味噌を使った人気メニュー30選(14ページ目)

2021年12月４日にオープンした、『アワトロ龍宮@蓮田(閉店)』の２号店。未食の掲題を実食。結論。流石と言うほかない。スープは濃厚ながら口当たりまろやかで、味噌の香味と香辛料の辛みとの相性も絶佳。豆乳のコクとクリーミー感を巧みに活かした佳作。美味過ぎる！#ラーメン

5月31日までの限定。 もう終了している限定投稿お許し下さいm(__)m 豆腐やアサリも入っていて韓国風とあるように甘辛いチゲ風のつけ汁でこの甘辛い味わいが好みでメチャ旨でした。麺はもっちりな平打ち麺で韓国海苔、生卵、ホットパウダーと良くマゼマゼして頂くと絡みや喉越しも良くツルツル食べれます。韓国海苔もつけ汁に良く合っていて美味しいです。辛さはジワジワくる感じでそこまで強くないかな〜と思います。 海鮮や味噌の旨味もしっかり効いているとても美味しく満足な一杯でした。これだから限定辞められないっす(^^;;ちょっと遠いですがまた食べに来たいお店です(^^)

スーパーこってり #ラーメン #味噌ラーメン

白湯に魚出汁でサラッとしたスープに濃いめの味噌 とろろでトロッと #ラーメン #味噌ラーメン

この柚子味噌が良い仕事してる！ #福岡 #馬場頭ふろ #風呂吹き大根 #蒸し料理

同店はもちろん既訪だが、未食だった「味噌」の完成度が高いと聞いて再訪。味噌特有のナチュラルなうま味を粒子レベルまで丹念に描き抜いたスープは、食べ進めるにつれて味蕾に滋味が折り重なり、食べ手を圧倒。合わせる麺の太さも理想的だ。これは美味い！#ラーメン

2日間漬け込んだ卵黄！ねっとり濃厚な味わい！

麺少 油少 10辛 #中本

#田楽

キッチンマツヤ(愛知県・伏見) ☆国産豚の味噌かつランチ 伏見の老舗・キッチンマツヤへ。 スタンダードな名古屋めしはほぼ揃っている昔ながらの洋食屋です。 オーダーしたのは国産豚を使用した数量限定の味噌かつランチです。 熱々のロースカツが甘めの味噌だれにドボンされて、いい照り具合。 ジューシーなロースカツで、味噌との相性もなかなかいい感じです。 美味しい名古屋めしを食べたい時の選択肢の一つにするべきお店です。 #味噌かつ#とんかつ#名古屋グルメ#みそかつ#味噌#豚カツ#カツ#肉#名古屋めし#ロースカツ#ランチ #定食

甘めの味噌のスープでやさしいみそラーメン（^^） チャーシューと煮卵半分がついておとくな一杯。スモーキーチャーシューはやっぱりうまいっす！ 麺ももちもちですよ（^▽^） テーブルのラー油いれて味変するとさらに進みますね！！美味しいですよ♪

#煮込み#もつ煮

濃厚な赤味噌 #ラーメン #味噌ラーメン #兵庫 #塚口

なめこと豆腐の和テイストにパクチー。 しっかりと酸辣湯。 #ラーメン ＃味噌ラーメン ＃酸辣湯麺

スープは好みのミディアム濃度な鶏白湯に味噌をプラス。想像通りの旨さ！薄切りながら大ぶりなチャーシューも旨い。

外は油揚げで中に牡蠣がたっぷり入ってます。 味噌の味もしますが、圧倒的に牡蠣の旨みが油揚げと悪魔的に相性抜群です。 お酒のつまみとして完成されてます。 #東京 #神保町 #居酒屋 #日替わり #肴

美味いおにぎりが食べたいと訪問。 ここは組み合わせができるので肉味噌、卵黄を注文。 ほろほろっと崩れそうな柔らかい握りのおにぎりは美味い😄 #おにぎり

鹿児島で味噌ラーメンと言えば個人的にはコレです。コクのある甘めの味噌にバターを少しずつ溶かし、かなりの量がある野菜と麺を絡めて頂けばそらもうたまりません。歌手の中島美嘉さんが鹿児島に帰ってきた際は可能な限りこのラーメンを食べに寄るほどのファンとして有名です。

白味噌ベースにカレーの風味が絡んだおいしいラーメンでした。焦がすことでより甘みを引き出す手法とのことでしたが、香ばしくより引き立っていました。

うまーい。大好きです #東京 #田町#ガチめし #ホルモン

まろやかで濃厚スーブと豪快なチャーシューが食欲をそそる。

つきだし

これはちょっと驚きました。 なんと、味付けの味噌が秋元系の味噌にそっくりなんですよ。 ここのマスターは加賀屋出身ではありますが、他流派の秋元系もしっかり研究しているってことですよね。 #ディナー #串焼き #やきとん #もつ焼き

ぷりぷりの牡蠣がごろごろ入ってます◎ #牡蠣 #グラタン #牡蠣のグラタン #中野

#ラーメン #そば #味噌ラーメン #味噌そば

味噌白湯まぜそば並・炒飯 大【ラーメン たぬき屋】@京都市伏見区深草泓ノ壺町。このままだと主張が強過ぎる味噌も粉チーズを合わせる事で非常に円やかで味に深みも増し、この存在感のあるモチモチとした太麺が旨味をしっかりと纏う。 #まぜそば

【麺屋　いさお(大阪府和泉市)】 🏠 レギュラーメニューを原料から常に変えられ、 自家製麺と無化調に拘るラーメンを ご兄弟で提供されている'１７年６月オープンのお店 🗓'23.1.7 ⁡ 🍜味噌そば　¥1100 ⁡ 🍥スープ 淡☆☆☆★★濃 長野・大阪・奈良の白味噌をベースにした味噌スープは ナッツ類の香ばしさが味噌のコクに厚みと深みを与えて 魚介と動物系出汁で旨味を加えて豚鶏の脂で包み込む ⁡ 🍥麺 細☆☆☆★★太 細うどんの様な口当たりと力強いコシを備えた自家製麺は 程良い絡みとモチッと弾む歯応えで味と風味を主張して みずみずしい口当たりでスープを取り込み馴染んでいく ⁡ ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー ホロトロ食感で食べ応えのある分厚さで タレを程良く効かせた味付けと肉の旨味が重なる ・青ネギ　・アーリーレッド ⁡ 🐯寅レポ🐯 動物系の旨味が強くも落ち着くと出汁感が上がるスープに 食べ応えに味わいと風味もある麺がバランス良く絡む 繊細さを感じさせながらも味噌の力強いインパクトを残す 味噌ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#麺屋いさお 🍜#味噌ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #自家製麺