山形県のおすすめ人気グルメランキング(しょっぱい)(3ページ目)

#山形 #北山形 #lunch #ランチ #ラーメン

こちらはラーメンウォーカー山形2015年という雑誌で、山形市の四天王の1つとして紹介されたお店になります。創業から40年以上の名店ですが、メニューは中華そばよ味噌ラーメンの2種類のみ。常連さんはみそを頼んでいる方が多い気がしました。スープは鶏がらスープもあっさり系、麺は中細ちぢれ麺です。スープの中には生姜も入っているんだそうです。

美味いです！

非常にシンプルな味の構成で、魚介+甘味で万人受けしそうですね♪ 最近、酒田ラーメンでも魚介出汁強いところが増えましたが、こちらはあくまでも優しい感じです 麺は、この辺らしい中細縮れで、やや扁平でしょうか？ スープがしっかり絡みます(＾～＾) チャーシュー、メンマもいい意味で無難な仕上がりですね。 #ラーメン #中華そば

海老塩ラーメン

山形の有名店のセカンドブランド 子の一杯は煮干しもきいててなかなかレンゲがとまりませんね(;^_^A ボリュームもありお腹いっぱいです

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娘用に注文した品でしたが、通常の中華そばより量が少ないだけで、味付けなどは通常の中華そばと一緒だと思います。醤油ベースのあっさりめのスープは、毎日飲んでも飽きがこないと思えるほどの優しい味付けで、食べた後、ほっとした気持ちが味わえます。

朝らーにぴったりの一杯 スープもあっさりとしてぐいぐい飲み過ぎちゃいます

#山形 #長井 #ラーメン

あっさりダシのスープで嫌味がない感じで老若男女に受け入れられやすいスープでした。↵そしてチャーシューがでかい！！↵なのに、ふんわり柔らかく表面を焼いてるので柔らかいけど香ばしく、旨味を閉じ込めた感じで非常に美味しかったです。↵ちなみにチャーシューの味付けが濃いのでスープがあっさりしてちょうどいいバランスでしたね。

豚バラ肉を使った生姜焼き、ごはんが欲しくなる味付けです。↵生姜焼きっていいな〜

可もなく不可もなくといった感じ。↵よく言えば万人受けするラーメンかな～↵クセがない分誰でも食べれるような感じのラーメンでした。

ここのスープは独特で、このお店に似てる味のお店はこの辺を探してもないかと思います。↵昔、知り合いの方が言うには秋田の十文字あたりのラーメンに似ているとのことでした。↵何とも言えないウマ味の詰まった透明なスープ。↵ちょっと麺が伸びやすく柔らかめなので、麺固めでオーダーするのが得策かと。

こちらのお店は、ラーメンの鬼で知られる故・佐野実氏のもとで修業された店主が腕を振るうお店であります。↵名古屋コーチンや最上川ポーク、4種の節類をふんだんに使ったラーメンです。↵全粒粉の麺も珍しいかもしれません。↵魚出汁の強さはそこまで強く感じられませんが全体的に節系と動物系のバランスに特化したスープなのかなと思った所存です。↵丁寧に抽出されたスープは非常にクオリティが高かったです。

ほんのりと魚出汁の利いたスープは軽やかな口当たりで、お吸い物のような印象。 そこに動物系の油を浮かせることで厚みを持たせているようです(^^) 麺はプリシコで茹で加減がいいですね!! ホロっとしたチャーシューや、彩りの蒲鉾、ほうれん草も好印象です♪ #ラーメン #中華そば

鶏油が表面を覆っていて激熱スープです！鶏の旨味が濃縮しており美味いですねーー！↵具材もシンプル！！麺は細麺のストレート！！このスープにこの麺！！人気が出るのも納得です！

自家製麺の店、ひろや。

小盛りでも200ｇあるので、BOKUにはちょうどいいサイズかなって感じです。↵前回はあっさり・普通・こってりでいう普通をチョイスしたので今回は油多めのこってりにしたんですけど、こちらはこちらで美味しかったっすね～↵太麺ともよく絡むし。

前回食べた鯛塩ラーメンよりも、コクが増し一口目のファーストアタックが非常にクリーミー。↵それでいてしつこくないので箸を持つ手が止まらない。↵鯛の出汁をうまく取ろうとすると、おすましのような潮汁になりつつあるし、だからと言ってラーメンにこだわりすぎても鯛の存在感がやみくもになる。↵鯛という材料は扱いには割と難しい食材のように個人的に思うのだ。↵なのにどうだろう。↵今回の鯛塩ラーメンは鯛の旨味を生かしつつ、ただの【だし汁】にならず結果ラーメンへと昇華されているのだ。

惜しげもなく高級桜えびをふんだんに使った店主の意欲作。↵これなら限定7食にするという意味も分かる気がしますね。↵スープを一口口に含むと、えびの旨味や香ばしさが一気に口の中を駆け巡ります。↵えびの旨味というと旨味が強い分、最初の方は美味いと感じてもだんだんと口が飽きてくる部分もあるのですが、こちらの最強のえび塩ラーメンはそんな根底を打ち破るような作品でした。

やまなか家

どこのパン屋さんにも必ずと言っていいほど置いてあるやきそばパンですが、こちらの焼きそばパンは少し面が太いようで、旨味を十分吸った麺と少し甘めのコッペパンが絶妙に合います。コンビニとかで買うのと変わらない料金で本格的なパン屋のやきそばパンが味わえるのは嬉しいですね。