鶴橋の鴨を使ったメニューBEST3
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こちらは、鶴橋で食べられる鴨を使ったメニューのランキングページです。
鶴橋では、3件の鴨を使用したメニューが見つかりました。
3件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！
ランチ
今日不明
鶴橋駅から968m
大阪府大阪市天王寺区上本町６丁目１-５５近鉄百貨店上本町店12F上町ごちそうダイニング
今日不明鶴橋駅から940m大阪府大阪市天王寺区玉造本町３-６木村ビルレビュー一覧(1)
user_39424379スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中太ストレート麺。具は鴨肉のタタキ鴨ミンチバーグ白ネギ水菜穂先メンマを使用。今回は3月16日から始動した『鴨だし鴨のせ豊満そば』を頂きました。鶏ガラと丸鶏からとったスープにほんのりと魚介出汁を合わせ、やや多めの鶏油と鴨脂で旨みのある甘みとコクのある味わいに仕上がっています。麺は『麺屋棣鄂』の全粒粉入りの麺でしなやかなコシと小麦風味ある味わいで、スープとよく馴染んで頂けます。小ぶりの鴨肉のタタキが6枚入っていて、しっかりとした肉質のある食感で、噛む程に鴨肉の旨みがじわじわと広がり、鴨ミンチに鶏軟骨を加えたミンチバーグはしっとりした中にプツプツ感のある食感で、いずれも肉の旨みと食感を楽しめとても美味しく頂けます。
今日不明鶴橋駅から377m大阪府大阪市天王寺区真田山町５-３８
レビュー一覧(1)
ゴマの練り込まれた蕎麦がお店のウリです。香ばしい鴨とネギの入ったつけ汁は少し甘みのある美味しい出汁で、そばと相まって香り高く、美味しいです。