中野の味噌(しょっぱい)を使ったメニューBEST14
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こちらは、中野で食べられる味噌を使ったメニューのランキングページです。
中野では、14件の味噌を使用したメニューが見つかりました。
14件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!
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ebifry01もつがオシャレになってます(笑) 味味噌と、チーズ味噌と、赤ワイン味噌から選べるので、今回は赤ワイン味噌にしました。 洋風のモツ煮って感じでしょうか・・・赤ワインと味噌って、意外と合います。
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bokurarri手揉み平打ち麺でやや太で、さすがの美味しさ。スープを染み込みそうな、ややマットな表面にモチっとよりな歯応えでとても良い。 このラーメンにおけるチャーシュー的な役割を担うモツは所謂大衆居酒屋のモツ煮込みのそれで、脂身の無い、こてっちゃんのようなモツです。スープが美味いので、それに浸かったモツは必然と美味くなる。





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土鍋なので、最後まで熱々のまま。太麺が美味しい。