東銀座の生ハムを使ったメニューBEST30(3ページ目)

ジャガイモの冷製スープはわりとメジャーかと思いますが、こちらのスープは細かく刻まれた生ハムが入っています。生ハムのツブツブ感がおもしろい食感。大変おいしかつたです。

#コンフィ #鴨肉 奥の青いものはマッシュポテト、手前の黒いものは甘酸っぱいソースでした。

美味い！生ハムとアスパラのレモンクリーム☆ すごくレモン味じゃないか〜このクリーム。 ファーストキッチンで初のパスタ。 なかなかやるな〜ファーストキッチン♪

2種類の生ハムの食べ比べ。どちらもねっとりしていて豚のうまさを感じました。

＃土鍋煮込み ＃鴨 ＃タロイモ

#生ハム #盛り合わせ ワインに最高！生ハム盛り合わせ。

#鴨 #ジビエ #イタリアン #銀座 #グリル

ペロリと平らげてしまう生ハム。 #生ハム #プロシュート #盛り合わせ

＃生ハム

＃生ハム

洗面器大の器。 海苔でできた巾着ほぐすと…。。

中太の平打ち麺です。薬味はネギが二種類別皿で提供されます。お味としては、、、鴨です！！最初の一口目はあっさり目の鶏だしスープのような印象ですが、時間差で鴨の香りが追ってきます。ぼくはジビエ系は好きなので、おお！！という感じですが、これは苦手な人もいるかもしれませんね。この鴨のクセが薬味の青ネギととってもよく合います！京都の七味屋さん、原了郭の黒七味と粉山椒、さらに柚子七味もおいてあります。僕は黒七味と粉山椒をすこしパラパラと使ってみましたが、鴨だしの和風テイストにとてもよく合います。

お客さんやグルメ仲間が築地の長生庵に行きたいって ことだったのでご一緒したお客さんの勢いのみで つい貸切予約してしまったので、この日は実はここで 4軒目というハードスケジュール（笑）だったのですが 気合いを入れて行ってきました。 日本酒が飲み放題ってのが夜チョセ（夜の長生庵）の 特徴で人気の秘密です。 この日のお料理はこんな感じです。 空豆と唐墨。自家製唐墨塩でいただきます。 鴨ロースの沖縄マスタード。 山口県産の河豚ポン酢漬け。 長崎県壱岐産天然本鮪の刺身を2種類の醤油で。 大山鶏と鴨つくねの酒粕出汁の炊き合わせ。 白鷹の酒粕を使っているそうです。 大分県産天鯛の茶碗蒸し。 揚げ物は甘エビ天と河豚の変わり揚げは胡麻衣で。 天鯛あら出汁のうどんは千切りネギと胡麻で。 締めは辛味大根蕎麦。もちろんおかわりしました。 お口直しにお茶をいただきました。 日本酒飲み放題だけでなくいつの間にかペアリングに なっていて、なるほどと思わせるセレクトでした。 参加してくれた皆さんが喜んでくれていたので 私はそれだけで満足です。 また皆さんのご要望があったらお応えできるよう 予約して行きたいと思います。 http://www.ddr3rdmix.com/article/463994846.html #中央区 #築地 #築地場外市場 #長生庵 #日本酒 #ペアリング #飲み放題

この組み合わせ、止まらない！！！

#頑張れ飲食店 #元気メシ #しあわせ #ランチ #イタリアン #銀座グルメ #私のお気に入り #銀座 #生ハム＃サラミ

プロシュートにはオリーブオイルがかけてあります。ポテサラにはマンゴーが隠し味で入ってました。ホワイトアスパラはおまけで付けてくれました😚 #プロシュート #ポテトサラダ

#生ハム #イベリコ豚 #ディナー #京橋

#新橋 #ラーメン#塩ラーメン リゾット用美人玄米入りご飯付き

#生ハム　#サラミ

やわらかーい！ おいしー！ ワインがすすむー！ #鴨 #赤ワイン煮 #ディナー

蕎麦とオリーブオイルの融合 もり汁とオリーブオイル最高

大きめの生ハムに、セミドライのイチヂクとの相性もバッチリでした。ワインも進んでしまいう一品です。

柔らかい〜とろける〜 後味も最高！残る感じ無し。筋無し。

感動するほどではありませんが、美味しいです。コスパは抜群！ #生ハム

#肉 #鴨肉

ホロホロとほぐれる柔らかさ マスタードがとても合う! #鴨肉 #コンフィ

#生ハム #プロシュート #なす #天ぷら #美味しい #ディナー #日比谷 #高架下グルメ

今回はブラータチーズではなく、他のチーズでしたが、相変わらず美味しかったです。 #生ハム

＃鴨