末広町のイカを使ったメニューBEST30

#蕎麦 #そば

川一 いか天そば ． 蒸し暑かった週末土曜ランチにひさびさの訪問。都度揚げでいただくいかは熱々柔らかで美味いね。丼にも伝わる熱々濃い旨つゆでどか汗かいたよ。 #立ち食いそば #路麺 #そば #いか天そば

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ちょうど揚げたてをいただけました。今日はツイてるな。茹で麺に真っ黒な濃いめのつゆ。ごろっとしたゲソをまとめたかき揚げは旨味たっぷりのしっかりしたタコの味わいを楽しめます。

立ち食いそばめぐり185軒目！須田町の六文そばへ伺いました。実は初訪店です。 立ち食いそばの王道ともいえるお店の作りには、懐かしさが溢れていますね。 そばは人気のげそ天にしました。 つゆの香りの高さにまず感激。塩からさはなくほんのり甘味のある優しい味わい。六文そばのイメージとは異なる上質さを感じました。 そばも立ち食いスタンダード的なゆであげ。ソフトな食感もまた良いのです。 天ぷらは、ざっくりぶつ切りにされたゲソがゴロゴロ入っています。食べても食べてもゲソが出てくる感じで、最高でした。 これぞ立ち食いそば！といえる一杯でした。 #そば #天ぷら #天ぷらそば #げそ #げそ天 #立ち食いそば #路麺

4月30日で半世紀の歴史に幕をおろす 立ち食いそばの人気店を 最初で最後の訪問 #蕎麦 #かけそば #ゲソ天そば

#蕎麦 #そば

風の谷のナウシカに出てくる「王蟲」です．．．ウソです。活いかの姿造り。 つい先ほどまで水槽の中で泳いでいたイカなので、まだ動いています。 透明でシャキシャキしたイカ、都内じゃなかなか食べられないんじゃないかな。 イカでシャキシャキ食感、衝撃の感動ですヨ♪

＋「生玉子」（60円）＋「冷」（50円）。ここで人気のメニューです。鯖節と宗田節からだしを取ったつゆ。香りもよくコクがあります。ヒゲタの薄口醬油を使用してまろやかな味に仕上げています。麺は茹で麺ではありますが、そこは気にならないですね。そしてイカ天はスルメイカを使用。えんぺらから身、ゲソまでをぶつ切りにしてかき揚げにしています。揚げ置きではありますがそれが気にならないほどサクサクの衣でイカもゲソまで皮をむいてあるので、適度な弾力がありつつも柔らかいです。これは絶品です！

名物のいか天はかき揚げタイプ 細かく刻まれたいかの食感おもしろく 噛むたびにその風味が滲む #蕎麦 #かけそば #いか天そば

蓮根カナッペ、蓮根麺、蓮根とイカのバター炒め。でもやっぱり一番はシンプルに鰹節踊る蓮根焼きでしょー☆ 歯応えばっちり日本人の味ですよ♪

悩んだ結果、イカゲソそばに ピーマン天トッピング #蕎麦 #そば #かけそば #天ぷらそば

#メンチカツ #イカ #寿司#居酒屋#ランチ #ディナー #昼飲み #御徒町#上野#秋葉原 ここに来たら絶対に頼むやーつー🙌 もうサックサク(≧ω≦)ﾝﾏｰｯ隠れキャラ的な✨

すっきりしたかえしと出汁のブレンドは相変わらず美味しいねぇ。エンペラ不在ながらフワッとしたいかかきは感動レベル。半熟ギョクのトロッと感もたまらない。 #立ち食いそば #路麺 #そば #tachisoba #丼もの #朝そば #いか天そば

御徒町の駅前にこんな回転寿司屋さんがあったので ふらっと入ってみました。 回転寿司、居酒屋で16店舗を運営するチェーン店、 大江戸御徒町松坂屋前店です。 （現在は1皿160円均一に価格改訂しています。） 私の場合、回転寿司では食べるものが決まってます。 まずは味噌汁。アオサの味噌汁でした。 続いてマグロの赤身、イカ、玉子。 そして鉄火巻、かっぱ巻これで満足です。（笑） 店員さんがきちんと握ってくれるし、元気もいいし、 声も出てるし、対応も笑顔で素晴らしいです。 巻物も6分割でだいたい同じ高さが出てたり、ネタも 160円均一で回転寿司としてはちょっと高めの設定でも かなりいいのではないかと思います。 こういう意識高い系の回転寿司は庶民にはとっても うれしいです。機会があったらまた行きたい回転寿司のお店です。 http://www.ddr3rdmix.com/article/461973174.html #台東区 #御徒町 #大江戸 #寿司 #回転寿司 #御徒町松坂屋店

なんと揚げたて熱々イカ天が四切れも！ お蕎麦の美味さは言うまでもありません。 最後蕎麦湯で出汁の一滴も残さず

つまみによいね〜 もうちょっとタカノツメとか辛味プリーズ #和え物 #イカの和え物 #キュウリの和え物

さっぱりしたパスタです！イカは食べやすい一口サイズで、たらこと薄味の醤油ベースの ソースが程よく絡んで、とても食べやすいパスタです☆

小さなイカがプリプリしてておいしかったです。和風パスタですがあっさりしすぎず好みの味でした。

#上野 #昼飲み #居酒屋 #2階 #アメ横

ガーリックがきいていて、炒め物も美味しかったです

3種のフライでいろいろ楽しい！！揚げ物で満足感◎！

イカの風味がおいしい

しっとりやわらか！

ベースはトマトソースですが、イカの綿のような深みのある味がしました！ちょっと変わった濃厚なパスタでした。

ぷりぷりでおいしいかった

これは普通かなー。

ランチなので、前菜とサラダ、スープがセットです。ドリンクは＋150円。 イカが淡白ですが、存在感のある感じです。 ジェノベーゼとも良く合います。

いかが柔らかくておいしい

鰹本枯節、鯖節、宗田節で１日２０回も出汁を引き、特選特級醤油を使用したかえしと合わせたつゆ。コク、醤油の風味がしっかりしています。 蕎麦も茹で麺ですが、コシも風味もしっかりしています。そして「大判」と謳っている通り、いか天がデカイですね～。 器からはみ出ています。 揚げ物は基本揚げ置きですが、サクサク感が損なわれず、おいしいです。その秘密は油を遠赤外線で熱するフライヤーを使用していて、天ぷらのサクサク感が長時間維持可能になったんだとか…。 手間をかけられるところはしっかりかけ、味にはこだわる。でも、立ち食い蕎麦店ですから、待たせない。そのために新たな機械を導入したり、という企業努力も続けている上野を代表する名店ですね。

秋葉原駅のホームそばにて。 #蕎麦 #天ぷらそば #かけそば