東京都の鴨(苦い)を使ったメニューBEST2
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こちらは、東京都で食べられる鴨を使ったメニューのランキングページです。
東京都では、2件の鴨を使用したメニューが見つかりました。
2件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください！
ディナー
今日不明
白山駅から148m
東京都文京区白山５丁目２-７
今日定休日日比谷駅から112m東京都千代田区有楽町１丁目９-４蚕糸会館B1
レビュー一覧(1)
皮目は炭火でカリッカリに焼き込まれている。北海道チェリバリー種に近いような脂の質。身もパサつき一つなく滑らかでジューシー。血の風味も強く旨味がある肉。ささみあたりは炭火でスモーキーな風味。 ソースはさらっとしているがジュベースの様で旨味がありふわっと香るエスプレッソの香りと苦味が心地よいアクセントに。