雑穀米を使っているのかな？時折プチプチとした食感↵しかし、見た目とは違ってパンチなし

やや濃い目で、チー油の甘さもマッチして相変わらず美味しいですね～(*´ω｀*)↵太ちぢれ麺のもちもち感もいい↵チャーシューも近くにある、元喜家さんより好きですね

うっすら茶色い白濁色のスープ↵豚骨～って、感じではなく↵柔らかさに海のエキスが溶け込んで↵あ(*￣∇￣*)ほっこり↵スライスオニオン、大葉とこちらもスッキリを演出↵こってり好きの僕にしては軽いかなぁ？とも思いましたが↵この組み合わせだと、ライトなのに旨味がこれだけ強く出せるのかと関心しました↵今回は太麺なんですね↵ツルしこ麺はもっと食べたいくらい↵やっぱり能登産の牡蠣サイコー↵牡蠣増しもできるようになったのは嬉しい(*￣∇￣*)↵レモンペッパー↵こちらを入れるのはオススメかな？↵更に洗練されて、シャキッとしてくる↵流石の出来栄え↵福座さんは外れはないように思える

真っ赤なスープですが↵ベースが優しさ溢れる鶏ガラなので、ピリッと辛さが来てサッと消えてく感じ後ひかないから、ついついスープも飲んじゃうウマニラーメンと具材は一緒↵八宝菜的なものに餡が絡んで、これにはライスだな～(*￣∇￣*)↵自家製の太麺が相変わらず旨し！↵この麺はヤメられない、止まらない

脂分一切ナシの透き通ったスープ↵昔ながらのラーメンつーか、屋台のラーメンつーか、オカンのラーメンつーか↵いやぁ、優しい味わいのスープです↵欲をいえばもっと濃い方が好みかな(´▽｀；)ゞ↵麺はやや黄色がかった中太ストレート↵柔らか目で滑らか↵なので喉越しが良く、量はそこそこあるのにアッサリとお腹に入っていきました↵ｹﾞﾌｯ（￣▽￣）=３↵メンマは小振りで薄味↵そして２種類のチャーシュー↵食感が違い、食べ応えもあって、肉！を堪能できました↵スープに浸けておくと旨味がスープに流れ出し↵これもまたマッチングして旨し！

すごい大皿なんですけど？↵すごい肉がぶ厚いんですけど？↵ルーはドロドロでも、サラサラでもない中間↵味は……在り来たり？↵待ち疲れたのか、食欲が落ちているのか↵単調な味に飽きたのか……((T_T))↵食べる事に久々に辛さを感じました(´；ω；`)↵１番のお気に入りはサラダ(苦笑)

脂は少な目？↵丼に口を近付けると、ほわーんと魚介の薫り↵よく富山で使われている黒醤油とはちがう醤油を使っているみたいで、口当たりは全体的に柔らかで甘め↵麺は太麺表記も中細？ってくらいに思える↵すみません(ﾉω･､)印象薄い↵メンマ、玉子は至ってフツー↵チャーシューは持ち上げるのは無理なくらい柔らかで味は良かったのですが、とても薄くモノ足りなく感じたかな

ものすんごくぬるい↵(マジかよ……)と思い、次はレンゲを使ってスープを啜ってみると『あ、温かい』↵ぬるく感じたのはスープの表面を覆ってるどこぞの惑星で生成されたオレンジ色をしたヤツが原因だったんですね(´▽｀；)ゞ↵ウェーブがかかった太麺↵硬めの茹で上げで、プリリン♪バシッとハッキリとした主張↵この麺は好きだな～(*´ω｀*)↵スープともよく絡むし↵辛さMAXの感想なんですが平気でしたo(TωT )↵苦手なゴマペーストも感じませんでしたし↵そして確かに辛いんですけど、表面上の唐辛子？ラー油？に負けない、下地のスープ↵このスープ強いっすね(笑)

ニンニク、背脂入り↵旨そー(°∀°)b ↵本家、らーめん世界とは違う印象を受けました↵茶白濁のスープ、ニンニクは入ってますが本家の荒らさ？ツンとくるキツさはなく、とてもマッチングしていると思いました↵そして、背脂も助けてかコクもあり複雑な味わいが次から次へとくる印象↵縮れて麺はスープとよく絡み、口の中でぷるるんと、イイ弾け？具合↵気付けば麺があっという間になくなってた↵メンマは細切りで薄めながら、シャクシャクとした食感で好きかも↵チャーシューはブレなし、相変わらず旨し！

ピリ辛で(^▽^;)まっ赤か～σ(￣∇￣;)↵でも全然、辛くないや↵細目でややウェーブのかかった麺は程よくスープと絡み、啜ってもむせる事はなかったです↵そして大葉がアクセントになって爽やか↵粉唐辛子がかかったモヤシと一緒に↵って、この手の粉唐辛子は辛くないのは仕事上、知っているので(・ω・)/↵薄いバラチャーシューでしたが味の染み込みは良かった

スープは意外とサラッとしている印象↵しかし、口に含むと味噌の旨味がバシーンときて、スーっと爽やかに通りすぎていく↵本当に不思議で何度もスープを口に入れ↵旨い味噌～ ➡ サラサラっと爽やか？Σ(=°ω°=;ノ)ノ↵でも、限定(ﾉω･､)↵そして、このラーメンには不思議がいっぱい↵まずはコレ、鳥皮せんべい？↵で、ふわふわしたのは鰹節。それにレモン、かいわれ大根↵豚チャーシューではなく、鶏肉のロースト？塩コショウがシッカリ効いていて、アクセント、存在がバッチリ(°∀°)b

スープは、まさに屋台風の味わいですね。バチンとくる塩気＆化調感は潔ささえあります。昭和の中華そばのリアルな再現度で言えば、これはかなりのものですね。↵ 麺は、細く縮れた麺。麺の色味も屋台風で、茹で加減もやわやわだから食感も殆ど無いくらい。でも、リアルな屋台風はこうでなきゃね！！↵具材は、ゴリゴリのメンマは食感に強烈なインパクトがあります。加えてパサつきのあるチャーシューも結構硬いですね。蒲鉾でなく花麩を用いている所に可愛さがありました。

豪華↵豪華だし、麺の下からモヤシが登場など、お腹いっぱいになる具沢山↵でも、味はくるまやラーメンのネギ味噌ラーメンの方が好きかも(^^;

ちょっとピリ辛だけど、豚肉、鶏肉、野菜、キノコ、貝、エビなど↵うん。山の幸と海の幸が混合になっているのは分かる↵でも、どこが能登でどこがスタミナなのかが分からない(^ω^；)↵スタミナラーメン…↵追求しないと…(´・ω・`;)

サラサラとしていて、味噌ラーメンっぽくない(^^;↵そして豚骨と書いてあるが、妙にマイルドで魚介の風味が強かったりする↵そして、味噌の主張がない(^ω^；)↵なんだか不完全燃焼(´･ω･`)

先月に金沢で初めて治部煮を食べましたが、確かに治部煮っぽい雰囲気が出てますね? 鴨肉の代わりが能登豚という訳ですφ(．．)老猫は基本辛口が好きなので治部煮は少し甘く感じますが、能登豚と治部煮の組合せは、加賀と能登のコラボって感じで悪くないですね?上品な味付けのせいか、肉系にしてはそんなにボリューミーではありませんが美味しくいただけました