石川県の味噌を使ったメニューBEST30

加能ガニの甲羅味噌 #甲羅味噌 #加能ガニ #蟹

GWとあってすんげー混雑w 甘め白味噌ダレで美味かったです＾＾ #石川 #金沢 #不むろ茶屋 #田楽麩 #ランチ

数十種類の辛味噌を1か月以上熟成させたお味噌で作るスープは、チョイ辛の中にも甘味があり美味しい！ チャーシューではなく豚バラ肉がたっぷりで食べ応えもありますよo(^▽^)o

かつが丼からはみ出とるがや(゜m゜;)丼が小さめだからというのもありますが、なかなかいい感じのはみ出し具合ですねＯ(≧∇≦)Ｏ一口食べてみると、衣がふんわり軽くて油も軽め、お肉は柔らかいけど豚肉の味がしっかりしていて美味しいです

#豚肉#能登豚の西京味噌焼き#西京味噌焼き#能登豚#西京焼き #豚肉の西京焼き

創業は約50年前。金沢に古くからあるラーメン屋🍜 小さい時に家族で食べに行ったという人も地元では多いそうです。　 1日に必要な野菜の1/2が入ってる定番の野菜ラーメンに、 プラス70円でコーンをトッピング🌽　優しい味でした。　 あと1/2野菜食べんと。。 ＃８番ラーメン＃ラーメン＃野菜ラーメン＃味噌ラーメン＃コーン＃金沢グルメ＃金沢

#石川 #野々市 #西金沢 #ランチ #ラーメン

#ラーメン #担々麺 #東金沢

胡麻の香りの味噌ラーメン。見た目よりあっさり(^ ^)

かなりドロッとした味噌つけ汁が太麺に絡んで◎！

#豆腐 #加賀温泉 #石川 #会席料理

さばの串焼き♪しょうが味噌が美味しい♪鯖は脂も乗ってて、見た目以上にボリュームあります♪骨も取ってあるから食べやすい♪ #石川 #七尾 #ランチ#魚串#焼魚

#田楽 #麩 #田楽麩 #甘味処

#野々市 #石川 #松任 #金沢 #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #ランチ #中華 #らーめん大好き

七尾駅前の喜多方ラーメンオマージュ店(？) カウンター席だけの専門店さん。 某グルメサイトでやたらもやしラーメン推しを連発している方が居たので興味持ってオーダー 一見もやしだけ？に見えますが下に焼豚とメンマも入ってます。 味は割とシンプルで淡麗。 #ラーメン #石川 #七尾 #ランチ #今日のお昼ごはん #町中華屋さん

濃くは無いがコクがあるスープに太麺が合います^ ^

白味噌がベース？↵マイルドで味噌の主張は強くない↵マー油が薫りを、擦りニンニクが風味とピリッとしたアクセントを与えてくれて↵旨～(*￣∇￣*)↵この麺には惚れました↵プリプリとしていて、歯を当てると……↵ピンっと跳ね返すような弾力↵ポリッ、シャクッとしたメンマ↵あれ？こんなに厚みあったかな？と思ったチャーシューも旨味がギュッと詰まってる(*￣∇￣*)

野菜２５０ｇは圧巻でした↵スープにはマー油がビッシリ↵煮干しはほんのりと薫り↵味噌の主張はそんなに強くはない↵まろやかに纏まったスープ↵麺は太目のもっちりとした食感↵しっかりとスープを持ち上げ、相性が良い↵チャーシュー、メンマは優しい味つけ↵もっと主張があってもイイかな？

スープは意外とサラッとしている印象↵しかし、口に含むと味噌の旨味がバシーンときて、スーっと爽やかに通りすぎていく↵本当に不思議で何度もスープを口に入れ↵旨い味噌～ ➡ サラサラっと爽やか？Σ(=°ω°=;ノ)ノ↵でも、限定(ﾉω･､)↵そして、このラーメンには不思議がいっぱい↵まずはコレ、鳥皮せんべい？↵で、ふわふわしたのは鰹節。それにレモン、かいわれ大根↵豚チャーシューではなく、鶏肉のロースト？塩コショウがシッカリ効いていて、アクセント、存在がバッチリ(°∀°)b

サラサラとしていて、味噌ラーメンっぽくない(^^;↵そして豚骨と書いてあるが、妙にマイルドで魚介の風味が強かったりする↵そして、味噌の主張がない(^ω^；)↵なんだか不完全燃焼(´･ω･`)

自家製の天然味噌を使用しているみたいですが、これが苦手な味だったり……↵表現が難しい味でした(´Д｀；)

#焼き魚 #魚介

1967年、国道８号線沿いに開業。今では北陸を席巻するチェーン店として名声を轟かせる。訪れたのは、そんな『８番らーめん』の本店。注文の「味噌」は、油彩画のように鮮烈な味噌の風味がひと口目から口蓋を直撃。瑞々しき野菜も丼に華と彩りを添える。#ラーメン

辛味噌をオーダーしたのですが ↵辛さの調整が、普通⇒大辛⇒激辛↵あまりのステップに『普通』をチョイス(^^;↵しかし、普通じゃ辛くない↵いきなり大辛じゃなく、ピリ辛とかあれば注文しやすのに(^ω^；)

中辛、それ以外は普通でオーダー↵ニンニクの雪は確認できますが、『ガツ盛り』っていう程の盛り？(^o^;)↵スープは味噌やぐらほど、脂ギッシュではなくジャンク感はない↵ただし、ピリリと辛め↵具材は豚バラと白菜のみ？↵炒め作業があるために提供は遅め↵太目ストレート麺は、うどんに近い感じでスルスルと啜れ↵小麦の風味が豊富