鴨を使った人気メニュー30選(ガッツリ)(7ページ目)

鴨そば🍜

ランチで訪問しました。 三越前のお店の系列店かな？ 鴨の濃い出汁そばは白湯ベースのラーメンです。 自家製麺だと思うけどビラビラの平打ち麺は食感が面白い。やや柔らかいけどすすり心地も良かったです。 スープはとろみのあるタイプですが鴨よりも魚介の風味が感じられたかな。どちらかというのあっさり飲めるスープでした。 具材は鳥ササミが面白くて裂きながら美味しくいただきました。 #ラーメン #そば

鴨油チャーハン 風味豊かな上品なチャーハン

親子丼と鴨そば #なか卯 #親子丼ミニ #鴨そば小

お好みでどうぞ・・・とゆず胡椒が添えられてきます。うん。合う合う(•^u^•)ｂ こちらも美味しかった～(*´∀`*) 炙った油揚げがちょこんと乗った珍しい一品。鴨だしが効いててなんとも後引くうまさ。

そばがとっても短い！甘まめなつゆでしたが、これはこれで好きな味です。鴨はちょっと少なめだったけど、とっても美味しい鴨でした。

#カレー #スープ #鴨スープ #鴨肉カレー #鴨肉スープ

昼時は満席になるなので、少し時間ずらして訪問。 #福岡 #西新 #蕎麦屋 #隠れた名店

イイですね、香りも食感も。ジューシーで 噛むほどに香りと肉汁でしっとり。

ラグーソースが食べたいんじゃ！という方にオススメです😉

#東京 #下北沢#蕎麦#そば

蕎麦屋の出汁がきいたカレーは滋味深い。 #カレー #そば #鴨そば

コシがあって美味しい♡

老舗割烹料理店の名物鴨丼。鴨肉とふわふわの鴨のかき卵がアツアツご飯の上にぎっしり。その上にとろ～り鴨の生卵が乗っていて、混ぜて食べると絶品でした！

これ美味しいですよー！^o^

個人的にもかなり好きな料理。 鴨肉をすべて丸ごと使用しており、ジューシーな味わいを思う存分楽しめます。野菜もボイルしてあり、非常に食べやすくなっています。鴨の脂も野菜と食べれば打ち消され美味しく才尾まで楽しめます。

#そば #鴨南蛮そば #鴨そば #たまごそば #鴨南蛮 #煮玉子

まずはスープから　白いんげんのスープ、ほっこり優しい味です・・・出来上がってきました！カリッと揚がって薄めの衣ですね　ソースはあっさり目かな？生クリームがいい仕事してきてコクが出ますね　適度に脂身が混じったお肉、肉自体が美味しいですね！　入店時はまばらだったお客が11時半ぐらいになると待ち客まで出ていました　予約も出来るようなので、待つのが嫌な方は予約するのがいいでしょうね

ミシュランの１つ星を獲得したことのあるお蕎麦屋さんです。町家の雰囲気漂う店内は、休日のお昼になるとオープン前から入店を待つ人で列が出来ます。蕎麦粉はその時々によって良いものを仕入れているらしく、訪れる度に色んな風味を味わえます。こちらの鴨せいろは、鴨独特の臭いが一切なくて本当に美味しく頂けます。焼き味噌も隠れたヒットメニューなので是非試してみて下さい。

パスタは手打ちでもちもちの食感で、九条ネギの旨味が加わったトマトソースが良く絡みます。炭火で焼かれた鴨肉がとても美味しいです。

濃い目のつけつゆ

大好きな鴨とフォアグラを堪能しておもわずにんまり！

お出汁は甘め。鴨だしが出てこっくりとした味わいがとても美味しいお蕎麦でした。

鴨の出汁が効いていてシャキシャキの葱と良く合います。 よく季節限定のメニューを出されています。

ただでさえ安いのに、大盛りでも並み盛りでも同じ値段というのがこちらの凄いところ。うどんは手打ちですが、讃岐うどんほどのコシはないです。ちょい柔らかめのうどんが好きな人には、ちょうどいいかも。鴨せいろは、お肉たっぷり。汁が濃い目だったので、うどんが多くても最後まで薄まらずに食べられます。

※閉店しました※ 汁は上品で ほんのりと甘みがあり、鴨から出たアブラがイイ感じで、ユズも効いていて 後を引きました。 鴨肉は ほどよい噛みごたえで、ネギと良くあっていました。 ＃閉店

お蕎麦だけでなく串カツなどもあり、夜は居酒屋のようになるお店です。清潔感もあり女性独りでも入りやすいです。

暑くなってきたからざるそばを食べました。 って言っても温かいつけ汁ですが笑 この組み合わせはあんまり合わないかも？！ でも、最後の蕎麦湯で割った感じは美味しかったです。