西長堀の鶏肉を使ったメニューBEST30(4ページ目)

バンバンキーマにラム肉のキーマとベンガルキーマ(軟骨入り)トッピング。 #カレー

とり天。ふっくらとやわらかい鶏肉でころもはサクッとおいしかったです。 塩でいただきました。

この歯応えと旨味がタマランね～♪

ここのカレーは流行りの「あいがけ」。大皿に複数のカレーを、仕切ることなく乗せるスタイル。具材なども乗せるので、食べようとするとそれらが混ざってしまうが、逆にそう言う食べ方が正しいらしい。その典型がスリランカカレーで、ある店で食べて以来お気に入りのカレーになってしまった。 この店のチーフに聞くと、この店のカレーはスリランカカレーではなく、基本は北部インドなんだけど、ココナツミルクも使っているので、南部とも言える、とのこと。つまりは、具体的な地域のカレーをイメージしたものではなく、店舗オリジナルだという話で、実は、かつおだしや昆布だしも隠し味に使っているそうで、インターナショナルミックスとでも言えそう。 ただ、今回残念だったのは、3種のあいがけにしてもらおうと注文したら、定番カレーのAが完売しており、2種になってしまった点です。 A–ポークキーマ (定番) B–チキンマサラ (週替わり) C–浅利のキーマ仕立て (日替わり？) 定番カレーが店の看板だと思うので、それを切らしちゃうとは私的にはかなりの減点。18:00を過ぎたところで、ラストオーダーにはまだまだ時間があるのだから。 『ポークキーマは人気なんですよ』 チーフは言い訳のように説明するが、墓穴を掘っていたり。だってそれなら余計に食べたくなるのが人情。人気のカレーは潤沢に用意すべき。 カレーはかなりスパイシーで、食べている間に徐々に体が火照ってきて、額に汗が滲み出してくる。辛さはそれほどでもないのに、まるで激辛カレーを食べているみたい。これがスパイスの為せるワザだろう。本気のカレーに出会った気分だった。 ただ、個人的には浅利のキーマ仕立てカレーはイマイチ。海鮮系のカレーは、魚介とスパイスとの融合が難しいと思う。風味がぶつかる可能性があるから。特に浅利は風味が独特の食材なので、取り扱いが難しいと感じた。 全体的には好きなカレーで、次回は、ちゃんと3種のあいがけカレーを提供してくれることを期待する。 #カレー #あいがけカレー #マサラ #チキン #あさり #キーマカレー #大阪 #四ッ橋 #心斎橋

わさびでさっぱり爽やか～！最近お肉はわさびが一番好きかも！

すっごいボリュームです↵うーむ、頂いといてなんですが…↵脂っこいので、お腹に来てしまいました。

三人分くらい？で、お出汁もほんとに美味しい～体調不良の夫にも優しいお味↵これまじで600円？？お値打ち

スープは鶏ガラベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具は鶏ムネ肉と豚肩ロース肉のチャーシューネギ刻み白ネギ穂先メンマ海苔を使用。↵ このお店は地下鉄阿波座駅周辺に6月22日にオープンしたお店です。黒帽子さん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったとろみのあるスープに適度の鶏油を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上がりになっています。小ぶりでしっとりした肉質感の鶏ムネ肉と中ぶりでさっぱりとした肩ロース肉がそれぞれ1枚ずつ入っていて、味の変化を楽しめます。

#西大橋

近所の権兵衛！ささみ明太と梅しそがほんまうまい🥰この日は獺祭にも挑戦した！！！

スパイシーなメキシカンソースにチポトレチキンバーガー。 #ハンバーガー

もう圧巻のパンチあるヴィジュアルですわー。 辛さ★★★★同士の鬩ぎ合いとなっちょりますね。 ライスも相変わらずのモリモリでございます。 先ずは定番の「チキンマサラ」から。 粘度高めのマサラ的なカレーは、ガツンと攻めてくる協力無比な辛さのファーストアタック。 ゴロッと入った鶏もも肉の旨味もプラスされ、激辛っぷりの中にも確かな味わい。 ヒーヒーと額に汗しながらでもスプーンは止まらない中毒性です(汗) いやこれはもう立派なインドカレーっすね。 続きまして期待の「海老マサラ」の登場。 かなりサラッとした仕様ですね。 ビッシビシとカイエンペッパー系の辛味が舌を刺激してきます。 しかしながら辛さだけに非ず。辛さの奥底にキラリと光る海老の旨味。 辛さ自体は「チキンマサラ」より上らしいのですが、ややマイルドさも感じたり。 プリッと弾力のある海老が2尾。 身の持つ甘味が刺激的な辛さを和らげ、海老感をグイグイ引き上げてくれます。 トッピングの「燻製漬け卵」は、調度良い塩梅の塩気減にふわりと広がる燻製香。 どちらも激辛仕様ですが、その方向性は何気に違いがあってイイ感じすね。 激ウマな辛口カレーをいただきました #カレー

とろろ煮干し昆布水つけ麺春よ恋使用自家製平打ち麺500g。 #つけ麺

近所の人気のうどん屋さんでランチ。 鶏とちくわとアスパラの天ぷうどんです。 冷やしぶっかけでいただきました。 麺はコシがあってモチモチでした。 鶏天は柔らかくて下味もしっかりついてました。アスパラの天ぷらもついていたのもうれしかった♪

よく行くおうどん屋さんで、ランチしました。 ここのとり天は衣はカリッとしてて、お肉はジューシー。 麺も相変わらずのモチモチのコシでした。 今回はネギと大根おろしとレモンでさっぱりと。

ここのとりてんは一度食べるとクセになり 次訪れるとぜったい頼んでしまう一品です!! 店主はプロレスラーみたいな女主人ですが気さくな人でよかったです！！

珍しいかけダレスタイル。 タレはにんにく醤油のような感じでした。 #大阪 #居酒屋 #生レバー

得正ぽいメニューです。カレーうどんとひたすら悩みました。 #おろし #とり天 #天ぷら #大阪 #阿波座 #うどん

夜ですが焼鳥ならタンパク質なので安心してたべれます↵レバー最高トロトロ！

うっ、うまっ

#カレー #ぼんじり #チキンカレー#百名店

スタイリッシュな黒皿にはサクサクのカツに溢れんばかりの 自家製タルタルソースは 適度な酸味が爽やか。 #カツレツ

鍋の中に、丸取りが「ドーン」と入っていますよ(^^)すでに、出来上がっているので、少しだけ温めるだけでOKです。これを、鍋の中で崩してゆきま・・・あ、本当にすごく柔らかい！お玉と、菜箸で簡単に解体することが出来ますよ。後は、みんなで取り分けて食べるだけ。では早速いただきましょう！うぉ〜、めっちゃ美味い！柔らかい鶏肉に、百福さん特製のスパイスがよくなじんで本当に美味しい。鶏のお腹の中には、ちゃんと餅米も入っていて、参鶏湯・・・いえ、咖喱鶏湯とはよく言ったものです(^^)そんな感じで、あっという間に完食・・・の後は、カレーを足していただき、麺（フォー）を投入。これ、美味いに決まってますよね(^^)ごはんも投入して、雑炊も楽しんじゃいます(^^) #カレー

到着しましたスープカレーは、そのヴィジュアルからも期待感が高まりまくります。 先ずはスープを一啜り。 ファーストアタックからビッシバシ感じられる濃厚な海老出汁の旨味。 そこに付随してくる「大辛」の刺激が、旨味と辛味の堪らないアクセントになっています。 甘さの無いキリッと締まった口当たりも最高に好み。 野菜類も素揚げして一手間加えており、香ばしさとシャキッとした食感が両立。ドカンと存在感を主張するチキンレッグ様(^ω^) やはりスープカレーといえばチキンレッグがド定番ですねー。この通り、スプーンで簡単にほぐれる柔らかさ☆ カレーやライスと混ぜていただくと、もう至福以外の何ものでもない!!! 海老出汁の旨味とチキンの旨味のダブルインパクトで禿げウマ!!!Σ(ﾟДﾟ) このクオリティはちょっと大阪でも飛び抜けてる印象。 個人的には、大阪TOPクラスのお店と十分に渡り合える旨さです。 OPENしたばかりだというのに、この味わいを引き出すとは、流石は本場仕込み。 これ、今後も期待値高まりまくりますやん。 ウマウマな札幌海老スープカレーを堪能しました!!! #カレー

自家製インドカレー風 #パン #カレーパン

そのままでもよし混ぜてもよしピリ辛カオマンガイとココナッツのハーモニー。 #カレー

美ら島あぐー豚肩ロースチャーシュー&低温調理豚バラチャーシュー&ホタテ貝柱。 #ラーメン

とろりホタテ昆布水の丸鶏塩つけ麺チャーシュー2枚別皿トッピング麺500g。 #つけ麺