小伝馬町駅周辺のおすすめ人気グルメランキング(しょっぱい)(5ページ目)

昼ビーとフィレンツェの屋台料理？牛塩もつ煮 #もつ煮

オープン当初以来、２度目の訪問。注文したのは、人気メニューである「鴨の濃い出汁そば」。鴨の和風味が確固たる「個」を主張するスープは、華やかなうま味と清冽な後口を合わせ持った逸品。合わせる麺のプリっとした食感、立体感のある啜り心地も、食べ手に好印象を刻む重要なファクターだ。これは美味い！ #ラーメン

牡蠣専門店で、牡蠣を使用していない定食のひとつ。同じプレートに乗ったサラダも新鮮で、生姜焼き自体もボリューミーです。小鉢と味噌汁付き。男性には嬉しい味良し・量良し・価格良し、でした！

きゅうり・なす・白菜のお新香盛合せです。美味しいんだけど、この量で600円って高いでしょう。。。

オイキムチ、カクテキ、白菜キムチ、どれもコクが薄くあっさりとした味。辛さもなく、味に深みが感じられません。ホルモンの合間に軽く食べるのには良いのかも知れませんが、おつまみとしてはちょっと物足りなかったです。

塩ラーメンがおいしい

魚系のやさしいだしと、自家製麺が売りのお店です。 ラーメン強豪区にある中、晴れて1年目を超えたお店です。

函館塩ラーメンが食べたいというパイセンと探して入ったお店で出てきた 塩ラーメン…？ という疑問が2人に渦巻くのだった #塩ラーメン #ラーメン

あっさりしたオーソドックスなおしんこの盛り合わせです。なんの変哲もありませんが、お酒を飲んでいると食べたくなる一品です。ちょうど良い塩加減で、お酒がすすむ味でした。

見た雰囲気は日本橋のなな蓮に通じるものがある。大山鶏を使ったスープは醤油の出汁感が強くも、鶏の旨味が深く感じられる。上品かつ優しい味わい。 麺は自家製麺で優しく縮れており、モチっとした食感がありつつも啜り心地の良いものとなっている。 チャーシューは鶏、鴨、豚バラの3種構成となっており、嬉しいポイントです。三つ葉の爽やか要素もあっている。 個人的には同行者の方がいただいていた塩の方が好みだったかな。

味は鶏ガラ出汁で、見た目通りのすっきりタイプ。

ちょっと平べったい、パリッとした焼きそばが入っています！うまうま！

おつまみにぴったり

これは次に行ったときにおかわりしたいと思った串です。 ふわっとやわらかい鮭にたっぷりいくらがのっています。

濃いあじを

#つけ麺 #味噌つけ麺 #ラーメン

太麺はもっちもち。歯を軽く跳ね返す弾力がいいね。素直においしいと思う。

カクテキにブロッコリーなど新鮮な野菜を使用したキムチ ピリッとした辛みと野菜の旨みのマッチングは最高です。

かなりしっかり使ったキムチ。白菜もしんなりとしていて味が馴染んでいました。

元々はダーツもできるスポーツバーなのか、入るのをためらいそうになりますが、ランチのおいしさには定評があるお店です。豚ロースの生姜焼きも、安心できるご飯が進む味。量もなかなかで、この値段で良心的だなと感謝です。ハンバーグなども、試してみたい。

タラの脂の乗った旨みを香ばしい香りと共に楽しめます。

神田でサラリーマンに人気のスピード定食屋さんだけあって、品数は豊富です。当メニューは3種類ある日替わりのひとつで、組合せが変わったりして毎日変化があります。可もなく不可もなくの素材や味付けでした。

かなりトロッとした鶏白湯。練りを溶かすとこってりに変身。胡椒が効いてる。初めてな味。

やや強めの鶏の脂感とねばりが感じられるが、トンコツの滑らかさが少しスープを柔らかくしているよう。。。しかし、そんなフープをよそにドン強く襲ってくる肉にしみこまれた強めの甘辛い味わいがあります。スープ自体にはかるめのかえしが溶け込んではいますが、この軽い味わいのかえしをこの肉に染み込んだ甘辛の味付けが完全に飲み込んでしまっています。ゆえにうまいラーメンでは通常感じ得ない「甘味」がきわだって、醤油の味とコラボして喉にひっかかるようになります。ラーメンスープから逸脱して関東のかつお出汁の風味が強く甘味も多少ある日本そばのつけ汁となった味わいになっています。肉がドンとのっかっているからですかね？脂感を抑えたような味付けはまろやかさにも欠けるような気がします。ストレートの中太麺。硬さは程良い加減で思った以上にもちもち感のある麺です。ただコシというには相当するかといえば少し違うよう。モサモサしたような食感がしますがスープにはよく馴染んで一体感は悪くはありません。

たまごの風味たっぷりのやさしい味の小麦粉煎餅です。今だと駄菓子となってしまいますが、戦時中、貴重品だった卵や砂糖を使った「贅沢な」お菓子ということからゼイタク煎餅という名がついたそうです。天豆を油で揚げたものが入っていて、少し塩気がありますのでビールのおつまみにもぴったりです。

うむ…出来合いの漬物でちょっと残念ですが、価格が安いので仕方ないですね。 #お新香

生姜焼きの元？がフクモリでも売ってました。お肉も柔らかくてヘルシーです

鶏をガッツリ炊いた、濃厚鶏白湯スープ。これは居酒屋レベルでは無いね。しっかりとコクや旨味が感じられ、ただただ炊いただけではない。 そこに中細の全粒粉混じりのやや縮れ麺がモチっとした食感でなかなかなマッチングをみせる。 手前左側にあるのは鶏節で、これがなかなか珍しく、鶏×鶏の相乗効果！を感じるかはあなた次第！ですが、鶏推しな一杯が十分伝わる。