大阪府のイベリコ豚を使ったメニューBEST30

2020.02.20 #おなか吹田市 #彩哲 #イベリコ豚ねぎそば #替え玉

目の前に着丼した一杯は、鮮やかな赤で妖艶なイメージを醸し出すイベリコ豚チャーシューが3枚、鶏胸、鶏モモ、白髪ねぎ、細メンマ、味玉に平打ちの中太ストレート麺の麺肌がしっかり浮き上がる透明な紀州うめどり清湯スープという、インパクトのある盛り付け。 麺は、人気店『いかれたNOODLE Fishtons』から仕入れられた全粒粉入り特注麺で、ツルッと口当たりが滑らかで喉越しよく、モチモチしています。噛めば噛むほど小麦の香りと甘さが出て、鶏清湯スープの旨味を逃がすこと無く口に運んでくれます。 鮮烈な赤色のイベリコ豚を使ったレア風に仕上げたチャーシューは絶品そのもの。豚肉の持つ芳醇な味わいが噛めば噛むほど伝わり、またその食感がモチモチしていて柔らかく文句なしの味わいが楽しめます。 特筆すべきは、鶏モモに大葉を巻き込んだロールチャーシュー。表面をちょっとバーナーで炙って肉の中は少しレアにすることで独特の食感を味わえるだけでなく、大葉がさっぱりとしたアクセントになり、その丁寧な仕事ぶりが口の中にストレートに伝わる逸品。これだけでも主役を張れる具材と感心しました。 #ラーメン #鶏そば #チャーシュー

写真は2人前なので、×２ アーリオオーリオとレモンで。 海鮮たっぷりで、王道の美味しいパエリャです。

#パスタ#スパゲティ#スパゲッティ#五右衛門

#ワインちゃん瓦町路地 #ワインちゃん #大阪 #瓦町　#ワイン　#とっておき夜 #イベリコ豚

#肉 #ランチ #ハンバーグ 黒毛和牛100%のハンバーグ。 柔らかくて美味しい🙆‍♂️ ソースは4種類選べてテリマヨにしました。 トッピングでイベリコ豚コロッケがまたサクサクで美味しい✨

#スペアリブ

#とんかつ

#ラーメン #まぜそば イベリコ豚のチャーシューが甘くてあっさりして美味しい！

#ラーメン #まぜそば イベリコ豚のチャーシューが甘くてあっさりして美味しい！

#大阪#大阪市#天満#大阪グルメ#バル#スペイン料理#パエリア#飲み歩き#ガチめし#米

#生ハム #チョリソー #イベリコ豚 #チョリソ #サンドイッチ #ランチ #テイクアウト #ひとりごはん #スペイン料理 #スペインバル #大阪ランチ

#つけ麺 #そば #イベリコ豚 次もココに来たら、これ食べよ😆 #大阪 #野田阪神

‪6/19〜6/21の限定麺。‬ ‪円やかな塩に合わせられた鶏＝名古屋コーチンの旨みと香りをまず感じるが、羅臼昆布の風味もじわじわと。‬ ‪イベリコ豚ベジョータは食感も味付けも良く。‬ ‪シンプルな一杯だがうん、美味い！‬ ‪#ラーメン #大阪ラーメン #塩ラーメン #塩そば

11/19〜20の限定麺。 銀付きいりこの風味と香りをグッと感じさせる滋味深い醤油スープ。 全粒粉と卵白入りのパツパツ細麺、そしてしっとり柔らかくてジューシーなイベリコ豚ベジョータのレアチャーシュー。 美味しかった！ #ラーメン #大阪ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン #チャーシュー

イベリコ豚のメガミンチカツカレー #カレー

#ベーカリー＃ハード系＃イベリコ豚#ベーコン

期間限定の肉つけ麺。

#パイ包み　#イベリコ豚　#フォアグラ　#ジャンボマッシュルーム

めちゃ甘くてウマーっ!!! これは名物になるな～　きっと♪

#大阪 #鶴見緑地 #パスタ #ランチ 住宅展示場の隣にある店舗で、子供連れのファミリーで賑わっていました。 醤油バターで味付けした沢山の野菜に濃厚な黄身が絡んで美味しかったです。 ご馳走様でした😋

イベリコ豚の旨味たっぷりのパエリアです！ちょうど一人前なので、お友達と何種類も食べ比べて下さい。

この店一押し商品。時間をかけて煮込んだ牛と豚。トロトロで美味しい。

スパイシーで柔らかい。お酒がすすむ味。

ローズマリーの風味がします。とても柔らかいです。

アンチョビの風味がします。スモークの香ばしさが良いです。

肉の旨味が凝縮されたパエリア。今までにない美味しさ。