鴨を使った人気メニュー30選(ガッツリ)(3ページ目)

蕎麦は角がたっていて均整のとれた細切り。粗挽きの蕎麦粉を使っていて完成度が非常に高いですね。汁はやさしい口当たりでほのかな甘味を感じます。北海道仕様に調整しているんでしょう。鴨の旨味が主張し過ぎないのは、焼きを入れないから。つまり、汁でダイレクトに煮てあるんです。なので超やわらか。途中、山椒をかけて“大人風味”をプラス。個人的に汁はもう少しキリッと辛めの東京スタイルにして良いと思いますよ。

恵比寿の美味しい蕎麦屋さん(^_−)−☆ #そば #鴨南蛮そば #鴨そば #鴨南蛮

ミシュラン1ツ星、有馬の「むら玄」のシェフがオープンしたお蕎麦屋さん。 手打十割蕎麦が頂けます。 肉厚な鴨肉のつけ汁に十割蕎麦がとても美味しいです。

一番大好きなお蕎麦屋さんで初めての鴨南蛮♡ もっちり厚い鴨と葱で美味しかったー ( ᵕ́ૢ‧̮ᵕ̀ૢ)‧̊·*

サッパリ系のスープなのでとっても美味しい中華そばでした！

鴨つゆの方は牛蒡やねぎが入りやや甘め鴨肉は結構味が染みていて柔らかいが少々塩辛い

ガチ麺道場&らぁ麺幸跳コラボ『2017夏の思い出ガチで跳ねろ』 少し遅れて行きましたが、整理券Ｎｏ７７と縁起のいい番号をゲット。 特別限定メニュー『地元愛知鴨ともち大麦のつけ麺』&『鴨の炊き込み飯』 全てが絶品で大満足でした〜(^o^)/ #ガチ麺道場 #らぁ麺幸跳

付け合わせのお野菜は、子供ピーマンという名前のピーマンでした。サイズが可愛いし甘くておいしかったです。

鴨せいろのお汁は、脂っこいですが、、 わたしは、すきです。 #せいろそば

o(^▽^)o これまた先日食べた鴨ジンギスカン！さっぱりしていていくらでも食べれそうな都内でも珍しい鴨ジンギスカンが食べれます。 鴨肉はとってもヘルシーでダイエット中にもオススメ！ ‪#なかもぐろ ‬#最上鴨 #NaCamoguro #中目黒 #中目黒隠れ家 #山形 #最上鴨 #鴨とワイン #ビューティフード #ビューティミート #nakamoguro #ジンギスカン #鴨ジンギスカン #鴨すき #ヘルシー #Duck 便利なネット予約！ https://yoyaku.toreta.in/nacamoguro/

鴨の出汁がしっかりと出たつけ汁に鴨三枚、焼いた長ネギが入っています。そして蕎麦湯は今までに無いくらいドロドロの蕎麦湯で非常に濃く癖になる味です。 #そば #せいろそば

細麺ながらコシのあるおそば。鴨がプルプルどおいしい！

焼肉と鍋が楽しめます。鴨の手羽先珍しい。 #鍋 #焼肉 #ねぎま

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鴨からの出汁がばっちり！脂っぽさもなくとても美味しいです。蕎麦は間違いないし、麺汁と蕎麦湯の相性も良かったなぁ(o^^o)

チャーシューはしっとりとした鴨チャーシュー焼きねぎの香りがそそられますね～(´∀｀)結構オイリーなスープですがしつこい感じは全くなくコク深くすっきりと美味しいスープですね～

つけ汁がお出汁がきいててとってもおいしい。 鴨も柔らかくて、ネギもおいしい。

綾小路高倉「和食晴ル」 割烹はなかなか行けないけれど居酒屋じゃ物足りない。 そんな方にはもってこい。 和食の単品料理がカウンターでいただけます。 #ハンバーグ

5月21日までの限定。 催事で食べられなかったこちらですが、店舗で提供してくれるとの事で僕も食べる事ができました。大将の配慮に感謝ですm(__)mこちらは棣鄂さんのウィング麺を使った一杯でとても楽しみな一杯。 醤油が結構強めに効いたタレにウィング麺がしっかり絡んで美味しい一杯。噂のウィング麺はねっとりともっちりなネトモチ感強い麺。絡みはもちろんですが、もっちりとした弾力がやっぱり他の麺より格段に強いな〜と思う美味しい麺。最初は少し塩っぱいかな？とも思ったタレでしたが、玉ねぎの辛味や春菊の苦味等の強いアクセントが上手くマッチして食べ進めると気にならなくなりとても美味しかったです(^^) 個人的にはいつもの一体感ある一杯より麺の存在感が出ていて面白いな〜と思いました。力強い味わいながらも上品に仕上がってるあたりは流石くろ㐂さんだと思う美味しい一杯でした。やはりこれ食べれて良かったな〜と思いながらお店を後にしました。

#せいろそば #山形 #天童 #ランチ #今日のひとさら #秋の味覚 #ガチめし #蕎麦#カモ あったかいつけ汁 大盛でもよかったかな？くらいガツガツ食べちゃいました 焼いた鴨肉もよき

鴨せいろ #せいろそば

京都かね井の蕎麦！ さすがの人気店。 #そば #鴨南蛮そば #鴨そば #ナン

麺は細く、つゆは辛め。鹿児島人は甘い醤油が好きな人が多いのかGoogleのレビューは辛口コメントが多いが典型的な東京の蕎麦なんだろうと思う。細いそば好きな私は満足でした。店内はJAZZが流れていて上品で清潔な雰囲気。お酒も充実しているようで夜に来たいと思いました。 #せいろそば #そば #蕎麦

じっくり煮込んだ鴨肉は柔らかくてまるで豚の角煮のようなホロホロさ。しっかりと味の染み込み、本当に美味しいです。鴨南とは一味違う美味しさです。

鴨 せいろう

鴨の出汁が効いた美味しいお蕎麦です‼︎ #ざるそば #そば #鴨せいろそば #せいろそば #鴨そば

海を見ながら食べるお蕎麦… 鴨だしもしっかりめの逸品⭐️⭐️ #せいろそば #鴨せいろそば

表参道は青山通り沿いの好立地にある蕎麦屋さん。曜日や時間を問わず営業時間中は10組弱の行列ができている事が多いです。 メニューも豊富でランチ価格1,000円以上のお店が多い中、コスパが良すぎます!! お蕎麦はもちろん、天丼やかき揚げなどの揚げ物もサクッとしていて絶品です。