汐留の牛タンを使ったメニューBEST30(4ページ目)

１か月前に予約してやっといけたお店です。噂通り柔らかく生でも食べれそうなくらい新鮮でした。

しじみたっぷりですが、重さでしずんでます（笑） 旨味もたっぷり♡

惜し気もなく盛りつけられたキクラゲから他の坦々麺との差別化を図っているかのよう 他に味玉半切、もやし、青梗菜、挽肉、刻み葱といったトッピングは、普通の坦々麺とは異なるただならぬビジュアル では、まずはスープから↵豚骨魚介ベース 挽肉は辛味噌というほど辛くありません ラー油によるピリ辛も時折感じますが、まったく下品に感じないあたりが流石 高加水のモチモチ自家製麺もいいですね もやしやキクラゲを一緒に口に運んだときの、食感の差異が効果的です

濃厚なのにあっさりな鶏白湯と自家製ブレンド味噌のマイルドスープはやみつき間違いなし。 ラーメンの域を超えてアートだな。 #ラーメン

豚肉のジューシーで肉肉しい味わいを楽しみながら、 野菜の味わいを感じ取れます。味噌との相性も抜群です。

#東京 #内幸町 #虎ノ門 #ラーメン #中華そば #定食

ベースは白みそです。そばの実とくるみ入りです。 白みその甘みとくるみのコクが引き立っています。お酒のお供にすると、進みそうです。

銀座の街を見下ろしてお食事出来る個室。暮れゆく景色を眺めながら、16時30分OPENです。新潟佐渡 尾畑酒造の酒粕を使用しているそうです。酒粕には不足しがちな食物繊維が多く含まれ、実は清酒よりも優れているのだとか。甘くてまろやか。赤いのはニンジンです。鮭も中に入っていてほっこりする味わい。　

牛たん焼き、とろろ、テールスープ、麦飯のセット定食。麦飯はおかわり自由。こちらの牛タンはかなり肉厚で噛み応えがあるのに、しっかりかみ切れる柔らかさがあって、美味しいです。加えて絶妙な塩加減。

絶品新鮮牛たん刺し。 #刺身

銀座亭の茄子味噌は絶品です。 #定食

辛味噌がちょうどよいマイルドさで食べやすかったです！

歯ごたえあるが柔らか。

薄切りで食べやすく、美味！ #焼肉 #牛タン

薄切りで食べやすく、何枚でも食べれそう #焼肉 #牛タン

＃きびなご

昆布森を甘めの味噌とバターで焼き牡蠣に。仕入れにより価格は変動します。ミルキーな牡蠣が焼かれて甘味がでてさらに甘い味噌で口の中が甘さと旨味にあふれます。

味はとてもいい ご飯もスープも美味しかった でもランチ終了間際に行ったら、店は片付けモードで居づらかった。13時までに行くのがいいと思う。

#一品料理

ちょっと味濃いかな？と思いました。

ふぐの淡泊な旨味を楽しみながら、 白みその味わいを堪能していけます。

豚肉の量も多く、味も若干濃いめ。こりゃ、間違いなくご飯お替わりコースです。久しぶりに食べた玄米も、美味しくいただけます。

テーブルに七輪登場！ たのんでから切り分けられて、肉厚でおいしいです☆

上に乗ってるのは店自家製の南蛮味噌 （牛タン焼きに添えられてくるあの辛い味噌） ピリ辛の味噌と、スライスしたリンゴの酸味のマッチングがいい。 #ポテトサラダ

面取りしてあって細かい仕事。しみじみ美味しい夜でした。

成形した肉の切り落としを使う味噌漬けには、高級部位を含めいろんな部位が。隠れた逸品 #おとなの週末 #おとなの週末2018年1月号

600日の熟成を経た牛タンはまろやかな味になっていてとっても美味しかったです！タンの部位によって異なる味・食感が楽しめます。