渡辺橋の鶏肉を使ったメニューBEST30(4ページ目)

外はカラッと中ジューシー。ノーマルでもスパイシー♪ #フライ #チキンフライ

しっとり胸肉にワサビor納豆の変わり種。 意外に合うんですねー。塩味でシンプル。 #大阪 #焼き鳥 #ささみ #

【ラーメン　アールピージー(大阪府大阪市旭区)】 🏠大阪の名店【麺や　輝】で修行された店主が、 ご自身の地元で’２１年１月にオープンしたお店。 date:21.1.18  🍜鶏豚魚介　noodle　¥800 📢味玉　¥120  ●スープ 《鶏・豚ベース　醤油　魚》 鶏ガラと豚骨を煮込んだ動物系の旨味に削り節や煮干し等の魚介と醤油ダレを合わせている ‪●麺 《中細　ストレート》 低加水で香ばしい風味が広がる【麺屋　棣鄂】製の麺 ‪●トッピング‬ ・肩ロースチャーシュー 柔らかい食感から染み込ませたタレが肉の旨みを引き立てている ・メンマ 繊維質感じる強いゴリジャキ食感から甘みを帯びた旨味が広がる ・味玉 赤み掛かった黄身のまろやかで濃厚なコクがスープとよく合う 《その他》 ・白ネギ　・玉ねぎ  ●寅レポ ‬ 淡いキャラメル色をしたスープはサラリとトロリの中間の飲み易い口当たりから、 油分を適度に効かせた豚骨と鶏の然程重たさを感じさせないまろやかで厚みのある旨味と、 アグレッシブに伝わってくる魚介の節の香ばしさ溢れる旨味を丸みのあるかえしで支え、 落ち着いてくると動物系の旨味とかえしのキレが上がって厚みが加わってきます。 プリッとした口当たりから加水低めならではの小麦の香ばしさが広がる麺は、 麺肌をコーティングする程度の絡みから魚介強めのスープの風味を纏って鼻から抜け、 スッと通る歯切れの良さから麺の味わいが伝わってスープの旨味と重なっていき、 麺・スープのそれぞれの味わいを引き立てるバランスに纏めています。 修行先の顔を見せつつオリジナリティを打ち出した丁寧な作り込みを感じる1杯を頂きましたっ！ #ramenrpg #大阪ラーメン #鶏 #豚骨 #魚介 #旭区 #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #味玉 #グルメ #ramen #noodles #ramennoodles

野菜をふんだんに盛り付け 弾力のある身と胸肉の爽やかな旨味。 #タタキ #お通し

こりっとした食感で肉汁がじわっと出てきて美味しいな～

『とりだしつけそば』 麺は“春よ恋”の新麦の自家製手切り麺 とろみあるつけ出汁が麺によく絡み 麺の風味もつけ出汁の旨味も楽しめる

サラダらしからぬオシャレなサラダ。 大根をビーツなどを使って華やかに盛り付けてます。 #サラダ

#ディナー #手羽 #手羽先揚げ #手羽先の唐揚げ #手羽先唐揚 #手羽先唐揚げ

でっぷりしたムネ肉を使ったとり天は、揚げたてで、もちろんサクサクな食感。そしてふわっとした衣が特徴。肉質は、しっとりしてやわらか。味は淡泊でシンプルながら、そのままでも、かぼすのポン酢と辛子をつけて食べても美味しいとり天です。 #天ぷら #定食 #とり天

#カレー #スパイスカレー#パクチー#チキン #チキンカレー #ランチ

#福島 6000円コース

鶏ガラで取られた動物系の出汁とされてまして　( ´_ゝ`)ﾉ ブレンドの醤油ダレはコクがありスッキリした味わい (^-^) 油分の使い方もバランスの取れた完成度で (o^-')b 王道中華そばの印象 かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

鶏とマッシュルームのグリーンカレー ※フードトラックのカレー弁当です #カレー #フードトラック #キッチンカー

#大阪 #北新地 #西梅田#コース

兵庫県西宮市から大阪市土佐堀に移転したカレー屋。 カレーはチキン、キーマ、豆の3種類で、その中から2種盛りも可能。 スパイシーな中に立たせた酸味の際立ちが素晴らしいです。 辛味も良い感じで舌に残る刺激です。 13時以降＆土日限定の野菜チキン、野菜キーマもオススメ。

昭和情緒のある外観など、落ち着けるビアホール。 女性店員のユニフォームもかわいい。 人気の阿波乙女鶏のから揚げは骨付きで、濃厚ジューシー。

ミソスープ的なスープとシンプルなサラダ付。 ご飯大盛り。 今どき千円でコレ出てきたらとっても嬉しい。 #フリット #肥後橋 #渡辺橋 #ランチ #大阪市 #洋食

#ラーメン #まぜそば イベリコ豚のチャーシューが甘くてあっさりして美味しい！

噛み応えのあるしっかりした味を感じる事が出来る鶏😊 くちびるにまくがはった様になるくらいなコラーゲンを感じます✨

#大阪 #西梅田 #北新地 #つくね #炙り焼き

横長のお皿いっぱいに並べられた、地鶏のもも肉を炭火で焼いたものを細かくカットしたお肉は、香ばしい醤油とタレと山椒がいっぱいかかった一品。その香りを嗅いだ途端、いっぺんに食欲モード全開になります。 箸でつまむと弾力があって、口に運ぶと柔らかいものの噛み応えもたっぷりある焼鳥みたいな感じで、特製の香ばしいタレは、鰻の蒲焼きにかかったようなタレで、お肉をご飯の上に載せていただくだけでどんどんご飯がすすみます。 #定食 #炭火焼き

これほんと好き。The Thaiな香辛料たっぷりの焼き鳥、そして付いてきたソースはココナッツの甘辛な味。 #サテ #串焼き #肉 #タイ料理 #鶏肉 #焼き鳥

一番人気という鶏唐揚定食を注文～～！！ １５分待って出てきて熱々のから揚げ★ まぁ味は普通、、、 しかもサービスがもうひとつかな。 店はいって着席してお茶は出たけれどおしぼりでてこない。周りみるとあるし後から入ってきたお客さんにはおしぼり出す。うちらのとこだけか～い！おしぼりちょうだい言ったらすいませんの言葉もなく渡すだけ。 ん～接客が悪いとご飯おいしく食べれないかな。

大阪の中華料理店 ミシュランガイド関西にも掲載された、エスサワダ パリッとした皮とジューシーな肉 素晴らしい

#ラーメン #鶏白湯 #福島

#新福島

サラサラのシンプルカレーですが、奥深いスパイスとチキンの旨味が最高です。 #大阪 #ランチ #カレー #チキンカレー

梅田といえばピッコロ。毎週行ってる時はビーフが重かったのでチキンにしてたけど、久々食べるならビーフかな。