ハモを使った人気メニュー30選(6ページ目)

大野屋さんのご主人が豊洲で仕入れてきてくれた最高のはもをお鍋でいただきました。合わせるはテキーラトニック、日本酒など。どれもこれも大野さんこだわりの一品ばかり。本当にいつも美味しい。

#ハモ

#鮨 #鱧

関西の夏はハモですね♪

#ディナー 夏の風物詩の鱧です、炙りも湯引きの梅肉ともに特有の歯応えがありますね。 炙りは久々に食べました。

空席につられてふらっと！ 「#ぽんしゅや三徳六味四条烏丸店 」 相変わらず旨いアテが揃う！ 特等席で大鍋のおでんを眺めながら、日本酒でちびちび！ #鱧

梅とシソと一緒に揚げられている天ぷら。ふわっふわの食感が最高で、梅とシソが合う。季節ものだからまた来年食べたい。

鱧のガランティーヌ、鳥や豚のミンチを詰めて真空調理をしたもので、石に見立てて作った信楽焼の器に盛り付けられたコース最初の一品 #ランチ#鱧 #つきだし

冷製の鱧入り茶碗蒸し。梅も入ってさっぱりと #広島 #ランチ#茶碗蒸し#鱧#梅干し

錦市場にある、絶対に通り過ぎてしまうようなお店。夏らしいさっぱりとした鱧はブリンブリン。生湯葉と夏野菜のお浸しや、万願寺唐辛子をはじめとする天ぷらの盛り合わせと一緒に、優しい味の詰まった定食です。ちなみにデザートのイチジクのワイン煮もトロトロで絶品。

鱧がホクホクしていて、そこに梅の酸っぱさと塩気で味を引き締めます。 #肉揚げ

鱧の炙り 旬の鱧をお刺身で・・しっかりと骨切りされて皮は炙られることで香ばしく皮目の脂を少し感じながらフワッとやわらかく食べられて最高 #高山 #岐阜 #サラ活 #夏のひとさら #飛騨高山和食の旨い店 #ディナー#刺身#鱧の炙り#飛騨高山ディナー#旬彩亭渡辺

#奈良 #鍋 #近鉄奈良 #鱧 季節限定の鱧鍋。この出汁、一生飲んでいたい笑 鱧と水菜、豆腐などの相性が抜群。やっぱり美味しい寿司や鍋が食べたくなったらここが最強。

#絶品グルメ #大阪 #大阪天満宮

#フリット #鱧 #万願寺唐辛子

湯引きやしゃぶしゃぶでしか食べたことのなかった鱧のフライ！骨感が全くなくふっくら肉厚で美味しい！ #鱧#フライ#鱧のフライ

アーモンドをまとった 鱧の変わり揚げ 中はふんわり

#郡山市 #リーズナブル #イタリアン

西木屋町高辻「りょうりや御旅屋」 が2018年8月で7周年。 京料理を基本とした創造力豊かな和食が常時50種類以上あります。 こちらではアラカルトが絶対オススメ！ 高瀬川を眺めながら上品な料理を是非。 #丼もの

旬の鱧と牛蒡を玉子でとじて美味しさ凝縮(*´˘` ) ふわふわの鱧と牛蒡の香りが優しい♡ #卵とじ

残念ながら、期間限定につき、すでに提供は終了しています。

日本酒とのペアリングが最高でした。 #湯引き #鱧

お蕎麦は細めながらも、しっかり締まっていて弾力ある良い食感。お蕎麦の香りもしっかり強め。うーん、お蕎麦って、こうじゃなきゃ♪ つけ汁には少々のとろみあり、推定粘度10cPお出汁の味は濃いめでしっかり、結構、尖った感じです。 名前のとおり、はもと舞茸はもちろんですが、湯葉、わかめ、三つ葉、白ねぎと具だくさん。そしてトッピングとしての刻みねぎと柚子。 はもは小骨も抜いてくれているようで、口の中で感じることはありません。やわらかい優しい食感。舞茸は大きく、そして肉厚。香りは良いし、コリコリっとした舞茸独特の食感、たまりません。 白ネギは熱が通って甘くなってるし、湯葉もつけ汁との相性バッチリ。柚子を入れると香りがより芳醇になるのも良いですねー。 #鹿島田 #古市場 #ランチ #蕎麦 #つけ麺 #秋の味覚

3品目は鱧(はも)揚げになりました。 梅肉とのマッチングは抜群です #学芸大学 #蕎麦屋 #鱧

#ガスパチョ #スープ #愛知 #東別院 #上前津 #ディナー #今日のひとさら #推しグルメ #ガチめし #サラ活 #絶品グルメ #激熱グルメ #つまみ #絶品グルメ #今日のひとさら #推しグルメ #ガチめし #サラ活 #激熱グルメ #コース

#東京 #渋谷 #表参道 #ランチ #コース#揚げ物#鱧

#松茸料理#茶碗蒸し #松茸と鱧の茶碗蒸し

ランチコースより、Appetizer。 #サラダ #炙り焼き #ランチ #フレンチ

#鱧#鰻#雲丹

京都に夏が。