銀座一丁目のハモを使ったメニューBEST30

ランチコースの選べる前菜 #コンフィ #ジュレ #東京 #銀座 #ランチ#鱧 #夏野菜

鱧のしんじょう。松茸の香りもしっかりついてました。

香ばしくふっくらと揚げられた鱧。 こういった形で頂けるのは初めてです。 トウモロコシもジューシーさと甘さを堪能できる一品。

#ハモ #ゆず #東京 #ディナー #おいしい #名店 #おまかせ #新富町#ミシュラン#秋の味覚

夏と言えば鱧ですね。湯引きした鱧と冬瓜にしじみのお出汁で鍋にしちゃったら、日本酒飲むしかないですね。夏ですねー。 #鱧

パスタがほとんど見えないぐらいサマートリュフが乗ってます。初夏の鱧、最高！九条ネギの焼き加減も最高！この日のコース 2皿目のパスタも最高でした。 #パスタ

#鮨

#そば

#日本料理

鱧！！

#お吸い物 #和食 #おまかせ #懐石料理 #丸の内

『バナナマンのせっかくグルメ』で観て、一度行ってみたかった『さらしなの里』＠築地。寒い日だったので、季節の「鱧のあんかけ」を。意外とあっさりとして、美味しかった！です。お昼から日本酒の方も居て、羨ましい限り(｡-_-｡) ... #築地 #新富町 #蕎麦　#ハモ

この価格でこのクオリティ。風味もいい。そこそこ量もあったので2人でシェアしてもいいかと。

鱧と茄子のカレーなど滅多に出会わなくて頼んだ一品。辛さもあっておいしい。一緒についバターカレーを頼んだけど、これはもうこの一品勝負で十分 #カレー #インドカレー

淡泊で口当たりのよいハモを、サッと湯にくぐらせることによって身を引きしまさせています。口の中で広がる食感と旨みを堪能できる一品です。

＃鱧

はものふっくらとした食感を楽しみながら、 噛めば噛むほど出てくる旨みを堪能していけます。

しっかりとした歯ごたえのハモを茶漬けで楽しむ一品。 茶をかけることで身を引き締めた鱧の旨みは絶品です。

見事なまでの骨切りをされている鱧 淡泊な旨味と嫉妬しとした味わいは絶品そのものです。

衣がさくっと身はほくっと美味しい。

はものふっくらとした味わいと、 見事のまでの骨切りを感じ取れます。

とても不思議な味わいの料理です。また食べたくなるような一品料理でした。

コーンの食感と味わいを楽しみながら、 鱧の味わいを感じ取れます。

鱧の南蛮漬けをマスタードオイルとともに。 なんてオシャレな鱧♪

＃鱧

はものふっくらとした食感を楽しみながら、 噛めば噛むほど出てくる旨みを堪能していけます。