大阪府の牛すじを使ったメニューBEST30(6ページ目)

〆にしてある意味メインでもあるカレーの登場。 シンプルな外観ながらもグッと引き寄せられる力強さ。 見た感じは欧風系orカレーライス的なヴィジュアルですねー。 しかし小麦粉は不使用で、油も玉葱を炒める際の極少量とライトな仕上がりです。 ファーストアタックに感じられる、舌をクンと刺激する酸味は野菜由来。 そこから牛すじの旨味と程良いスパイシーさがグイグイと押してきます。 なんでも少しだけおでん出汁を加えているそうで、土台にほんのりと出汁系の旨味が敷かれている隠し味。牛すじのぷるぷるな食感に、噛み締める度に染み出る脂の甘味。 カレーのイイ感じのスパイシーさと相性バッチシです。 辛さはそれ程でもないんですが、スパイス効果で何気にじわじわ発汗作用が。 酸味とマイルドスパイシーの掛け合わせで旨い!!!(^ω^) 昨今のBarカレーのレベルアップぶりが垣間見える一皿。 しっかり旨味強めですがサラッと軽い後味は、呑んだ〆にもマッチしてますねー。 ランチには残念ながらおでんは無いそうですが、出汁繋がりでおでんトッピングとかもオモローなんでは。 ウマウマなおでん安＆旨味カレーを堪能しました!!! #カレー

豚バラのと牛スジのは入ってる野菜も違って味も全然違いました↵どちらがおいしいってどちらも↵玄米なので少し固めのゴハンにカレーを絡めて…↵複雑なスパイスの味と具の量がクセになるカレー

#SARAHはじめました #大阪 #梅田 #カレー

#居酒屋 #うどん屋 #牛すじ丼 #いなり寿司 #大阪 #福島区 #中之島 #ランチ #丼もの ランチのうどんと丼物セットが、そこそこ美味しくて安いという店。 最近は、こういう「主食の重ね食べ」が注目されており、カロリーや特定成分の過剰摂取が問題としてとりだたされている。特に粉もん文化の大阪圏はそれが顕著で、事例としてあげられている。お好み焼きをおかずとしてご飯を食べるとか。 「うどん」＋「丼物」も同じ話で、もう少し具体的な表現である「炭水化物重ね食い」となるわけだ。 そんなトリビア知識だけをたくさん仕入れているオヤジは、そういうのを避けるために、単品料理を意識して選んだ。 「牛すじ丼、単品で」 この店はセルフサービス方式で、入り口側に置いてあるトレーを持って、奥側のレジに向かって、順番に注文したり追加のおかずを取っていったりするやつ。基本メニューは注文するので、追加で取るのはおにぎりやうどんに乗せるトッピングがメインとなる。 そして、そこにとっても美味しそうな「おいなりさん」があったのだ。デブっとした俵型のソレは、ツヤツヤしていて、「私を食べて」と誘っているよう。(ホントかね？) 取り皿をトレイに乗せ、いなり寿司を1個、トングで掴んでそこに乗せて、受け取った牛すじ丼を横に置いてレジで精算。 うむむ。(以下略)

#居酒屋 #そば屋 #食堂 #牛すじオムレツ #牛スジ #オムレツ #リピートしてるお店 #大阪 #野田 #野田阪神 ■にごり酒 ■牛すじオムレツ まずはこの組み合わせでスタート。よく考えると、にごり酒のマイブームはこの店から始まったっぽい。枡一杯のにごり酒、いいビジュアルだ。 牛すじオムレツは、牛すじと玉子の比率が想定と違っていて、かなり牛すじが多かったので、アテとしても優れている料理だった。なんとなく玉子の中に牛すじが点在しているイメージだったが、別の表現をするなら「牛すじの玉子包み」みたいな感じだった。まさに玉子焼きの中に美味しい牛すじがゴロゴロ入っていたのだ。

#つるとんたん 宗右衛門町店 牛すじの土手煮

ワンコインランチを頂きました。麺はつるつると食べやすく、牛すじがたっぷり入ってます。柔らかくて美味しいです。ライスとサラダ、キムチも付いてます。

あれば頼んじゃうよね～、こりゃ

牛スジでカレーにコクが出ているようで普通のカレーよりもおいしかったです。牛スジも柔らかいしこれは行けます。

カレー自体うまい。 牛すじの味も食感も最高。 ひんやりしたシャキシャキのネギが大量にあるので普通のカレーよりあっさりしてる。 デメリットは息が臭くなる。

ココに来たら必ず食べるのがこの牛すじ煮込み！ 牛すじ煮込みってゆうと、フツウは味噌っぽい味付けのものを想像するかもですが、ここのは違います！ とってもスパイシーで、後引く味でゴハンにもお酒にも合う！！

柔らかく煮込まれた牛すじはかなり美味しいよ～おにぎりも具沢山で大満足！

柔らかく煮込まれた牛すじはかなり美味しいよ～おにぎりも具沢山で大満足！

すごいエッジ♪こりゃまた大量の牛スジが・・・このスジめっちゃやらこうて美味い～♪うんうん、この歯ごたえめっちゃサイコー♪

なかなかのコンソメ具合に手の込みようが素晴らしい♪ #今日のひとさら #コンソメ #スープ #ポトフ #大阪 #心斎橋 #ランチ #平日限定 #コース #ホテル #鉄板焼き

#つるとんたん　#うどん 牛すじぼっかけのおうどん 煮込んだ牛すじとコンニャクの旨味

見た目の印象は徳島ラーメンかってくらい濃い感じです。そしてシンプル。で、スープを一口飲んでみる。熱っつ！そんな感じでやけどしましたｗこのお店のスープは結構とろみがあってスープ激アツですから気をつけてくださいね。味は見た目通り濃厚で、ちょっと甘目な味付け。なんですけどコレは牛すじの影響で甘いのか、スープ自体がそもそも甘いのかちょっとわかりませんでした。結構好きな感じの味付けで美味しいです。次に麺を食べてみると平打ち麺で僕にしたらちょっと柔らか目の茹で具合です。まあまあ美味しいんですが個人的にはもうちょっと麺のコシというか弾力がほしいような気がしました。茹で過ぎてたのかな？で、メインの牛すじですが柔らかく作ってあり味も美味しかったです。人気のお店だけあって結構美味しいですね。

柔らかいすじ肉で凄く濃い味付けが酒の肴にぴったり！

牛すじに大根と新玉葱がルーに溶け込んだ中辛スパイシー。 #カレー

すじも水菜もいっぱい麺は細麺つるつるの表面に細麺の割りにしっかりしたコシ

もうね、こりゃ食べなきゃ損ね。

トロける～！めっちゃ柔らか～い！美味しいわ。↵上にかかった粉チーズがまたいいアクセントになってます。

ちょっとおうどんにしては豪華なお値段↵牛スジとかすの旨味が溢れ出てる～↵油かすから出る肉のうま味が加わったカレー汁はコクと甘みがあります。↵いや～んこれむっちゃくちゃうまいやないのぉ～おうどんはコシのあるタイプでは無く、ちょいと柔らか目なんですが…↵それがまたこのカレーのお出汁に合う合う

皮が薄目で、その分カレーがたくさん入っています。特に牛すじはゴロゴロと入っています。

味は美味しかったのですがルーがかなりぬるいので熱々ではなかったです。 これ減点･･･｡｡ ﾗﾝﾁはもう来ないかも＞＜

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スープは鶏ベースのカレー味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具は牛すじ肉白ネギニンジンを使用。鶏出汁にカレー風味を加えたとろみのあるスープに、牛すじの旨みと引き締まった辛みが伝わる仕上がりになっています。麺はCLIFの自家製麺で、しなやかなコシで滑らかな喉越しで頂けます。

ミニなのにかなりボリュームありです↵カレー屋のラーメンと侮ることなかれ！↵このカレーがまたまいうーなのですわデレデレ↵なんかつけ麺にカレーって、かなり体育会系男子ご飯やないかい！