福岡県の鴨を使ったメニューBEST30

鴨の朴葉焼き、日本酒が合う〜 #鴨焼き #朴葉焼き #鴨肉焼き

青森県産の真鴨串。 火の通しも絶妙で旨味凝縮されている感じ。 とても美味い。 #福岡 #福岡市中央区 #西中洲 #てんがらもん #焼き鳥 #鴨肉 #真鴨 #ディナー

鴨とネギは最強

通常の蕎麦より極細い手打ち蕎麦。キンキンに冷えた蕎麦に、柚子香り焼ネギの香ばしさに鴨熱々出汁に浸す。これは美味いとぜ。 #せいろそば

焼き具合も絶妙、肉肉しくて美味かった＾＾ 梅ソースもこの時期良いですね！ #福岡 #福岡市博多区 #須崎町 #コノ花まひろ #ロースト #鴨 #鴨肉 #鴨焼き #鴨肉のロースト #ソース #梅ソース

お酒に合う鴨肉のおつまみ

鴨のキーマカレーはめずらしいですね～。 食べてみると、想像していた味と違うっ。 なんか甘みを感じる。 これはどうやら、砂糖や醤油などの「和」の調味料を合わせているから、らしいです。 さすが、普通では終わらせませんね～。やっぱりここへ来ると、毎度発見があるな～。他じゃ味わえない新鮮な驚き。

焼き具合、肉厚共に最高。 鴨特有のクセもなくて、すんげー美味かったです。 そしてボリュームも半端ない、3人くらいでシェアしても良いかも。 大変満足、オススメしたい一皿。 #葡萄酒&SAKE中川食堂 #福岡 #福岡市東区 #香椎駅前 #西鉄香椎 #香椎 #ロースト #鴨 #鴨肉 #鴨肉焼き #ディナー #初夏グルメ

うわぁ...これも酒がすすむやつ〜 激ウマ #福岡 #福岡市中央区 #渡辺通 #酒峰 #ロースト #鴨のロースト #頑張れ飲食店

味噌の焦げる匂いって、素敵やん。 #鴨焼き #朴葉焼き #鴨肉焼き

天麩羅の合間の口直し。さっぱりピリっと美味いやつ。

味が濃い〜生ハム。鴨なんです。しっとり美味いやつやん #生ハム

和の究極「馬場頭 ふろ」 穴子が高騰して、鴨に変わったそうです。 これも美味い＾＾ #福岡 #福岡市中央区 #六本松 #馬場頭ふろ #鴨肉 #鴨のロースト #ロースト #ディナー

肉肉しくて、大好きよ。 #ロースト #福岡 #天神

#うどん #鴨うどん 名物マッキー やわやわうどん

鴨がジューシー。蕎麦もあっさりでダシが美味しい。

鴨の治部煮。 柔らかい鴨肉にとろっとした甘め醤油味の餡がたっぷり絡まって美味しいです。 お料理のテイストに添う味と、ばっちり合う燗の塩梅に酔いますね～♪

九州の居酒屋で朴葉味噌焼きを出すお店は珍しいですね。 薬味たっぷりの味噌と鴨ロース肉をのせた朴葉を卓上の七輪で焼きます。 味は勿論のことビジュアルもいいので、オススメです。 滋味たっぷりの赤味噌の濃い味わいと鴨肉には、日本酒のみならず九州の芋焼酎も合います。

#鴨肉 #仔鴨胸肉

下味をつけたフォアグラを鴨で包んで低温で火入れした冷前菜。

仏産ジュルゴー家とメニューに記載があるが、さっぱり分からないまま完食。 美味かったですw #ローストダック #炭火焼き #鴨焼き #鴨肉焼き #ロースト

鴨すきをリーズナブルにいただけるメニューです。 #鴨すき鍋 #和食

#まりもディナーコース

#鴨鍬焼き#まりも#ディナー#鴨料理

路地裏に見つけた古民家を改装した雰囲気の良いお店。 鴨肉がゴロッと入っていて、少し甘めのソース。 コスパも良いし、他のメニューも気になるものたくさん。 ゆっくりする時間がなかったのでまた今度行きたいお店。 #福岡 #西鉄平尾 #ポテトサラダ #ジャガイモ #サラダ

福岡・博多にうどん店は沢山あれど、ごぼ天とか丸天とかあるフツーのお店ではなくて、 独自の進化を遂げたお店です。 『黒田節』という、福岡らしいベタな店名なのに、 博多うどんの定番ではない『鴨南うどん』『鴨南つけめん』『まぐろ丼』が名物！ 博多うどんの定番『ごぼう天うどん』もあることはあるのですが、 メニュー筆頭に『自慢の鴨南 鴨汁つけ麺 迷わずご賞味ください』 と書いてあるので、鴨南はマストの注文ですね。 鴨南うどん750円(小鉢付)。 ボリュームもあるし、見栄えもなかなか上質。 #うどん

鴨スライスはかなり厚切りで、口に入れたら暫く何も考えられなくなる位でした(笑)。 これも3～4人でつまむのが楽しい量です。 #アヒージョ #ソース #赤ワイン #ロースト

#コーヒー #アイスコーヒー

硬そうに見えたけど、意外に「お肉やわらかーい♪」

#ランチ #福岡グルメ #蕎麦