北海道のエビを使ったメニューBEST30(7ページ目)

価格は少し値上がりしてたと思います。 #せいろそば #ランチ #そば #蕎麦 #手打ち蕎麦 #十割蕎麦#桜えび

これぞ正しき《鍋焼うどん》ではないでしょうか。齢八十を超えてらっしゃると思われるお婆ちゃんが作る老舗の一杯。道民好みの鰹の出汁がしっかり効いた甘めの汁。うどんにその汁が染み込んでいて、歯を使わずとも溶けていきます。海老の天ぷら・玉子・ほうれん草・鶏肉・かまぼこ・たけのこと具だくさんなのも嬉しいですね。お店仕様の鍋焼うどんではありますが、やさしく家庭的な味わいで安心できます。

こういうシンプルなお料理が美味しいのって非常に重要な事だと思うんです。

すごくおいしかった?サラダに果物も素敵なかんじ！！！

ルーはコクがあり、旨味が口の中に広がり、奥深い味わいです。エビフライはスープカレー店によくある固めの衣かなと思いましたが、パン粉がサクサクとした王道のエビフライでした。最初はスープに合うのかなぁ[みんな:04]と思いましたが、他店舗のスープカレーと比べると、ややトロみがあるので、スープとの相性もバツグンでした。ご夫婦で営業されてる店からなのか、とてもアットホームな雰囲気と接客で居心地がよかったです。

グラタンも大好きなんです。

才巻海老のぷりぷりとした食感を存分に楽しんでいける一品です。

スープの色が味噌と変わらないのが驚きです。早速一口、エビの香りが一気に口に広がります。魚介系というよりまさにエビ系といった感じですがやはりちょい強過ぎる感じがします。しおよりも味噌の方がこのスープは合うかな。

ビッグサイズのエビとホタテがゴロゴロしてますね。エビもホタテもフレッシュでぶりっぶり＆ぷりっぷり。大きいので、甘味と旨味が違います。やっぱね、塩の加減がいいんですな。あと、わずかに土の風味を感じる《黄ニラ》がいい訳ですよ。

今回もどのお寿司も美味しくて幸せでした。また、札幌へ行くときは伺いたいと思います！

サラダ付き。パスタもサラダもとても美味しい

ほっこりと優しい味。海老の頭から出た出汁がじんわり沁みました。

エビとサーモンの生春巻き #サーモン #春巻 #生春巻き #ランチ

エビよりもトマトがメインの一皿。「ソガイ農園」さんのトマトの旨味をエビに絡めて食べるイメージです。辛味はほどほどにして、甘味と酸味のバランスを重視。もともとトマトはグルタミン酸が豊富なので、エビとの相性は完璧です。甲殻類好きの僕も大満足でございます。

北海道に住んでいても、こんなに大きなボタン海老なんて普段食べられませんからね。やはりボタン海老は大きいものが美味いですね。ネットリした舌触りの奥から現れる甘味が半端ないんです。

まだ凍っておりますが、これも鉄板の酒の肴。普段はちゃんと溶けてますよ。でも、このシャーベット状のものもＧＯＯＤです。口の中で徐々に溶けていく感覚が新鮮ですし、おまけに燗酒との温度差がいい感じ。もちろんお酒にジャストフィット。

お店のおすすめは太麺です。エビ出汁が好きな人はえび塩がおすすめ。

甘いキャベツとぷりぷり海老のクリームパスタ。 #パスタ

テイクアウトでライス大盛に海老かき揚げを単品オーダーでセルフ海老かき揚げ丼を！ コレ、めっちゃ良い(*^^)v #かき揚げ #ごはん #ライス #天ぷら #丼物 #海老かき揚げ #海老 #かき揚げ #かき揚げ丼

スイマセン、甲殻類好きなもんで。大きいサイズのエビなので食べ応え満点。でも、もう一皿食べられるな。

今年はずけエビがしょっぱい

甘エビが入っていて本当に美味しい。ご馳走さまでした。

『活ぼたん海老踊り』というメニューがあったので注文したのですが、お刺身盛り合わせに一緒に入っていた

ボタン海老の甘みとプリッとした食感をタルタルと共に楽しめます。

基本的に“讃岐スタイル”のうどんを提供しているお店ですが、この鍋焼うどんは北海道寄りの味付けになっていまして旨旨。滑らかで心地よい食感のうどんに軽く汁が染み込んでいて、適度にやわらかくなってるのが良いんですよ。中盤から後半にかけて、別皿の《大海老天》を鍋に投入。衣＆油の旨味が汁に加わり、最終的に味わいがクレッシェンドしていくのです。食べる度に思うのですが、鍋焼うどんて独特の満足感を得られる稀有なお料理だと思います。とはいえ、『麦庵』さんだからこその美味しさがあるわけですが。

冷え込む夜なので〈カレー南蛮〉にしようかとも思ったのですが、やはり寒い日の大定番をオーダー。デフォのトッピングにすでに〈えび天〉が入っているところに“追い海老天”しちゃいました。うどんに隠れて見えませんが、具は〈もち〉〈鶏肉〉〈かまぼこ〉〈味付け椎茸〉〈玉子〉と充実しています。鰹の旨味が生きたスッキリ出汁に具材の旨味が加わり、奥行きのある味わいになっていますね。プリっとした食感のうどんはやわらか過ぎず良い感じ。頃合いをみて、別注文の《大えび天海老天》を土鍋にＩＮ！衣から出る油のコクが味覚を刺激するのであります。やはり鍋焼うどんは美味いですな。

海老の唐揚げです。梅酒専門店ですが、おつまみだけじゃなくお料理も美味しく

おいしい

#ラーメン #油そば #ランチ #えび助 えびの味があまりしなくて残念。ただの油そばとしてなら美味しかった😋