京都府の牛すじを使ったメニューBEST30

マツコの知らない世界で紹介された知る人ぞ知る牛すじコロッケ。 焼肉屋さんのコロッケなだけあってお肉の甘みがとても美味しかった。 揚げたてが最高！

お肉を専門に扱う店のコロッケ 新鮮な牛すじを使用し甘めにしっかり煮込んである。 焼肉店も運営されていて、そこの”百年だれ”をイモに染み込ませ、 味のバランスを整えている。 味：コクコク 衣：サクサク 具：真ん中に牛すじ煮込みが包み込まれていて新感覚。

牛すじの煮込みですが、ぐつぐつ煮込まれた鍋で出てきます。食べ応え十分です。 #京都 #清水五条

酒のつまみにはピッタリです。 #京都 #河原町 #清水五条

秘伝の辛味噌を使っているというカレーは、パンチの効いた辛さではあるが、あとがスッキリとしているし、牛すじの旨味も溶けこんでいて、味の深い、とても美味しいカレーです。 口当たりの軽い、サラッとしたカレーでした。 麺はなかなか細い麺です。 弾力感も良く、コシもしっかりとしています。 とても喉越しの良い麺でした。 牛すじはサイコロ状になっていて、食べ応えありです。 しかも旨い！ やまびこさんの牛すじカレーうどん、オリジナリティがあり、一度食べたら忘れられない味でした。 #うどん #カレーうどん

2021/09/25 #カレー#定食#うどん #カレーうどん

寺町松原西入ルに10月5日オープン！ 鉄板とお酒宗や。 牛すじと大根の煮込み #煮込み

‪寺町松原「#鉄板とお酒宗や 」‬ ‪手の込んだ鉄板料理や一品をシャリキンサワーと一緒に！‬ ‪隅々までこだわりが感じられる良いお店！ ‬ #煮込み

スープは、こってりとあっさりを選べるのでこってりを選択。ベースは鶏ガラを煮込んで作っていますので鶏白湯と言う事になりますね。加えて数種類の野菜を煮込んでいるそうなのでベジポタでもあります。この鶏白湯＆ベジポタこそが最大の特徴であり【天一】のスープですね。一見するとこの色合いですし豚骨に思われがちですが豚骨ではありません。味わいにも香りにも臭みが無く、カエシには醤油が使われておりコクもあります。ベジポタですからかなり粘っこく粘度があり、液体ではなく固体の方が近いのでは(笑)濃厚さの中にマイルドさもあり、ドロっとしていますのでスープなのに食感があります。あまりの濃厚さに喉が渇くほどです。因みに、系列店はブレを出さない様に工場で作ったスープを各店舗へ配送。噂の真相は定かではありませんが、総本店のみスープ作りを店内で行っているそうです。だからなのか工場送の物とは段違いで濃度は圧倒的で系列店に比べ群を抜いています。しかし、流石は総本店のスープだけあり只のこってりに非ずかなり旨いです！！只でさえも多くの人を虜にして止まないこってりスープ。ですが、出来ればそういったファンには総本店の真のスープを味わって欲しいですね♪↵ 麺は、注文時に普通麺か細麺を選べますので普通麺にしました。そしてミニサイズなので麺量は半玉になります。麺を持ち上げる際に粘度あるスープが張り付いてそのまま胃に到達する感じ。このドロスープですから当然ですが、スープをレンゲで飲むまでもありません。食べ終わるとスープが丼の底に限りなく近い量まで減っています。つまり文字通り、とてつもない一体感を生んでいる訳ですね。↵ 具材は、ニンニクの有無を問われたので少なめにしました。牛すじの煮込みは甘辛い味わいで柔らかくて口どけも良いです。辛味がスープに良いアクセントをもたらしていましたね♪赤身中心のロースのチャーシューはほんのり甘味があります。メンマは柔らかく、ネギは少量でも存在感のある九条ネギ。九条ネギはさっぱりしていてスープの口当たりを緩和するのには効果的で食感も良い。

流石本店…とても美味しく頂きました。 それ以外何も言えない美味さです。 平日でオープンと同時でしたが、やはり人が並んで居ました！ 裏に駐車場も有りすごく助かりました✨ #麺 #ラーメン #京都 #茶山 #一乗寺 #頑張れ飲食店 #京都グルメ #kyoto #ランチ #京都ランチ #lunch #夜の街 #三条京阪 #ラーメン部 #ラーメン好きな人と繋がりたい

#春グルメ #天下一品総本店 #京都ラーメン

高倉錦に天ぷらと煮込み 「丸福 錦店」2018年6月8日オープン！ 名物は赤・白をブレンドした味噌のコクがしみ込んだ牛すじどて煮と 高温の油で瞬時に旨みを閉じ込めた天ぷら。 天ぷらメニューは豊富！ #煮込み

丸福 錦店の牛すじどて煮串

四条烏丸のオオバコ立ち飲み店 「#京町スタンド若旦那 」 プレモルやハイボールが280円、100種類を超えるメニューも120円～500円ほどと圧倒的なコスパ！ 四条烏丸界隈のビジネスマンにとってもはオアシス的存在。 #牛すじ大根

京都北白川、穴場イタリアン 「ALICE（アリーチェ）」 もちもち食感の生パスタランチ1000円。 牛スジトマト煮込みソースとムール貝のオイルパスタ。 コクがたっぷりです。 #パスタ #煮込み #ソース

麺の下にご飯が隠れていて二度と楽しめる

#京都 #三条京阪 #祇園四条#先斗町 #牛すじ煮込み

京都四条堀川 「吟味屋菜々色」 日々常連さんで賑わう人気居酒屋。 キンキンのビール、ぷりっぷりの鮮魚、 京野菜や福井から直送食材で作る逸品。 接客も抜群！粋を感じる大人のごはんや。 #牛すじ大根

寒くなってきたから#おでんムロ 定番から変わりダネまで30種類以上！ サクッとあっさりおでんと熱燗。 体に沁みる！ #おでん

#定食

夜ご飯にいただきました。800円です。 白味噌のお味噌汁や出汁のきいた牛スジ煮込みにとてもほっこりしました。 ご飯も柔くなくてとても美味しかったです。 980円で、エビフライやからあげ、ハンバーグなどから二品えらべる定食もあり、また来たいと思います(*^_^*)

#ボロネーゼ#タリアテッレ #牛すじ肉のボロネーゼ#牛スジ肉のスパゲティ #パスタ#スパゲティ

#おでん

綾小路新町に先週オープン！ 宝堂〜kararsuma〜。 １階では鉄板と炭火を使った大衆居酒屋、2階はすき焼き！写真は、うにオンザ煮卵、どて煮串！その他肉料理に京野菜など。生ビール380円は嬉しい！ #どて煮

総本店は美味かった‼️ #天下一品総本店#京都#京都旅行 #ランチ #ラーメン #マジで美味い#限定メニュー

綾小路堀川、吟味屋菜々色！牛すじ煮込み #煮物 #牛すじ煮込み #牛肉の煮込み #牛すじの煮込み #牛煮込み #煮込み

四条大宮におでんムロが11月15日オープン！ おでん鍋の中には出汁がしみる30種類以上のおでんがスタンバイしていますよ！ おでん以外にもチャブヤでいただけるアラカルトメニューも豊富で嬉しい。 #ラーメン

#京都 #四条 #烏丸

烏丸錦を西へ。築80年の京町家を改装した「#清水家錦 」 昭和レトロの雰囲気で気軽に一杯。ついつい寄り道したくなるお店です。 結構食べて飲んで、1人3000円はありがたい〜 #カレー

#カレー#カレーライス #牛スジカレー #フードコート

#牛すじ肉カレー#カレー#牛スジカレー

濃厚で美味い♪ランチはチョイスパスタに前菜、スープ、サラダが付いてます^_^ #麺 #パスタ #ミートスパゲティ #ミートソース #ミートソースパスタ #ミートパスタ #ランチ

パスタランチのミネストローネ^_^野菜の優しい味がgood♪ #ランチ #ミネストローネ #スープ

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料理の質に比べてかなりリーズナブル。 牛すじ煮込みのトロけ具合もおいしい。 豚汁はおかわり自由で大満足。

#ディナー

本日のパスタ、牛スジ煮込みの珍しいパスタ♪ラグーよりも肉肉しく程よくトロっとした旨みがパスタに絡み美味^_^ #牛肉のタリアータ #牛肉の煮込み #パスタ