汐留の牛タンを使ったメニューBEST30(3ページ目)

タンの先っぽ、中、ねもとの3種類を味わえます。 #焼肉 #牛タン

とりあえずの牛タン。

#ランチ #銀座 #東銀座

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絶妙なレア感が◎ 食べ応えもあっていいおつまみ！ #タタキ #牛タン #東京 #新橋

牛たんつくねは程よい歯ごたえ。 #お酒のあて

#餃子 #つまみ #新橋

ジューシーな水餃子に、自家製のピリ辛味噌ダレが絶妙なバランス。ネギもたっぷり、お酒がススム。 #餃子 #東京 #新橋

#浜松町 #ランチ #ラーメン #みそラーメン #札幌ラーメン

いや、旨味が↵ギュンギュンに旨味が押し寄せてくるわ↵麺は細目でなんぼでもすすり続けれるやつ↵冷水で締めてあるからのど越しも最高↵肉、ローストビーフ↵Ｇ・Ｏ・Ｄ

黒こしょうがきいています

赤いどんぶりに色取りが鮮やか。美しい。食べてみると、思った以上に味噌がこってりで海老の芳香もして美味しい。麺は中太で小麦を感じました。チャーシューは鶏のようです。更に無料で残ったスープを雑炊にできるとのことでお願いしてみました。これまた〆として美味しい。

#まぐろ #マグロの和え物 #酢味噌和え

さっぱりした王道のさっぽろらーめんです。くせのない味です

これは間違いなく何十年前に札幌で食べた味噌ラーメンと同じ味濃厚な味噌スープに炒めたモヤシとキャベツが乗ってるのも札幌味噌ラーメンならではです。

中華鍋で仕上げる北海道式の味噌ラーメンだったので結果的に野菜トッピングは大正解でした～

和牛のジューシーで肉肉しい味わいを楽しみながら、 味噌の深い旨みを堪能していけます。

味噌ラーメンというだけでもどろっとしたイメージがありますが、そこにポタージュベースが加わってさらにまろやかな味わいになっています。といっても、塩味がとんがった印象も。濃厚なスープには太麺というわけで、中太の麺があわせられていました。

塩も捨てがたいけど今日は初めて味噌にしてみました(*^^*)やはり塩の旨味があるさっぱりスープには勝てませんでしたがこちらもコクがあって美味しかったです。

ゆず味噌が塗られた鮪は、香りも良く、食べたときの風味がやわらかいです。こういう食べ方も良いです。お醤油をつけてもつけなくてもおいしくいただけます。

細い麺ですが、コシがあります。冷たいツルツルの麺に、甘い肉味噌つゆがよく合います。 温玉でまろやか味に。

〆はやっぱり定食で。 #定食

#牛タン

筍のこりこりとした食感を楽しみながら、 雲丹と味噌の濃厚さを堪能していけます。

フォークを入れればホロッと崩れんばかりの牛タンとたっぷりの野菜の旨みをカレーで楽しめる絶品料理となります。

銀鱈の脂の乗った旨みと淡泊な白身の味わいがたまりません。 味噌のコクのある味わいとの相性も抜群です。

味噌豚を塩豚カルビに変えてもらいました。キムチ、サラダ、ライス、スープがついてお得なランチだと思いました。ご飯もたっぷり！食後にはバニラアイスかコーヒーを選ぶことができました。

大根の水水しい味わいを楽しみながら、 白みその旨みを堪能していけます。

味噌に蕎麦を潰したものを練りこんでいるみたい。蕎麦の風味がちょっとして粒粒感がきゅうりの柔らかい食感に合いますよー。

#〆の一品