武蔵小金井駅周辺のおすすめ人気グルメランキング(しょっぱい)

鶏の出汁感よりも生醤油のカエシが前に出て来ますが、その柔らかな旨味が心地良いですね。 油はもう少し少なめの方が好みですが、そうするとこの優しさが物足りなさに繋がっちゃうかも。そういう意味では、この方向性にはこれくらいの量が良いのかな。 加水を抑えたしっとりとした細ストレート麺は、風味も啜り心地も程良い感じ。

生姜タレだけでなく、漬物やふりかけなども手作りです。ふりかけや漬物だけでご飯がおかわり出来ますよ。

詰めて10人位が座れるカウンターのみの狭い居酒屋を、女将が一人で切り盛りしてます。ご飯と味噌汁のおかわりが自由です。小鉢やふりかけなどがあるので、気分よくおかわりが出来ますよ。