新大久保の鶏肉を使ったメニューBEST30(2ページ目)

東京都新宿駅から西口から徒歩6分の鶏Dining&Bar Gotoにて東京軍鶏 究極の親子丼950円。小滝橋通り沿い、人気ラーメン店の龍の家があるビルの地下一階にある親子丼が有名な鶏肉専門店です。 13時半到着でカウンターが1席空いていたのでスムーズに着席、口頭で注文しました。10分足らずでトレーに乗り料理が到着、親子丼のセンターには赤みがかった卵黄が鎮座しています。 卵黄を崩して混ぜてみると完全にTKG状態、タレが多いのだと思います。鶏肉は5片程、量は多くありませんが弾力があり旨いです。 タレ自体は甘めですがくどさはなく、お粥みたいにどんどん飲み込めちゃいます。お代わりしたくなるほど美味しかったです、ご馳走様！ #親子丼

美味しいとろとろの親子丼！ 卵が高いこのご時世ですが、贅沢に卵を堪能できて自分が思ったよりもリーズナブルで満足です🥺 #親子丼 #新宿西口

西新宿で長年鶏と塩にこだわり続けてきた麺屋翔で、3月に創業14年目にして初となるメニューの全面リニューアルを実施。リニューアル後、初の訪問です。 スープは、東京軍鶏、博多地鶏、京桜親鶏をふんだんに使用し、豚肉の旨味も添加したハイブリッドスープとのこと。 多彩な旨味がバランスよくギュッと一体化していて見た目以上に豊潤です。口当たりはまろやかですが、塩気もしっかり利いています。翔らしいです。 特製には、チャーシューとワンタンが付いています。チャーシューには茨城県産山西牧場の「常陸の輝き」というブランド豚のバラ肉と肩ロース。さらに鶏チャー。厚さにも変化があり、肉質により柔らか、もっちりの食感を楽しめます。もちろん旨いです。 肉ワンタンは、味付けもしっかりめで、豚肉の旨味が詰まっていて、脇役ながらもかなりパンチ力があります。 麺は、北海道産小麦の「春よ恋」を使用した全粒粉の中細麺。食感はやや緩く柔め。このスープに合う麺だとは思いますが、今後アレンジがあってもよいと思いました。 全体的にこれまで以上にさらに素材にこだわりを感じさせ、ワンランク上の付加価値を高めた一杯に仕上がっています。でも、これまでのスタイル、方向性にブレはなく、麺屋翔らしい、優しくもあり力強くもある独特の味わいを保ちながら、さらに進化させた一杯に感じました。 美味しかった。 #ラーメン#塩ラーメン

ラーメン激戦区の西新宿のこちらの店は、長年通い続けていることもあり、個人的にしっくりと来て落ち着く味。 スープは旨味の強い軍鶏の出汁に、この店らしくやや強めに塩味が感じられますが、昆布が下支えとなってまろやかです。 麺もよくある低加水のパツパツ麺でも、よく茹で上げた柔麺でもなく、その中間のモチッとコシを感じる麺。 淡麗塩ラーメン。最近はどこも素材や味の追求に余念がなく、なかなか差別化も難しいくらいハイレベルになっていますが、こちらの塩ラーメンも美味しいです。 #ラーメン#塩ラーメン

#新宿西口 #ラーメン

#SARAHはじめました #新大久保 #東京 #チキン #UFOチキン #チーズ #晩御飯 #辛い チーズの入ったボウルの周りには2種類の味の手羽先があります。チーズが溶けたら、手羽先を浸して食べます。新大久保ではよく見かける料理です。

チキンは、ポテチ付きで凄いボリューム 両方共 美味しい‼︎ でも 量が多すぎて 残した分はお持ち帰り

新大久保にジョンノというお店で頂いたヤンニョムチキン。ハーフアンドハーフで大体鶏1匹分なのでかなりボリューミー。この時は1匹分で1000円セールみたいなのをやってたのでかなりお得でした。通常でもかなり安い。ヤンニョムは激辛の方を注文したがかなり辛かったので、通常のヤンニョムをオススメします。 #韓国料理 #ヤンニョムチキン #唐揚げ

ヤンニョムチキンとハニーヤンニョム 🐓衣ザクザク系で手づかみで食べる最高のチキンでした！ #ヤンニョムチキン #唐揚げ #ディナー #グルメ #グルメ女子 #フォトジェ肉 #グルメ好きな人と繋がりたい #新大久保 #新大久保グルメ #ヤンニョムチキン #韓国料理

柔らかな骨なしのチキンとざっくり大きめにカットされたキャベツ、じゃがいも、ニンジ、ピーマンなどがスープカレーに浸かっています。 今回は7辛（ピッキーヌ2本刻み）、海老スープ、オクラトッピングにしました。 海老スープがスープカレーに入ると始めの一口で海老の風味がガツンと来て、あとからカレーの辛さが伝わってきてとても美味しい。 トッピング 　・海老スープ150円（火曜日限定） 　・オクラ　　100円 　・7辛　　　100円　合計1350円 #カレー　#スープカレー #7辛　#海老スープ #エビスープ #海老 #チキン #キャベツ #イエローカンパニー

皮パリパリでジューシー！ #韓国料理 #チキン

#カレー #グリーンカレー #タイカレー カレーとスープを分ける提供の仕方が多いですが、 こちらのお店はライスinカレースープ。 青唐辛子の刺す辛さは強烈なものの、分量を調整して激辛にならずに食べれる辛さ。 ココナッツミルクも甘くなり過ぎず、良い塩梅のコクが際立ちます。 味も良いのですが、1番の特徴は量かもしれません。 ライスも他店であれば大盛り級。 具材の鶏肉も惜しげも無く大量です。 サクサクの筍は細く切られ、歯触りを楽しむ程度。ガッツリ鶏肉のタンパク質と汁気を吸ったしっとりライスの炭水化物が大満足のヴォリュームを生むのでした。

#カレー #カレーライス #チキンカレー #あいがけカレー おそらく今東京で1番人気のあるカレー屋さん。 記帳制導入後初めてきました。 9時30分記帳開始で、9時20分に着くと20人以上の行列。 幸い時間前に記帳が始まり、さほど待つことなく予約を完了しました。 で、食べたのがこちら。 名物はルーロー飯とカレーのあいがけである魯珈プレートですが、 既に経験済みのため、今回は今週の限定カレーと基本のチキンカレーを頂きました。 まずは、限定のカレーから。 今回は渡蟹とインド豆のカレーということで、 ベースはダルカレー。 これが滑らかかつ瑞々しく旨。 なんなら片栗粉が入っているんじゃないかってぐらいにイイ感じにとろみがあります。 そこに渡蟹の殻付きの身が入って独特の旨味と甘味のある香りが混じり合って至極。 海鮮のいやらしい臭みはスパイスで打ち消し、豆のザラザラ感もかなり柔らかく仕上げて感じない、丁寧な仕事ぶりも感じるおいしいカレーでした。 渡蟹をチュパチュパしゃぶって渡蟹の旨味エキスを吸うのはおいしいのですが食べづらさもあって、 たしかに限定向きかと思いました。 チキンカレーの方は、もっとスパイシー、もっとインド感の強いカレーなのかと想像してましたが、 万人ウケしそうなバランスの良いカレーでした。 辛味はありますが、鶏から出る旨味や玉ねぎなのか甘味もあり中辛。 ブラックペッパーなど、追いスパイスもされて見た目スパイシーですが、甘旨辛な鶏肉プリプリのカレーでした。 日本米ターメリックライスの丘に、煮玉子トッピングすればもっと萌えるかも、と思いました。 次の宿題。

#インド料理 #プラオ #チキンプラオ パラパラのバスマティライスにイイ感じに出汁が染み込んだ炊き込みごはん。 さまざまなホールのスパイスが効いて香りも豊かです。 シナモンの皮ガッツリ入ってました。 旨味は米にほぼ吸われ混じった鶏肉片も愛すべき食感になってます。 ピリッと辛味が効いていて、これは青唐辛子とのこと。 とうもろこしと豆のスープが付いていて、 こちらはとうもろこしの甘味がしっかりしているもののこれにもパシっと辛味加わってます。 マイルドにするのはさつまいもとレモンのサラダ。 私的には合わない食材の組み合わせかと思いきや、全然おいしい。 レモンが特に爽やかです。 小松菜にドレッシングのかかったサラダにもあまり聞き慣れないホールのスパイス使ってましたし、 スパイス好きにはたまらないかも。 玉ねぎのピクルスも食べやすく箸休め。 何気に蓮根とゴボウのアチャールが香ばしくザクザクした歯応えもよくて好きでした。 まるまるおいしいプレートでした。

「神の塩」で人気。 コク深くまろ味な塩スープが絶品。そして、トッピングのレアチャーシューとあじたーまも絶妙です♪

透き通ったスープの上にチ豚ャーシュー４枚、鶏チャーシュー２枚、水菜、糸唐辛子など。 まずはスープを一口。 鶏ガラ、丸鶏等で炊き込んだというスープ。鶏の旨みが自然な感じで溶け込んでいて、塩加減も丁度良い感じ。相変わらずよく出来たスープです。 塩はフランスのゲランド塩、モンゴルの天外天塩、イタリア ロックソルト、赤穂の天塩を使用とのこと。 これに合わせる麺は国産小麦100%の中細麺。茹で上がりの硬さは前回食べた時よりも硬めの印象でプフッとした噛み応え。後半、スープを含んで来るとやや柔らかくなって自然な噛み応えとなります。 スープが絡んで美味しいですね。 ４枚の豚チャーシューのうち、バラの煮豚が２枚、半レアの肩ロースが２枚。どちらもスープに合わせて塩ベースの下味がほんのりと付いた上品な味わい、パンチは控えめです。 鶏チャーシューは表面を炙ったような香ばしさを感じるもの。こちらも下味は強くありませんが黒胡椒をほんのりと効かしていると思われ、なかなか美味しいです。豚よりも鶏の方が好みでした。 #ラーメン #塩ラーメン

西新宿にあるラーメン屋さんです。いつも行列ができている人気店。香彩鶏だし味玉ラーメンを。鶏の旨みとコクを感じる優しいスープに麺や具材も良いバランスで、とても美味しい一杯です。 #ラーメン #中華そば #味玉 #醤油ラーメン #東京 #新宿

久しぶりに魯珈さんへ🏃‍♂️💨 今日は選べる2種カレーでカレーは今週の限定カレーの「鶏セセリと焼き葱のスパイシーやぬ和風カレー」と（魯珈チキンカレー」にるうろう煮玉子トッピング🍛🐔✨ 和風の醤油から溢れ出るまろやかな旨味と甘味に絡んでくる容赦のないスパイス感💥 和出汁とスパイスの組み合わせが特徴的な大阪スパイスカレーともまた違がう魯珈さんフィルターを通したオリジナル和風スパイスカレー🍛🇯🇵☺️ セセリのセクシーな美味しさ🐔焼き葱の香ばしさと風味の良さ♪ 最高かよっ😆 魯珈チキンカレーは玉ねぎとトマトの素材の旨味を爆発させるスパイス使い🌋 堪りません🤤💕 るうろう煮玉子もトロトロで旨すぎ🥚 やっぱり魯珈さん最高すぎます＼(^ω^)／ #カレー #魯珈 #東京スパイスカレー #魯肉飯

#カレー #ポテトサラダ #盛り合わせ #チキンカレー #キーマカレー #スパイスカレー

【KOBE YAKITORI STAND 野乃鳥 新宿店】 ササミ(しそうめ) 表面にしっかりと熱を加えることで中はレアの食感を楽しめます。 #焼鳥 #やきとり #ささみ

看板メニューの鶏肉の塩焼き( ˶˙º̬˙˶ )୨柚子胡椒とレモンがぴったり！美味しかった

#カレー #カレーライス #チキンカレー #グリーンカレー 久しぶりにおいしいグリーンカレーを食べた。 まず米が旨い。 ジャスミンライス独特の香りがモワッと熱々炊き立てのように湯気を立てている。 日本米のようにモチモチしている、訳ではないけれど、しっとりと、として少し硬さもあり噛んでも心地良い。 そんなライスにココナッツミルクとその他食材で濃いスープになったグリーンカレーをかけて食べる。 青唐辛子の刺すような辛味は適度で、口の中の痛みも心地良い。 鶏肉と茄子が少し大きめに切られ、茄子の新鮮さ際立つ。パプリカなんかの赤の色味も加えて見た目にも気を使っているのも良い。 生春巻きには海老ではなく鶏肉が使われていたけれど、そもそも中の具よりも外側のライスペーパーがもちもちしていておいしい。 デザートはココナッツミルクの中に大量のコーンと桃のコンポート。 コーンがデザートの具材になっちゃうんだなと。 周りのタイ料理屋より少し価格高めだけれど、 それに比例して料理のレベルも周りのタイ料理屋より高かった。

鶏の旨みがストレートに感じられる一杯。とても美味しいです。いつも行列なので、時間があるときにしか行けないのが難点でしょうか…。 #ラーメン #中華そば #塩ラーメン #味玉 #東京 #新宿

ささみ(わさび) ふわっと仕上げられたささみと わさびが好相性

#とり天 #天ぷら

魯珈さんで選べる2種カレー🍛 2種のカレーは💁🏻‍♂️ 🍛漢のポークビンダ~豚スペアリブ~（限定カレー） 🍛チキンカレー もう説明など不用でしょう😊 限定カレーのスペアリブが乗る大迫力のポークビンダルーも、定番のチキンもスパイシー&テイスティーが極まった逸品🥹💥 魯珈さん食べてる時は心も身体も本当に幸せ😍 大満足です＼(^ω^)／ #カレー #魯珈 #spicycurry魯珈 #あいがけ #ポークビンダルー #チキンカレー #大久保 #ランチ #大久保カレー

#カレー #チキンカレー 口に入れるとまずスパイスが香る、徐々に野菜の甘さが追いかけてきます。 名前の通りですが、塊の鶏肉がジューシーでとてもチェーン店とは思えないカレー

#チキンカレー #カレー #西新宿 #ランチ

スープがとにかく上品で優しい！ 鶏の臭みのあるギトギト系ではなく、ほどよいとろみと爽やかさ。 麺も多すぎず少なすぎずでちょうど良い。 味玉も主張しすぎず、けど味も染みていて…おいしかったです。 #ざるそば #そば

人気店と知らなくて、新宿で昼飲みしていて2軒目を探してたまたま見つけたお店。地図通り行くと通るだけですごく勇気のいる雰囲気の場所に… 月曜日の早めの時間だったからたまたま入れた。 今まで食べたささみの串の中で一番美味しかった🙆‍♀️ ささみなのに超プリプリ！ すぐ売り切れるらしい白レバハツもたまたま食べれて運が良かった。 開店まで2階席で待たせてくださったけど、2階は風変わりな感じ。次行けたら2階席を使ってみたい。 #新宿 #歌舞伎町 #焼き鳥 #居酒屋 #百名店 #行列のできる店

ささみ(梅) コチラもしっとりしたささみ 梅との相性は言わずもがな

#新大久保 #韓国料理 #揚げ物

あおさ入りのジューシーな唐揚げ #唐揚げ #鶏肉の唐揚げ

歌舞伎町の奥の裏の怪しげなビルの怪しげな一室にあるお店。 ネパールカナ、つまりダルバートを食べてみればちゃんとした本式のネパール料理。 さっぱり系のダル、スッキリ系のククラコマス、サグとタルカリと生野菜もついて大盛りのバート。これが500円は破格。 スクティも頼んだのですが干し肉の食感が楽しく、辛味とニンニクが効いていて好みのタイプでした。 通り向こうのエリアの人気店と比べても悪くない出来栄えです。 #カレー

魯珈さんで選べる2種のカレー🍛 カレーはを限定カレー（夏バテ対策！ゴーヤと豚バラのすぱいしーカレー）と魯珈チキンカレーをチョイス🤗 ちなみにるうろう煮玉子Wで🥚🥚 ゴーヤと豚バラのすぱいしーカレーはバシッと決まったスパイスの中をゴーヤの苦味と豚バラの甘味が見事なバランスで均衡し合い深い美味しさを生み出しています💥 魯珈チキンカレーもシンプルだからこそ感じられるチキン、トマト、玉ねぎの旨味🐔🍅 食べるもサッパリしますね🏝 るうろう煮玉子Wは完全にパラダイス銀河味♡⃛ やはり最高が過ぎます＼(^ω^)／ #カレー #魯珈 #東京スパイスカレー #限定カレー #大久保

大久保の魯珈さんで魯肉飯にぷちカレーを3種、更にるうろう煮玉子と限定のカブアチャールを付けて🍛 ミールスのごとく魯肉飯を取り囲むぶちカレー達は 🍛真鱈酸菜咖喱（限定カレー） 🍛魯珈チキンカレー 🍛クリーミィ野菜コルマカレー まずは魯珈さんの魯肉飯がめっっちゃ旨い🤩 個人的に五香粉、てかスターアニスが苦手なので魯肉飯って結構ドキドキして食べるんですが😅 久しぶりにいただいた魯珈さんの魯肉飯は豚の旨味がドクドクに出た旨じょっぱいトュロトュロスタイル💛 美味すぎて危うく魯肉飯だけで満足してしまいそう😭 嬉しい悲鳴です😱笑 限定カレーの真鱈酸菜咖喱もまた素晴らしき仕上がり✨ 発酵白菜のマロみのある酸味と山椒の刺激、そこに真鱈の旨味がジュンジュワ〜と結晶した中華カレー🇨🇳 これはクセになる逸品🐟 魯肉飯にも激合い🙆‍♂️ 定番のチキンカレーは前に頂いた時よりチキンの旨味とスパイスのバランスがよりチューニングされている感じで、まぁ至極の美味さをレペゼン😍 クリーミィ野菜コルマカレーは刺激の多い魯珈さんのカレーの中でホッコリ出来るオアシス的カレー🏝 ナスとお豆の存在感がまた一層引き立つグレーヴィーだな〜☺️ カブのアチャール、マスタード高菜、るうろう煮玉子など副菜達も兎にも角にも最高😍 お伺いのハードルは高いですが、その価値が十二分過ぎる美味しさです＼(^ω^)／ #カレー #魯珈 #spicycurry魯珈 #魯肉飯 #限定カレー #チキンカレー #野菜カレー #ランチ #大久保 #人気店