日本大通りの味噌を使ったメニューBEST30(2ページ目)

#関内

#ラーメン #関内

#立ち飲み #関内

#ラーメン #関内

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#中華料理#関内

#ラーメン #関内 期間限定品。トッピングの牛たんつくねは 利久さんとのコラボレーション。

#ラーメン#石川町

#神奈川 #関内 #馬車道 #横浜 #肉 #肉料理 #焼肉 #ホルモン

⭐何種類ものブレンドした味噌床で 一晩寝かして揚げた唐揚げ✨ ⭐鳥もも肉のジューシーさと味噌漬け されたお肉の味付けが楽しめます🎵 #鶏唐揚げ #唐揚げ #味噌床漬け #くし形レモン #焼鳥屋 #横浜 #みなとみらい

＃横浜中華街 #ランチ 日曜日はランチやってる店が少ないけど、探すと900円以下の定食も結構あります。今日は歩き回った末、おねーさんに呼び込まれこちらのお店！スープがワカメスープだったのが残念だけど辛味噌炒め旨い！支払いが現金のみなのがちょっとね。

これは美味い美味過ぎる～！タレがもったいないので小ライスにぶっかけていただいたが、これまた美味過ぎる！

#立ち飲み #関内

横浜市にあるタンタンメン専門店の人気１番メニューです。 ポタージュみたいにぽってりしたスープにやや太めの縮れ麺。 #担々麺 #ラーメン #海老みそラーメン

#居酒屋#伊勢佐木長者町

北海道味噌味噌漬炙りチャーシュー麺 普通の味噌に比べてちょっとしょっぱさが出ているのが残念、ノーマル味噌ラーメンでチャーシュー丼で食べた方が良いかもと思いました。

土鍋で炊いたタコ飯は柔らかく、お出汁がしみ込んでいて時折おこげの食感が美味です。なめこの赤だしも美味しい。

磯のかおり漂う海鮮豆腐です。ぷるぷるお豆腐に、ぷりぷりイカ、濃厚かに味噌、エビが絡み合います。

横浜中華街を歩いていたら行列が出来ていたのでふらふらっと購入😁お箸で割った瞬間ジュワッと肉汁✨アツアツでした。美味しかったです。 価格は6個でのお値段。

箸休め的な感じ……。

スープは、ライトに仕上げた豚骨ベースの赤主体の味噌味で、スープ自体に粉砕海老を合わせたような、かなりガッツリとした海老風味が特徴です。通常の味噌スープに海老油で香りをつけた八王子の麺や樽座とは対照的でそれぞれ面白いですね。海老の風味と合わせてちょうど良い濃厚さを出している感じです。追加の辛味噌は、別皿で提供され好みで加えていくことができます。唐辛子系の辛味噌は、海老味噌との相性も良いですね。辛味噌があるのとないのとどちらも好きなので、後半から加えていくことができるのもうれしいスタイルです。麺は、ほど良く多加水なぽるもちっとした太縮れ麺です。個性的なスープとのバランスはちょうど良いと思います。量は一般的なボリュームですね。具は、三枚バラチャーシュー、茹でキャベツ、長葱、淡い味付けのメンマ、糸唐辛子、寿司用のようにしっかりとした厚みの海苔、海老粉末です。

#ランチ #横浜中華街

風味が良くしっとりとした脂肪質と味わい深い肉質の北海道産豚ロースです。　香ばしい匂いが漂ってきます。豚ロースは　脂がたっぷりのった右端が一番好きです。　噛めば噛むほど　豚肉の甘みが口の中に　広がり、うましっ！！

#居酒屋 #関内

お肉を味噌漬けにすると味に深みが出ます。オイシイです。

＃味噌汁

「銀だら」を秘伝の西京味噌にじっくり漬け込んだ逸品。香ばしい西京味噌の香りと、プリップリの味わいで、うましっ！！

にんにく味噌が香る和風パスタで、柔らかでジューシーな大山鶏もたっぷり。これはお箸が止まりませんね。うましっ！！

生クリームは使わずに　牛乳で作ったクリームソースで低カロリーに仕上げた逸品です。　温泉卵添え　玉子を崩してお上品な和風味噌ソースと混ぜ混ぜしていただきます。きのこと挽肉たっぷりで旨みもUPして、うましっ！！

クリームチーズをひとつづつ丁寧 に、酒粕と合わせた西京味噌に漬け込み、そっと５日間寝かせた逸品です。