東京都のイカ(しょっぱい)を使ったメニューBEST30

むっちりとした生麺。茹で上げて、すぐに鉄板で焼かれる麺は、みずみずしさと弾力が違う。薄切りの豚ロースはカリカリに。からしマヨネーズは、ご自由に。

ソースは思ったほど濃くもなく、付け合せのマヨネーズや紅生姜にも合うようになってます。 野菜もたっぷりで食べ応えあり イカは今入手困難でソーセージになってました。 目玉焼きもついててビジュアル的にもそそる！

煮干好きですが、初めての烏賊煮干。 いか出汁香るスープは濃厚に細ストレート麺、チャーシューはレア。半熟煮玉子+100円とあられご飯+150円を追加してます。 #ラーメン #中華そば #煮干しラーメン

すっごい深い魚介の味。ラーメンと魚介のスープパスタの真ん中くらいの味わい。少しとろみのあるスープが硬めのめんに良い感じでまとわりついてくれます。 レアぎみのチャーシューも絶品！ #ラーメン #魚介系ラーメン #本郷三丁目

数々のラーメンを食したが、イカのラーメンは初かも？基本的にはこってり煮干しにイカの風味。うまい。 麺は中細のパツパツ系で相性良し。 低温調理のチャーシューやそれぞれの具材もクオリティが高く、素敵でした。 #東京 #本郷三丁目 #後楽園 #ラーメン#煮干しラーメン

本郷3丁目のねむ瑠さん。 濃厚烏賊煮干しそば+和え玉+ビール

キレイな白い丼に、濃いめの色をしたスープが飛び込んできます。そして、同時に烏賊の香り。お〜新鮮！！飲む程にクセになってくるのです。↵↵

チャーシュー、三つ葉、小口切りの白葱、カイワレといったトッピング では、まずはスープから 超濃厚というわりに濃度はやや高めのトロンとしたタイプ 予想していたよりも烏賊全開ではありませんね 塩分高めでは？と勝手に想像していたのですが、ファーストアタックが結構甘口なのでびっくり 豚、鶏、香味野菜などでとったスープと合わせているようです 無化調なのに旨味はしっかり感じるタイプ 麺は中細ストレート この系統に多いパッツン系ではありません これはこれでフィットしています 途中、調味料を少しづつ投入 山椒オイルがとても効果的でした あっという間に麺と具を完食

浅草雷門近くの路地にある昔ながらの洋食屋さん。 観光客は全く居ない（笑）

お通しで提供される豆腐の味噌漬といかの塩辛。豆腐はチーズの様に濃厚、ネットリまとわりつきます。お酒でチビチビ食べたい一品。塩辛はいかの腸のこだわりが半端ないです。3日程塩漬け保存をしてから作る塩辛、絶品です。

#塩辛 #イカの塩辛

ビールによく合うパスタです。 細めのもちもち麺は◎ #スパゲッティ #パスタ

ヤマサ醤油、岡直三郎の生揚げ醤油を基本に豚背骨、数種の香味野菜を煮込んでいるとか。確かに香る烏賊の風味。生臭みはまったなく、見事なバランスだ。これはすごい。

イカの旨みをブレンドした、かえし醤油を使用。そしてドロドロのスープは、鶏白湯のほか豚背脂や香味野菜から出汁を取っているようです。 スープを一口。イカの旨味が口の中にブワッと広がります。ハラワタのような甘みもあります。煮干も感じますがイカの後ろに隠れている印象。ベースのまったり感は鶏の旨味でしょう。かえしが強めですが美味しい！ 麺は中細で硬めの仕上がり。プスっとした噛み応えで、スープが絡みに絡んで喉越し最高です。 レアチャーシューは味付け控えめながら黒胡椒でアクセントを付けています。とは言えスープが濃厚なので印象は薄いです。 #ラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン

オリーブオイルを合わせたいかの塩辛とポテトサラダが新感覚でした

色んなお店の塩辛を食べてますが、トリビーの塩辛はここだけで食べられる味です。 #塩辛 #イカの塩辛

美味しい、いかの塩辛。 バタートーストに乗せて食べると更に美味しい！ 塩辛や珍味、お酒に合うおつまみの種類が多く2軒目に行きたいお店。

下北半島産のいかの塩辛です。 #塩辛 #イカの塩辛

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#モダン焼き

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自家製塩辛は手作りだけあって、ワタの風味が塩に負けてなくトータルバランスが良いです。 #塩辛 #イカの塩辛

#イカの塩辛 #塩辛

#塩辛 #函館特選烏賊塩辛 #イカの塩辛

肝のほろ苦さと塩気が絶妙です。お酒が進みます。 #塩辛 #イカの塩辛

八戸産のイカの塩辛です。肝の味が濃くて美味しいです。 #塩辛 #イカの塩辛

小さなイカがプリプリしてておいしかったです。和風パスタですがあっさりしすぎず好みの味でした。

柔らかめのイカの塩辛です。#いかの塩辛 #塩辛

#いかの塩辛 #塩辛 #イカ墨

程よいやわらかさで塩気も少なくとてもいかの甘みが感じられます！

ボリュームたっぷりで、テーブルにはじめから最後まで残っていました。ちょこちょことつまむのに重宝します。濃厚でおいしい塩辛でした。

#塩辛 #イカの塩辛

ワタが強めの塩っ辛い塩辛です。 #塩辛 #イカの塩辛

#イカの塩辛 #塩辛

ほくほくのじゃがいもにたっぷりのバターと塩辛。四つ切になっているので食べやすいです。

やいたれ屋では、ありますが、まずは塩辛をアテに一杯。適度な塩加減で食べやすいです。

自家製ではなく既製品と思われます。少し塩味が強かったけど普通に美味しかったです。

さっぱりめの塩からで日本酒がすすみます♪

食後の締めとして食べるのにふさわしい料理です。塩辛の加減がリゾットにちょうど良く、お腹にも優しいお味です。