神奈川県の味噌(ガッツリ)を使ったメニューBEST30(3ページ目)

元相撲取りのおじさんが作るちゃんこ鍋。野菜に肉、海鮮盛りだくさんのお鍋です！

太麺、好みの茹で加減で美味しくいただきました

そんなに強い特色があるわけではないのですが、不思議とクセになる味噌ラーメンです。チャーシューはわりととろける感じでとてもおいしいです。

スープは、初めての味噌味初めてなのですが・・・初めてではないような・・・味噌がしっかりと濃いめに感じられつつも、醤油味のときにいつも感じているあの、きゅきゅっとした酸味と強めの甘みがそこにはあります『これも・・・うまぁーーーい』（´▽`）麺は、もっちりとした極太縮れ麺です。初めての人は是非、最初は、スープにつけずに１～２本味わってほしい。具は、甘辛く味付けされた挽き肉、ナルト、ゆでキャベツ、ゆでモヤシ、黄身がおいしい半熟味玉です。いずれも、味噌スープによく合います。もっとこうだったらいいのに・・・みたいなところがほとんど無い完成された一品ですね。（´▽`）

そんなに濃厚ではないけど、豚系と魚介系の充分な旨みを感じる。やたらと濃厚な味噌ラーメンも多いけど、これはいい。

赤みそらーめん、餃子、生ビール。王道！ #ラーメン #赤味噌ラーメン #みそラーメン

こちらも化学調味料無添加。とても人気のあるメールでピリ辛。

味噌煮込みうどんのラーメンバージョン！新しい味。

辛い！普通を頼んだけど、食べ終わると汗だく。

本場、喜多方育ちなのでこれを喜多方ラーメンと言われるとウーンですが^^;久しぶりにスタンダードな味噌ラーメンを食べました♪

味噌のコクがイイ仕事してる！クリームの甘さが程よく引き締まって、モリモリ食べられちゃう。また食べたくなる味です。

味噌のスープは出汁が効いている。麺大盛無料。

太麺のしっかりした麺。 スープも絡んで美味しく食べられます。

ねぎもたっぷりで、野菜も豊富。ひき肉もしっかりあって美味しい。麺は加水が強い黄色い中細ちぢれ麺。札幌ラーメンの基本なんですかね、この麺。

昭和の洋食屋さん的スパゲティがチキンの下にたっぷりあり・・・↵濃い照焼ソースでした↵若鶏は柔らか～で・・・↵コンニャクの辛子酢みそあえ、美味しかったぁ

白味噌に少々のピリ辛唐辛子、濃くて深い味わいのお出汁、何にでも合いそうです。 豆腐にネギ、ゴボウ、キャベツ．．．お鍋が熱くなってお野菜が柔らかくなって汁を吸ってくると、もう最高ですね、口の中でジュワッと汁が出る瞬間、至福です。 そしてプリプリのもつ♪ 食感も味も香りも楽しめる一品です。 #鍋 #もつ鍋 #味噌鍋

スープは、豚骨＆昆布出汁ベースに濃いめでしっかりとした味噌味です。赤味噌寄りのブレンドで甘みは少なく店内の客層も、ガテン系の男性客が多い印象です。白胡麻や生姜の風味も利いていて香ばしくキレのある印象なのですがきよすけが好みのトッピングバターを加えるとスープに甘みとコクが加わりさらに厚みが増すような感じです。麺は、北海道味噌らーめんらしいぷりっとした多加水の太縮れ麺でややかためのゆで加減です。お店の説明によるとこの麺は、最初はかためで食べ進むうちに柔らかくなり“より美味しくなっていく”ということなのですがきよすけは食べるのが早いので最後までぷりっぷりのことがほとんどなのは気のせいか。。。（笑）(^_^;) ちなみに。。。麺のかたさの調節は受け付けておらず柔らかめが好きな方は“ゆっくり食べてください”とのことです。（笑）具は、多めの白髪ネギ、揚げ白髪ネギ、モヤシ、ゆで玉子が半分、海苔が1枚、そして。。。丸太切りのような（笑）厚切り巻きバラチャーシューが4枚入ります。

ほどよいコクと塩気で軽く食べられる味噌ラーメンです。チャーシューはちょっと硬め。以前はテーブルに辛味噌があった気がしますが、この日にはフライドガーリックとすりおろしニンニクしかありませんでした。しっかりした太麺がお腹にたまります。

特性味噌ダレが最高

信州味噌をベースに、お店で調合した特性味噌スープが最高に美味しいです！

外はサクッサク、中は美味しい鶏の旨味がジューシーでした。

濃厚な味噌ラーメンにバターとコーンが載っています。 札幌ラーメンらしい濃厚スープにバターを溶かすとまろやかになります。さらにしゃきしゃきしたコーンの甘みが調和しています。

基本の味噌スープが素晴らしいのはわかっている。それにグリーンカレーを実にうまく合わせて来たなあ。。

キャベツの甘みと味濃いめの豚肉のうまみは相性抜群です。　生姜と味噌で風味もよく、食欲をそそりますね。

お味噌の味は薄いけどその分、背脂のコクが感じられてYammy

2人前〜 白味噌マジ美味しい！ 牛もつも臭みなく美味しいし、〆のちゃんぽんと最後まで楽しめます。

お値段の割に私の舌には合いませんでした。

鎌倉市と藤沢市の境目付近にある ラーメンガキ大将❗️ ベースは、醤油、味噌、豚骨の3種類で どれも美味しいです❗️ 醤油は、スープの色より薄めのお味です。 お子様にお薦めです❣️ 私は、いつも味噌ベースに“赤辛みそ”をトッピングします☺️ ライス&ふりかけは無料です😆 お水は、セルフサービスです。 漫画、雑誌、絵本などが店内にあります。 お会計後に、お子様には飴、ラムネ、ガム、うまい棒から１つお土産が選べますよ💁 #ラーメン #ネギラーメン

昼食タイム。今日の昼食はShellにて茄子みそ炒めと鳥唐揚定食食べました(^^)

ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテルで誰もが舌鼓を打つカリュウ。 今回は彩コースにしました。 前回はあんかけがないチャーハンを食べましたが、 やはりあんかけだとちょっとしつこいですね。。