汐留のイカを使ったメニューBEST30

おつまみに、炭火でレアに火を入れたイカげそを。#イカゲソ

何と言っても出汁の旨さが光る カエシとのバランスも絶妙で完汁必至 卵を添えるならこの汁には、 半熟がいい #蕎麦 #かけそば #天玉そば

烏賊干し鶏白湯？イカ？？ ホンマや！イカの旨味がする。 煮干しスープっぽい気がするけど鶏なのか？やわらか鶏チャーシューがやさしい♪ 他の味も楽しみな完成度の高いラーメン屋さん。 会社の同僚さまと帰りに寄る。

東京都新橋駅烏森口から徒歩3分の新橋 纏にて特製烏賊干鶏白湯そば1100円。昼から銀座で私用があり終了後新橋まで移動して、うどん屋のおにやんまの前の路地を入りまた左側の路地に入ったところにある、こちらの店にやってきました。オープン当初に来て以来なので8年ぶりくらいになるかと思います。 18時前に到着で店頭の券売機をポチっとして唯一空いていた席に座りました。5分チョイで着丼、具は鶏チャーシュー6枚、味玉、イカゲソ、穂先メンマ3本、海苔2枚に三つ葉となります。 スープを飲んでみると意外に烏賊風味は抑えめで鶏白湯と合わさり優しいお味、流石に美味しいです。麺は三河屋製麺の中細ストレートでモチっとした食感です。 チャーシューはスープが鶏白湯だからか鶏のレアチャーシュー、多いのは嬉しいですが若干飽きるので2枚くらいは豚チャーシューがいいです。 何はともあれやっぱりハイレベルなラーメンでした、ご馳走様！ #ラーメン ＃新橋纏 #烏賊干鶏白湯そば

気になる限定が新発売されたこちらへ。生のやりイカを内臓事ペースト状にして、イカ乾物出汁とあら焼き鶏白湯に醤油カエシで味付けした一杯で、具材にも炙ったやりイカ沖漬けが入るまさにイカ尽くしなまぜそばとの事。きっとこれが必要になると思い缶ビール@350も一緒に購入してオーダーです。 食べた瞬間にイカ臭感じるタレはキモの苦味もしっかりあるクセある濃厚な味わい。合わせてるスープのおかげなのかそこまで食べづらくはない感じです。麺は菅野製麺の乱切り麺で平打ちのもっちりした麺がタレと良く絡みます。マヨネーズや温泉玉子も良く混ぜればマイルドかつよりジャンクな感じになりこれは美味しいです。ビールにイカ沖漬けの組合せはやはり鉄板で堪りましぇ〜ん！おつまみ感覚のまま美味しく完食です(^^) 好き嫌いがはっきりしそうですが、イカ好きには堪らない美味しい一杯でした。 すっかりイカ臭くなり周りに迷惑をかけながら帰りの電車に乗るイカん自分でした(^^;; イカ好きな方いましたら食べてみてはイカがでしょうか。

#烏賊干し鶏白湯そば #烏賊干し鶏白湯 #鶏白湯 #ランチ #麺 #ラーメン #中華そば #三河屋製麺 #鶏白湯ラーメン

スープを一口。 鶏白湯ベースとはいえ、トロトロではなく、清湯醤油スープに鶏白湯をブレンドしたもの。鶏のほのかな甘みの中にイカの旨味をはっきりと感じます。 ところがこれは最初のうちだけ。飲み進めていくと、不思議とイカを意識しなくなります。舌が自然に受け入れてしまうスープなんですね。決して薄くはなく、後半は鶏白湯の旨味が優勢になる感じ。 麺は三河屋製麺の中細麺。小麦感はそれ程感じませんでしたが、プスっとした噛み応えで、スープもしっかり絡んで喉越し最高です。 鶏チャーシューの味付けは濃すぎない丁度良い塩梅。胡椒を使わず上品に仕上げていますが、味が全体に浸透していて美味しいです。玉子の中はトロトロ、塩分が効いたしっかりめの味付けでした。コクのあるスープに負けない存在感です。 #ラーメン #鶏白湯 #醤油ラーメン

カラマリ好き

イカフライつけなくても、アイオリソースつけても美味しい。そんなにしつこくないのもいいです。#フリット #イカフライ

築地買出しにフォーシーズンで名物「和風スパ」「ナポリタン」と「あさり・海老・いか」「海老・たらこクリーム」。いつお邪魔しても安らぎます。 #モーニング #ランチ #喫茶店 #喫茶店グルメ #名物 #スパゲッティ #パスタ #スープパスタ #あさり #海老 #イカ #ソーセージ #玉ねぎ #わかめ #たまご #名店 #築地 #頑張れ飲食店 #元気メシ

#居酒屋

3回目の追加で、平貝とスミイカをたのみました🦑 #おまかせコース #ディナー #コース #お寿司 #寿司

コリコリ食感で、かぼすを絞ったら塩味が引き立ちました💕 #おまかせコース #ディナー #コース #お寿司 #寿司 #ゲソ塩焼き

＃鮎 ＃鯛 ＃烏賊

ふわふわ。これがほんこん流？

北海道らしいネタから。

いかの旨味が凝縮された一品！ 美味でした！ #炙り焼き #イカ焼き

#イカ ＃焼き #イカ焼き つまみに最高イカ焼き。

#寿司 #銀座 #立ち食い寿司

#そば #立ち食いそば #いかゲソ天 #鷹の爪 #暗黒スープ #美味い

韓国ではポピュラーな料理だそうです！ 夏バテするこの時期にぴったりな一品 #そうめん #野菜炒め

現金払いだと100円お安くなります。 種類が違うイカが含まれていて楽しめます。味噌汁の味も好みでちょうど良かったです。

#居酒屋 #刺身

ほのかに甘く、コリコリ感とまったり感の間くらいの食感でした。

やわらかいいかをフワッと揚げています。衣に入った青のりとレモンが風味付けしています。お酒を邪魔しないので、心地良くいただけます。

アツアツ、サクサクでお酒が進む一品♡

イカのこりこりとした食感をタレとともに存分に楽しんでいけます。

イカのこりこりとした食感を存分に楽しんでいけます。

美しい白の色合いを目で楽しめます。 こりっとした食感と噛めば噛むほど出てくる旨みを楽しめる一品です。