扇町のカニを使ったメニューBEST30

蟹の旨味がびっしり詰まった印象の出汁で！ 蟹油にて厚みを持たせた香ばしいテイストが魅力です　(*^o^*) 醤油ダレにもひと工夫ある、コクの深い味わい　(≧ε≦ｏ) ワシはカネもカニも大好物（笑） かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

2018/10/2訪問 香住港直送漁期限定 鮮魚や干物を販売する魚屋がそのまま立ち飲みスタンドに‼香住産の紅ズワイガニはシンプルにボイルしただけでめっちゃ甘い💕💕 #かに #立ち飲み #魚屋 #海鮮

蟹ラーメン専門店 香住 北よし 蟹の羽釜ごはん 蟹ラーメンとセットで1,000円と超お得。 香住産のお米を羽釜で炊き上げ、軽く蒸らすことで焦げを作ります。 蟹ラーメンの出汁を少し入れて食べるのがベスト‼️ #ごはん #丼もの

【蟹ラーメン専門店　香住　北よし(大阪府大阪市)】 🏠 明治１２年創業の水産加工会社【北由商店】が蟹ラーメン専門店として'１９年１０月オープンされたお店です。 date:19.11.14 🍜濃厚蟹白湯ラーメン　¥850 ●スープ 《米白湯ベース　蟹　醤油》 パッと見は鶏白湯に見えるスープは高めの濃度の割に米で炊かれており、 ざらつきのない舌触りでふくよかな風味と味わいからストレートに伝わる蟹出汁の香りと旨味をしっかりと主張させ、 蟹魚醤かと思われるかえしのコクとキレにカニ油かと思われる油分で深みと厚みが加わってまろやかな味わいに纏めています。 また時間と共に粘度が増して絡み付きが良くなります。 ‪●麺　  《中太　ストレート　加水高め》 生パスタによく使われる『ファリーナダサローネ』や『セモリナ粉』に、 国産ブランド小麦『きたほなみ』『ゆめちから』『春の恋』『熊本くまさらり』をブレンドした麺は、 パスタの様なモチッとした食感を持ちながらもコシを少し抑えた分、 口溶けの良さと馴染みの良さで麺と蟹の香りを引き込むと同時に、 絡む感覚よりもスープを吸着させて啜った時に適度に旨味を連れてきます。 ‪●トッピング‬ ・低温調理鶏むね肉 スッと歯が通る柔らかさとしっとりとした口当たりで丁寧に味付けられています。 ・もち巾着 蟹の出汁で味付けらたもちと揚げそれぞれが蟹の旨味を違った角度で引き立てます。 ・つくね 青い方は香住のあおさを練り込んで香ばしい風味を、 赤い方はパプリカ粉を練り込んであり、 ナンコツのコリッとした食感とピリッとした辛さで鶏の旨味を活かしてます。 《その他》 ・スプラウト　・花麩 ●寅レポ ‬ トロリとした米の濃度に負けない蟹本来の旨味を丁寧に引き出したスープに、 モチッとした口溶けの良さから更に蟹を押し上げる麺がしっかりと絡む、 蟹好きには堪らない食べ応えの米白湯ラーメンを頂きましたっ！！ #北よし #天神橋 #蟹 #蟹釜飯 #蟹ラーメン ‪#ramen #noodles #ramennoodles #らーめん #拉麺 #麺 #味玉 #米白湯 #🍜 #ラーメン

ふわふわで美味しかった♡

#大阪 #天満 #あんかけ

うまーー！かにの良いお出汁がでています。締めには欠かせない一品。 #雑炊

《南森町駅》韓国料理とフレンチを融合させた斬新な料理が味わえる移転オープンした人気店 seasonal course ￥18,000 ○ズワイ蟹のキンパ ・海苔にぎっしり身が詰まった旨味あるキンパ (卓上調味料) なし #大阪府 #大阪グルメ #南森町 #Mugunfa #韓国料理 #ヤッカ #ズワイ蟹のキンパ #白子とセコガニのテンジャンチゲ #大阪韓国料理 #南森町グルメ

数ある炒飯の中でも、お店のイチオシなのはこのズワイガニ入りの炒飯。カニの身は惜しげも無くたくさん入ってます！カニの甘い風味とレタスのシャキシャキが口に入れるとふんわり香ります。

《南森町駅》韓国料理とフレンチを融合させた斬新な料理が味わえる移転オープンした人気店 seasonal course ￥18,000 ○サーモンとズワイガニのユッケ ・山芋、キャビア、カニ味噌を使ったソース、サーモンペーストのソース、とんぶり、エゴマの葉を使ったユッケ (卓上調味料) なし #大阪府 #大阪グルメ #南森町 #Mugunfa #韓国料理 #ヤッカ #ズワイ蟹のキンパ #白子とセコガニのテンジャンチゲ #大阪韓国料理 #南森町グルメ

#大阪 #ラーメン #ご飯 #蟹 (ラーメン、特上トッピング、羽釜ご飯) 麺は柔らかめ、蟹のスープがとにかく濃厚。羽釜ご飯が絶品でした。

#大阪 #ラーメン #かに 白湯ラーメンよりもストレートに蟹の味を感じられた気がする。

蟹クリームコロッケは、まさに“とろける”一品。ベシャメルソースと蟹の旨味が口いっぱいに広がる。サクッと軽い衣の中に、まろやかで奥深い味わい。定番でありながら、プロの仕事を感じさせる仕上がり。

#パスタ

蟹丸ごと、、殻硬くて歯で砕いて貪った。食べるのは大変やったけどやさしくて美味しい味でした。店員さんに食べ方聞いたら日本語うまく伝わらずクレームと思われたのかごめんね、ごめんねって謝られた笑 店員さん皆さんタイの方で、常にテーブル気にかけてくれて、取り皿やおしぼり何回も交換してくれました。 #海鮮 #カレー #タイ料理

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #塩ラーメン #蟹ラーメン ようやく1/16リニューアルオープンされたこちらへ、初訪問。 明治12年創業の北由商店(香住)の蟹ラーメン専門店として、'19/10天六にてopen。 当時ラーメン一杯¥500、釜飯セットでも¥1,000で話題に❣️ 流石に採算合わないのか、今回はメニュー内容を大きく変更。 ラーメンは塩と餡掛けの2種のみ、蟹丼又はチャーシュー丼のセットや、豪華特上ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞも有る。 トビッコもどっさりで、大いに蟹🦀を堪能出来る💮餡掛けは最後迄熱々なので、寒い時期には最適かと。 本日もご馳走様でした🙏

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #蟹丼 #ランチセット これはこれで釜めし風に堪能。 次回はチャーシュー丼セットと、特上トッピングに揺らぐ❣️

蟹の風味が最高

二個入り。味はついているので、そのままでどうぞ☺️ケチャップとかいらないですねw #カニコロッケ #クリームコロッケ #コロッケ

エビマヨのカニバージョンで衣サクサクピリ辛まろやかです #ズワイガニ #カニマヨネーズ

タピオカ麺、とはどんな物なのか興味津々でオーダーしました。本当にもちもちで、あっさりしていて、おいしかったです。

豪華な紅ズワイガニはもしかしてお正月仕様かな。 #カレー

ご飯がパラッパラに炒められていておいしかったです。

あったかくて、ほっとします。しっとりふっくら、蟹身がちらほら。 #卵焼き #だし巻き卵

＃カニ味噌

#ディナー #中華料理 #中国料理

ふわふわなのを期待したけれど、火がちゃんと通ってて、白身炒めでした。 #炒めもの #大阪 #天満 #中華 #卵白炒め