住吉町駅周辺のおすすめ人気グルメランキング(しょっぱい)
5 メニュー住吉町駅周辺の人気メニューランキングページです。
5件のメニューの中から、おいしい一品を見つけよう！
今日11:00~15:00
住吉町駅から124m
愛知県半田市出口町1-45-16
今日不明住吉町駅から380m愛知県半田市星崎町３丁目38-４レビュー一覧(0)
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今日不明住吉町駅から759m愛知県半田市住吉町3-173 レビュー一覧(0)
今日不明住吉町駅から380m愛知県半田市星崎町３丁目38-４
レビュー一覧(1)
スープは、スモーキーなフレーバーが食欲をそそる秋刀魚節。これを豚ベースの濃厚スープに合わせた塩ラーメン。豚の甘味と秋刀魚のほろ苦さ、互いの良さを詰め込んであります豚の脂を乳化させるのではなく、肉の繊維でとろみを表現。粒感はありますが、口当たりは軽く肉の旨味たっぷりの仕上がりです。ドロドロザラザラで、口のまわりはペタペタですが、実に美味しい！↵麺は前回同様に、北海道産小麦「きたほなみ」を１００％使用してあります。多加水のつるつるもちもち食感がポイントで、歯触りも良い！で、何しろこのスープで太麺ですから、麺にどっしり絡みます。↵具材にも、こだわりが満載！完成度はピカイチの半熟味玉、「さくら」代名詞である真空低温調理の前バラチャーシュー。パリパリ焼き海苔に、コリコリ細切りメンマと、香ばしい炒り胡麻。決め手は、スープの香りに負けないよう土耕栽培で香りの強い地葱を使用しているところ。かなり風味の強いネギなので、スープに掻き消されない力強さを感じました。