中之島の肉を使ったメニューBEST30(2ページ目)

#ローストビーフ丼 #肉 #肉丼 #ランチ

#大阪 #中華そば #大阪ランチ #麺 #TKM #かま玉 #福島区グルメ 昨日のサラメシ🍜 JR福島駅の北側、神戸線の高架下にある通称福ろうじ商店街に昨年オープンしていたこちらへ。 たまたま1周年記念日に初訪問、 女性のワンオペのため？前金•番号札を渡され、セミセルフ方式。 かま玉専門店なのでまずはデフォを。 ぐっちゃぐちゃの混ぜ混ぜして、ズボババっと一気に啜りあげる。 美味いがな。分厚いチャーシュー、これまた良いね⭕️👍 本日もご馳走様でした🙏

スライスした牛テールを炭焼きにし、バルサミコとハーブのソースで仕上げた逸品。 #大阪 #イタリアン #牛テール肉

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#焼肉 #焼肉屋 #お一人様定食 #定食 #センマイ #あぶらホルモン #ハツ #リーズナブル #大阪 #福島区 #中之島 『お肉です』 出て来た皿には、いわゆる"赤肉"が三種盛られていた。量は少なめで各種類2〜3切れだ。でも、オヤジ的にはちょうど良い量。しかも美味しいと来たら、ここでも満足度は向上してしまう。 そして、若干の時間差で"白肉"であるホルモンの皿も配膳された。これがまた素晴らしい。こんなにホルモンのビジュアルが美しいと思ったことは今までなかった。そして、このホルモンも新鮮で美味しく満足度MAXとなった。 いやいや、まだ伏兵が。 「この"こだわりの白ご飯"って、何にこだわっているの？」 と、ちょうど私が座ったカウンター席の目の前の厨房内で仕事をしていた店主に、何げに質問。 『炊き方なんですよ。普通は目分量で米と水を炊飯器に入れて炊きますが、うちではちゃんと米と水をそれぞれ秤で計って炊いています。しかもガス釜で』 いかにも得意げに解説してくれる店主は、話しかけると良い感じで回答してくれる。 「どうりで、ご飯の一粒一粒の食感がしっかりと感じられるんですね」 『まさにその通りで、それを狙っているのです。お客さんによっては、焼いた肉をご飯に乗せて、さらにタレをかけて食べる人もいらっしゃるのですが、その時にご飯が柔らかいとべちゃっとなってしまうので、こう言う炊き方がベストだと思っています』 「そのまま食べても美味しいけど、確かにそれも美味しそうですね。同じようにやってみますわ」 やっぱり、いろんな人の情報を仕入れることで、よりバラエティ豊かな食が経験できる。一人で黙々と食べているだけでは、独りよがりな食べ方で終わってしまうと思う。 出された肉の種類が気になったので、ホール係を呼んで、聞いてみた。 [赤肉] ・タン ・バラ ・すじバラ [ホルモン] ・センマイ ・あぶらホルモン ・ハツ スジバラとかあぶらホルモンと言う表現は初耳。 「あぶらホルモンって？」 ホール係が答えられそうになかったのを察してか、店主が代わりに答えてくれた。 『小腸のことです』 「なるほど。他に、すじバラと言うのがあるけど、これって結局はバラ肉なんですよね。最近、昔と違ってやたら部位を細かく表現していますよね」 『その通りですね。絵とかでは説明できないほど、複雑になってます。肉の中心部とか、イラストでは説明出来ませんね』 「"えんぴつ"と言う部位があるけど、もう好きにして、って思いました」 『"えんぴつ"なんて、よくご存知ですね。細かく分類しすぎて、専門家でもはっきり区別できないこともあるぐらいですよ』 焼肉屋をやっているだけあって、店主は肉に一家言あるようで、肉の話を始めると止まらない感じだった。 その他にも色々と肉の話が聞けて楽しかった。そして、久々に美味しくお肉がいただけて大満足。これで1500円、しかも税込は素晴らしいコスパだ。 FIN

#焼肉 #焼肉屋 #お一人様定食 #定食 #タン #バラ #すじバラ #リーズナブル #大阪 #福島区 #中之島 店舗前に来て目についたのが、店頭に貼られていた手書きメニュー。 "お一人様定食 1500円" これは一人専用メニューで、下記の品がセットされて1500円と言うもの。 ・好きなドリンク1杯 ・お肉 ・ホルモン ・小鉢 ・こだわりの白ご飯 お肉やホルモンの種類及び量が不明だったが、全体的にはバランスが取れていそうだし、価格設定もいい感じだったので躊躇なく中に入った。 店内デザインは焼肉屋と言うより和風居酒屋。ただ、いかにも新品っぽい排気装置が各席に伸びていて、それがこの店が焼肉屋であると言うことを主張していた。 「お一人様定食のドリンクは何があるの？」 ホール係に聞くと、普通のドリンクメニューらしきカードを渡してきた。ドリンク一杯と言う表現に期待はしていなかったが、これは良い方に期待が外れた感じ。 「じゃあ、瓶ビールで」 天邪鬼な私は、一杯ではなく一本を選んだ。さすがに大瓶ではなく中瓶だったが、それでもお得感はある。メニューカードにはアサヒと書かれていたが、ホール係は、 『アサヒとキリンから選べますが』 と聞いてきたのでキリンを選んだ。出てきたのはキリンラガー。オヤジはこの時点で、満足度は高くなっていた。 でも、それは序の口だったのだ。 to be continued.

#大阪 #新福島#バル 肉にわさびとチーズ

#肥後橋

福島の締めに食べると二日酔いになりません。知らんけど #うどん #かすうどん #大阪市 #福島 #福島区 #肉うどん

ジャージャー麺風の限定うどん 濃厚ですが、温玉がいい仕事をしてくれます。 #うどん #まぜうどん #肉味噌 #温玉

#うどん #黒毛和牛 #ぶっかけうどん #百名店

甘辛味噌が絶妙(^^)

1人で入った。営業終了直前やったごめんなさい。 いつも通り美味しかった。コクのあるカレーにもちもちの麺！ 入ってないのに福神漬けみたいな甘いような酸っぱいような味がするところが好き。朝から絶食だったから余計沁みました。。 お肉大量幸せいっぱいー #肉 #麺 #うどん #すき焼き肉

定食のかけうどんに肉をトッピング 一気にゴージャスな肉うどんになりました。 ガッツリ食べたい時に思い浮かべてしまうお店です。 #うどん #かけうどん #牛肉 #肉うどん

#ディナー #ユッケ #丼もの #ユッケ丼

牛タン、鶏もも肉、ホルモン、カルビ の４種盛り お肉の量はレギュラーサイズ #ランチ #梅田 #焼肉 #大阪

ちょい飲み手帖セット トリプルミート鉄板焼き メガハイボールorメガレモンサワー1杯で1,000円

#ワインバル #肉料理店 #肉アヒージョ #アヒージョ #煮込み #大阪 #野田 #野田阪神 #リピートしてるお店

ガツガツ食ったら想像以上に美味かった(笑)

肉トッピングで肉醤油すだちうどん完成。 #うどん

魚介の感じがたっぷりする美味しいスープでした。 これは美味しいぞと思い麺をすすると、 好みの細い麺でしたが団子状になっていました。 これが解れていたなら良かったです。 それがちと残念でした。 麺にねぎは付きものですが、 入っていたねぎは短冊切りをしたもので、 他にはほうれん草らしきものも盛られていました。 このスープにはこの形状のねぎが合うと 考案者が決めたのでしょう。 それはそれで美味しい食べ方だと思いました。 肉は脂身が多かったので残念でした。 #ラーメン

堂島の鹿肉、馬肉、イノシシと色んな種類の肉の店「マタギ」 どれもクセ無く美味しくて ワインに合うネン（≧∇≦）

ランチは二種類あります。↵シェフが素材にとても拘りをもってらして、子供が食べても安全な食材を使用し、お食事を提供していらっしゃいます。↵ポタージュ濃厚で美味！キッシュも大好きなんですよねー。自分では作りませんが、パン屋さんとかで必ず買ってしまいます。↵手作り人参フォカッチャも外カリカリ中しっとりでなんぼでもいけそうです！↵あと一番美味しかったのは、なんと言っても手作りソーセージ！付け合わせのザワークラフトと一緒に食べると最高ドイツにいるみたい。↵かなり手間暇掛けて無添加のソーセージを作り上げてるそうなのです。作り方聞くと、とてもとても根気のいる作業みたいで、とても真似するのは無理そう

具はネギおろし大根おろし生姜レモン牛肉を使用。肉汁が出汁に浸み込みコクが増します。麺は麦芽入りの自家製麺でもっちりとした弾力感で小麦風味豊かな味わいで頂けます。