千葉県の梅を使ったメニューBEST30(2ページ目)

サッパリ食べれて美味しかったです。

梅の酸味がぴったりでした‼

箸休めに最適でした。

底にスノコが敷いてありいくらか嵩上げされてますが、麺が多いっすｗ↵ あと、常温の水で締めてますのでぬるいっす。↵ コシはしっかりとしたもの。つけ汁は冷え冷えで、軽めにとった動物系清湯がベース。↵ スープ割り用のスープを使用しているかも。↵ 中には納豆0.5パックと、タネを取り除いた梅干しが入っています。↵ よくかき混ぜて・・・とのことでしたが、敢えて混ぜずに一口いってみますと、昆布茶が使われているような気がしますが気のせいか。↵ 塩加減はほぼちょうどいいですね・・・梅干しの酸味がきつく感じますが、これは甘味がまったく付いてないからだと思います。↵ 梅干しは市販のもので、そこにはうまみ調味料が使われている。これは・・・例えていえば甘くない冷やし中華のタレ（塩味）。↵ 甘味を抜いた、東池大勝軒のつけ麺（梅塩バージョン）といったところか。

さっぱり食べれて美味しい

〆に最適です。

麺の上に添えられたレンゲに入った緑が目をひきますね。これは大葉オイルとのことで、味変アイテム。味変アイテムはもう一つあり、右側の小皿には南高梅。こちらも途中で投入していただく。 つけ汁は塩をベースにした魚介感じるもの。気持ち程度に入った、細かい唐辛子がアクセントとなっている。つけ汁の中には鶏つくねが入っており、これも美味しかった。 麺は棣鄂製の全粒粉をふんだんに使用した、やや太の麺。モチモチですごい弾き返しで、いい感じ。 つけ麺に合わせてか、細切りレアチャーシューが食べやすくて美味しかった。

さっぱり食べれて、〆に最適です！

コリコリ食感がやみつきになります。

さっぱりしてておいしかった

箸休めにぴったりでした

箸休めに、さっぱりと食べれます

#つけ麺 #柊 #“ひいらぎ”ではなく“しゅう” #極太平打ち麺 #麺に梅ダレが絡んでるので、そのままでも十分美味しい #つけ汁は濃過ぎてツラい #麺の梅ダレで余計にかな #厚みがある炙りチャーシューは炙り過ぎか焦げてて苦い #麺はつけ汁なしで食べ進めて何とか完食 #何か色々と勿体ないな #実籾

短いとは言えない乗り継ぎ時間にほんの数分で啜る一杯の蕎麦。短い時間ではありますが、これも人生の一コマなんだなぁってしみじみ思える「味」なのでありました。

梅ソースがよくあいます

さくさくでおいしい

コリコリ食感がクセになります。

シャキシャキもやしが美味しかったです。

塩昆布がアクセントになっておいしかった。

美しいビジュアルです レンゲに添えられた大葉オイルと小皿の南高梅はお好みでお使いくださいとの説明がありました では、まずはつけダレから これはちょうどいい塩梅 「麺屋 棣鄂」の中細平打ちストレート麺 とてもしなやかで啜り心地の良い仕様 麺の上には短冊チャーシュー、切り海苔、小松菜 つけダレの中には、刻み葱、メンマ、鶏団子がIN 大盛りにすればよかったと思ったぐらいスムーズに麺がなくなっていきます バランスが良くてとても美味しいですね 味変アイテムもなかなか効果的 あっという間に完食です

#ランチ #ラーメン#オムライス　中々この組み合わせのセットは無いと思います。オムライスはケチャップたっぷりで味がしっかり、ラーメンは普通だけど懐かしい味

#千葉 #四街道 #ランチ #鰻 #うなぎ #鰻重 #うな重 #うな丼

トマトやきゅうりで彩りも美しく、中央の梅肉がこの一杯を象徴している。スープは梅酢から作られており、梅酢の爽やかな酸味は奥底から梅肉の仄かな甘みが感じられ、とてもまろやかな美味しさです。このスープはかなり好きだなぁ。 そこへ丁寧に水締めした丸い中細麺はコシがあって、弾き返す食感が心地良くて美味しい。 トッピングですが、ゆきちの鶏チャーシューは間違いないので言うまでもなく美味い。トマトやきゅうりが冷やし中華らしさをしっかりと守りつつ、梅酢のスープともバッチリのハーモニーを奏でる。奥に見える大根の千切りもシャキっとした食感がgood♪大葉も涼をもたらすアクセントとしてバッチリ。 これは食べておいて良かった！

肉味噌が強調されると思いきやかなり絶妙　ペロリと食べちゃいました（*'∀`*）

山芋がさくさくでおいしかった

この値段で、このボリュームは大満足です。

さっぱりしてておいしかった

今の季節は、ブルーベリー↵こぼれ梅は、味醂粕のことだそうです。↵いろんなおいしさが感じられるし、フォークを入れる場所によって、全く違う表情をみせる↵そんな、魅惑のスイーツでした