谷町九丁目の鶏肉を使ったメニューBEST30(4ページ目)

今日10:30~14:30

谷町九丁目駅から812m

大阪府大阪市中央区島之内２丁目１１-３

今日11:30~14:20,18:00~20:30

谷町九丁目駅から432m

大阪府大阪市中央区高津２丁目１-２

今日11:30~14:20,18:00~20:30

谷町九丁目駅から432m

大阪府大阪市中央区高津２丁目１-２

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スープは鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は豚バラ肉と鶏モモ肉のチャーシュー小口ネギタマネギ紫タマネギ穂先メンマ煮玉子海苔を使用。↵ 伊勢赤鶏・羅臼昆布からとったスープに野菜を抽出した鶏油を多めに加えて厚みをもたせ、丸みのあるカエシで醤油の香ばしい旨みが広がる味わいで、野菜の甘みに鶏の旨みをうまく引出したコクと深みのある仕上がりになっています。麺は『麺屋棣鄂』を使用し、しなやかなコシ感があり、滑らか表面で喉越しよく頂けます。中ぶりで厚めの豚バラ肉が2枚と鶏モモ肉が1枚入っていて、柔らかくいい味付けでとてもとても美味しく頂けます。