味噌を使った人気メニュー30選(4ページ目)

焼飯に200円でスープはマスト。 #スープ #福岡 #博多

熊肉は驚くほど臭みなし。 体温でスッと溶ける脂も絶品。

名古屋で1番うまい味噌かつだと思う三春屋の、ロース味噌かつ。 #定食

三春屋(愛知県・桜山) ☆ロース味噌カツ定食 やはりここの味噌で食べる味噌かつは最強である。 #定食 #ランチ #とんかつ #ロースかつ #ロースとんかつ #みそかつ#味噌カツ

みそヒレかつ定食 まるき 高畑 めちゃめちゃ肉厚で柔らかい。 味噌だれも甘くて優しい、けどしつこくないバランス。見事。 #定食 #とんかつ #味噌カツ #ヒレカツ

名古屋にきたらやっぱりこれ！めっちゃくちゃボリューミーなので、しっかりおなか空かせていくのが吉。

矢場とん本店さんのみそわらじとんかつ定食。 わらじという名だけありましたが、 想像以上の大きさに思わず絶句。 運ばれて来てから味噌だれを大量にかけてくださり、 なんというか、濃そう…これはもたれそう…と思いましたが、 そんな不安や心配は何処やら。 見た目とは裏腹に割とあっさりしていて、 最後までもたれることなく美味しくいただくことができます。 そして白米をかきこむ箸が止まらない。 一度ぜひ。 #とんかつ #定食

#とんかつ

#ラーメン #味噌ラーメン

#ランチ #福岡 #ラーメン #みそラーメン #みそ

元一風堂の方が作る味噌ラーメンは最高だった。 #ラーメン #福岡

この日は所沢で食べ歩きをすることに。 ネットで高評価のお店に訪問してみました。 お店の名前はらーめんカッパハウス。 今回はチャーシューとまと味噌つけ麺、チーズご飯を注文。 大盛りか迷ったけど今回は普通にしておきました。 まずはとまと味噌つけ麺から。 トマトの色合いが強いつけ汁は中にカットされたチャーシューもはいってます。 めちゃの上にもチャーシュー、トマトのソース、モヤシ。なかなかの具沢山ですな。 ドボンとつけ汁に浸して啜ると極太麺につけ汁がよく絡みつきます。 トマトの酸味と味噌の旨味がよく合わさってこれは美味いです。もうちょいガーリックが効いてもいいかも。 麺の上のトマトソースも混ぜるとややピリッと感が出た気がしました、ら チャーシューもよく合うしこれ以外にも好きです。 近場にあったら定期的に食べたいお店かなと思います。 #つけ麺 #味噌つけ麺

数度目の訪問。結論から。これは美味い、美味過ぎる！スープ中のトマト成分と、麺皿へと盛り付けられたトマトソースとが、口内で呼応し一体化。そのうま味にコク深く芳醇な味噌の風味が更に加わり、レンゲを持つ手が止まらない禁断の味わいを展開。#つけ麺

名前の通り、味噌漬けにした豚バラ肉を焼いた物。 味は濃いですが、焼けた味噌が香ばしくて抜群に旨いですよ。 #ディナー #焼肉

居酒屋風に言うと”ぬた”ですね。 ホタルイカと酢味噌の組み合わせはよくありますが、ここのは酢味噌が絶妙にウマい！！ 出汁か何かが入っているのでしょうか！？ #ディナー #ぬた #酢味噌和え

三六◯(サンロクマル) 金山寺みそのハンバーガー〜大葉の香〜 サンロクマルの新作はひっそりと。 金山寺みそと大葉を合わせた純和風仕立て。 #ハンバーガー

大阪は堺市の三六〇（サンロクマル）さんの金山寺味噌のハンバーガー。これぞ和と洋の合わせ技。金山寺味噌の濃さと大葉の爽やかさのバランスがいい。 #ハンバーガー #堺市グルメ #金山寺味噌 #和風ハンバーガー #関西ハンバーガー #大阪ハンバーガー

‪浜寺公園「三六○（さんろくまる）」さんにて、金山寺みそのハンバーガーと、山口県瓦そばのサンドイッチをいただきました。 ハンバーガーは大葉の香りが鼻をくすぐり、味噌の甘味がパティにマッチ😍 サンドイッチも瓦そばや野菜がモリモリ☺️ 共に和素材が光ってました😍✨ お店の雰囲気にもあっていて、終始満席の人気店でした🍔😆 移転前にもお渡ししましたが、西日本ハンバーガー協会達人認定ステッカーを改めて進呈させて頂きました😄 #三六○ #さんろくまる #堺 #金山寺味噌#コーヒーゼリー#瓦そば #バガ活 #バーガーツアー #ヤブメシ #西日本ハンバーガー協会 #ハンバーガー #バーガー #hamburgersociety#hamburgerlove#burger#burgers #burgertime#burgertime #burgergram#burgergoumet#burgerslover#burgerslovers#burgerlife#burgerpic#hamburgers#hamburgergourmet#hamburgerglam#hamburgerpic#hamburgersociety

生のピーマンには肉味噌とマヨネーズが添えてあります。 で、ここの肉味噌は抜群に美味しいんですよ。以前、お通しでキャベツ味噌が出た時はあまりの美味しさに失神しちゃいました（笑） #ディナー #サラダ

チャーシューは表だけでなく、裏側にもしっかり。 横から見ると、チャーシューでできた山。 厚切りチャーシューなので、食べ応えもしっかり。 チャーシューの下には、野菜がたっぷりです。 ジワジワと汗が出てくる、辛味噌スープ。 スープとの相性の良い麺です。、 セットにしなくてもかなりボリュームで、美味しくいただきました。

#チャーシュー麺 #ラーメン #味噌ラーメン

濃厚。中太の麺が濃厚スープに絡んで美味い。 #ラーメン #鶏白湯

濃厚な海老 豚、鶏、牛のスープと自家製麺 #ラーメン#海老ラーメン

#中華そば #麺 #魚介ラーメン #兵庫ラーメン #味噌ラーメン 志グループ4店舗目はまさかの魚介系、まさかの味噌❣️まさかの阪神尼崎商店街🤗 店内漂う濃厚な🦐の香りに誘われて。 美味しかった。本日もご馳走様でした🙏

#兵庫 #大物 #ラーメン #尼崎 #鶏白湯ラーメン

特製ガラムマサラで味噌とカレーのコラボ。 根付き芹と淡路島産サラダ玉ねぎをアクセントに。 #ラーメン ＃味噌ラーメン ＃カレーラーメン

ナスの甘みがめちゃめちゃ際立つ。 どろっとした濃厚な味噌ダレも美味い。 #麻婆茄子 #ナス炒め #ナスの炒め物 #野菜炒め #炒めもの

とんかつオゼキの名物、味噌串かつ。 結構ボリュームのある串かつ、濃厚味噌だれが美味。 #定食 #とんかつ #味噌カツ

分厚いとんかつが揚げたてサクサクで頂ける味噌かつ丼。 味噌汁と漬物もついて550円という最強のコスパです。 #丼もの #とんかつ #味噌カツ #ロースとんかつ

Bar Ka na ta(愛知県・東別院) ☆たけのこの中華風キーマ&かぼちゃとみそクリームチーズのチキンカレー 感性を刺激する美しいBar Ka na taのスパイスカレー。 日替わりのカレー2種をセレクトしてみました。 肉ミンチと唐辛子の辛味がアクセントになった中華風キーマはインド料理×中華料理。 ほっこり優しいかぼちゃの甘味に名古屋らしい味噌を隠し味にクリームチーズも加えたマイルドなチキンカレーはインド料理×フランス料理。 この日のカレーは、スパイス文化を中華料理やフレンチのエッセンスとコラボさせて生まれた創作スパイスカレーですね。 #カレー#チキンカレー#キーマカレー#味噌#カレーライス#スパイスカレー #インドカレー #ライス

#みょうが #ぬた

#四つ木 #居酒屋

酢味噌≒ヌタ レギュラー昇格! #四つ木 #居酒屋メニュー #居酒屋 #葛飾区

数種の味噌をブレンドしたスープ。 少しスパイシーで美味しい #つけ麺 #味噌つけ麺

ずっと気になっていたメニュー🎶 濃厚な味噌。単調ではなく複雑な味わいで最後まで飽きが来ない。中華鍋で炒められた野菜は高ポイント❗ 熱々のスープ割りも抜群。 Style林さんはやっぱり味噌ですね～😍

【創作らーめん Style林(大阪府大阪市東淀川区)】  🍜林流味噌つけ麺 1.5玉 ¥‬990  ●スープ 《味噌 動物系》 食べ始めから食べ終えるまで続く林流にブレンドされた味噌のコクと深みは修行先を彷彿とさせながらもオリジナリティも主張。 唐辛子等の香辛料のスパイシーさとマー油の様な程良い油分で引きを生む。 動物系の旨味を落とし込んでボディを安定させている。 分厚い旨味の中で野菜の様な溶け込み甘みもほんのり感じさせる。  ‪●麺 《中細 ストレート 加水高め 池村製麺所製》 みずみずしい輝きを放ち透き通る肌で滑らかな啜り心地を生み出している。 プリッとした弾ける歯応えから口溶けの良さと風味が広がりをみせる。 スープの吸着が良くつけ汁の旨味をしっかり取り込んでくる。  ‪●トッピング‬ スープにさっぱりとした風味を与える水菜 心地良い刺激が食欲を煽る韓国唐辛子 軽快な渋みとみずみずしさがスープと良く合う刻み玉ねぎ 味噌との相性が抜群に良いもやし 脂の甘みが乗りしっかりとした味付けでスライスされた低温調理バラチャーシュー  ●寅レポ ‬ 店主の自信が満ち溢れるアグレッシブなつけ汁に対して、 この太さでは拾いきれないかと思えた白っぽいボディのストレートの中細麺はしっかりとしたコシを備えており、 絡みの良さからつけ汁の旨味をガッチリと持ち上げて弾力のある食感から麺自体の旨さを捉えた瞬間から味噌のパワフルな旨味が一気に押し切りに掛かってくる。 しかも途中に甘みや辛さに加えて火入れしたパンチのある香ばしさも入り混じり、 玉ねぎや水菜にもやしを間に挟むと味噌の多角的な味わいが楽しめる。 バチバチに攻め込んでいたつけ汁はスープ割りで頂くと、 あれだけ主張の強かったインパクトは影を潜めて和風出汁が効いた味わい深いほっこりとした落ち着きをみせる。 味噌の個性を最大限に引き出した唯一無二の味噌つけ麺を頂きましたっ！！  #大阪 #東淀川区 #創作らーめん #Style林 #みつか坊主 #味噌つけ麺 #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #つけ麺 #チャーシュー #🍜 #ラーメン

ムチッと重たい食感。生地にはナッツが練り込まれ、みたらしのような甘い味噌が上にのっています。 そして、中にはたっぷりのクリームチーズ！！ #ベーグル #ランチ #パン

スープは、巧妙にブレンドされた味噌に自慢の鶏白湯をミックス。塩分による味噌辛さも少なくまろやかでソフトな口当たりを生み出すのは流石の技術。味噌と鶏白湯ですから濃厚でとろみがあるのに不思議なことに重さは感じません。そして【鳥そば　真屋】のもう１つの自慢であるアゴによる支えも見逃せない。まったりとさせない様にピリ辛の表記通りの一味唐辛子での引き締めもポイント。コクも旨味も群を抜いた完全無欠のスープに一撃で虜にされました♪↵ 麺は、麺量１８０ｇでボリュームがあります。スープの旨味をしっかり引き込み、まるでバンプアップしたかの様に旨味が膨らみます。もっちりした硬さに茹でられた麺は歯応えもあり風味も豊かで喉越しも良い！食べ終わりにスープの残量が殆ど残っていないのは一体感がある証拠ですね♪↵ 具材は、スープに馴染む味と彩りを同時に考慮した具材のチョイスはセンス抜群！低温調理された鮮やかなチャーシューが華やかさを演出。もちもちで柔らかな肉質も然ることながら調理も素晴らしい！穂先メンマで食感にリズムを生み、水菜と玉葱で濃厚な口当たりを引き算。全てが堅牢でウィークポイント１つ見当たりませんね♪

味噌ラーメン【鳥そば 真屋】@岐阜県大垣市熊野。山形の米味噌2種類と麦味噌を独自にブレンドした調合味噌と、デフォの鶏白湯を合わせたもの。個性豊かな味噌の円やかな味と香りに濃厚鶏白湯がガチッとスクラムを組んだ力強い逸品は、真屋恒例の冬の風物詩。それに負けんじと主張のある太麺との組み合わせも最高。 #ラーメン #味噌ラーメン #ランチ

味噌らーめん（限定）【鳥そば 真屋】@岐阜県大垣市熊野。鶏白湯とアゴ出汁のブレンド出汁に、山形県産のお味噌2種と自家製麦味噌を合わせた味噌ダレがガッチリと力強いスクラムを組み、芳醇な香りが立つ真屋の冬の風物詩である一杯。仄かなピリ辛さが身体の芯からポカポカと温めてくれ幸せな気持ちになれる。ここに来れば岐阜に来たなぁと落ち着けかせてくれる、私にとって大切なお店。 #鶏白湯 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #味噌ラーメン

具は豚の白モツと豆腐のみのシンプルなもつ煮。 優しいがコクのある白味噌味仕立てで鏑屋系の煮込みに似ています。 モツは一度焼いてから煮込んでおり、焦げた部分の食感が実に面白い。 私自身、焼いたモツを使ったもつ煮というのは初めて食べましたよ。 #もつ煮 #煮込み #ランチ

シロは下処理も良く、鮮度も抜群！！ あみレバにはバターが乗っていてバターの風味が堪りません。焼き加減がレアなのもポイント高し！！ #ディナー #串焼き #やきとん #盛り合わせ

スープはほんのりとした辛さで、じんわりと汗が出てきます。味噌に良く合う、中太の縮れ麺。 ネギ、水菜、キャベツ、もやし、ニンジンなど、180gのシャキシャキ野菜がたっぷりで、栄養バランスも良さげ。