愛知県の手羽先を使ったメニューBEST30(4ページ目)

当初は柳橋の市場内にある別の店に行こうとしていたが、なぜか中に入れなさそうな感じで、市場の周りをウロウロしていたら、この"やまちゃん"に接近遭遇した。 (え？ やまちゃん？ 焼き鳥や串かつが看板商品？ 世界の山ちゃんのパチモノ？) などと、第一印象的に失礼な想像をしてしまったが、実は看板をよくよく見てみるとどうやら世界の山ちゃんの1号店を再現した"復刻版やまちゃん"だったのだ。 (こりゃネタとしても行かねば) ……ということで初心者にはちょっと敷居の高そうな雰囲気のドアを開けた。そこはかなりレトロ感が溢れた空間だったが、入店直前に復刻版とか1号店とかの情報を得ていたので、スムーズに受け入れることが出来た。予備知識なしで普通の居酒屋だと思って入ったとしたら、正直、かなりヒイてしまう雰囲気だと思う。 基本的にはワンオペのようで、そのため、ある程度のセルフ方式の採用だとか、サービスレベルを期待しないで欲しい表示があったりとかで、この辺りも事前の心構えがないと戸惑うことになりそう。 とは言え、それらのローカルルールを分かってて利用する分には、何ら呑み食いに支障があるわけでもなく、角打ちや立ち飲み屋のカテゴリーの店として、気軽に利用できると思った。 #居酒屋 #昭和感 #世界の山ちゃん #手羽先唐揚げ #手羽先 #唐揚げ #ご当地グルメ #名古屋メシ #名古屋 #国際センター #名鉄名古屋 #残念ながら閉店

近所の食堂が閉店になったせいもあって、その代替としてサガミを利用している。平均コストは1.5倍ほどだが内容的にもそのくらいの価値はある。でもまあ結局は和風ファミレスレベルなので、びっくりするような料理はない。 ただ今回北海道シリーズとして“スープカレー”なるキーワードを持つ料理があったので思わず注文した スープカレーはそのメッカである札幌で食べたことがあるが、非常に辛くて汗をかきまくった記憶がある。現地の人はタオル持参でランチタイムを楽しんでいたぐらいだ。 このスープカレー風はそれほどは辛くなく、しかもつけ麺としての細うどんの甘味があるので辛さはスポイルされていた。本場のスープカレーには骨付きの鶏もも肉が入っていたが、この料理には手羽先(2個)が入っていた。名古屋たる所以だ。 最後にライスダイブ(店舗推奨)を行って完食。 #和食処 #日本料理 #そば処 #スープカレー #カレー #手羽先 #つけ麺 #名古屋 #道徳 #東名古屋港

「スープカレー風つけ麺」の具材は以下の通り。 #手羽先 #豚肉 #カボチャ #ジャガイモ #なす #オクラ #トマト 土鍋に入っているので外見上は味噌煮込みうどんとほぼ同じ。なお固形燃料で温められているので20分ほどは熱々。その間につけ麺を味わうことがベスト。その後具材を食べすすめ、最後にライスダイブだ。 #和食処 #そば処 #日本料理 #スープカレー風 #つけ麺 #ライスダイブ #名古屋 #道徳 #東名古屋港

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名古屋グルメ手羽先がタンドリー風味に。 結構スパイス効いていて、焼きたて熱々です。 #タンドリーチキン #タンドリー #手羽先

名古屋定番の手羽先だよねー！

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結局どこ行ってもビールがいちばん美味いんすわ。 手羽先は甘辛でしたなぁ。 #居酒屋 #ビール #手羽先 #愛知県

【左上】 「絶品 手羽先」(1人前3P 380円)。風来坊的な味付けの手羽先に、山ちゃん並みに胡椒がかかっているハイブリッド手羽先。 【右上】 「バナナ」(手前)と「梅納豆」。娘のリクエストでのオーダー。バナナは別格(別枠？)として、梅納豆の方に梅感はなかったというのが一致した感想。どうやって作っているんだろう？という意見も一致。 【左下】 「ホルモン」(左)と「〆生姜」。ホルモンは普通に食べたい感じ。〆生姜は、やっぱり〆に取っとくべき？ 【右下】 「牛すじ」(2本)。なかなかオツですな。 #居酒屋 #串かつ #手羽先 #バナナ #ホルモン #〆生姜 #牛スジ #名古屋 #栄 #栄町 ーーーーー 「とりあえず、芋のロックとハイボールをお願い。それと、串かつの……」 『串かつなどは、紙に書いてここに置いて』 我々が座った場所の正面には、厨房との飲食物の受け渡し口のような場所があり、なぜか白いタオルが敷かれていた。そして、ご主人はそこを指差したのだ。 "牛すじ 2" 単なる白い紙を適当に10cm四方に切った紙が、カウンターの上のケースに入れられているのを確認した私は、同じケースに入っていた競馬場や競艇場などに置いてあるような鉛筆で、このように書いて、目の前のタオルの上に置いた。 (そう言えば、この近くにボートピア、場外舟券売り場があったなぁ……) こんなことを思っていると、カウンターの上段にドリンクのグラスが置かれた。普通なら自分の手元に降ろすが、娘のグラスの方は娘に渡した後、撮影するために私のグラスはそのままにしていると、ご主人はこう言った。 『そこに置いておくと危ないから降ろして』 そんなに不安定な場所ではなかったが、手早く撮影した後に素直に従った。 娘と乾杯して飲み始めた。やがて頼んだ串かつが来た。娘と「牛すじの串かつって珍しいよね。結構いけるけど」とかなんとか話しながら食べていた。「なんか珍しいものを頼みたいよね」ということで、次に紙にこのように書いた。 "ホルモン 1 〆生姜 1" いろんな串かつがあるので、とりあえず目に付いたものを注文して、随時頼もうと思っていたが、またご主人が客に"注文"したのだ。 『うちはいい油を使ってカラッと揚げているので、いっぺんに頼んでもらっても(時間が経っても美味しく食べられるから)大丈夫だよ』 つまりは2本ずつちまちま頼まないで、ってことを言いたいようだ。まあいろんな店側の事情はあるとは思うが、客に"注文"しちゃうのはいかがかなものか。(諸事情は容易に推測できるがここでは割愛) 郷に入れば郷に従えというのは理解できるし、慣れちゃえば気にならないとは思う。店の人は決して悪気があって言っているのではないことも分かっているし、いい人なのも感じる。 でもなぜか(？)、宮沢賢治の作品のタイトルを思い出してしまったわけ。そして久々に読み返した。読むきっかけを与えてくれて、ある意味感謝。 ちなみに、この店に入っても、(宮沢賢治の作品のように)取って食われそうになることはないのでご安心のほど。

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手羽先はちゃんと焼いてます。↵中はほわっと美味しいです。

名古屋で有名な風来坊の手羽先。塩辛くてあっさりしてて病みつきになります。

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尾張さんわ屋JR名古屋高島屋店＠名古屋(愛知県) 手羽煮(1本)95円　#手羽先 #手羽先揚げ #手羽先の唐揚げ #甘辛

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こんザンギ！名古屋メシの続きです。萬珍軒の玉子ラーメンはとても美味しかったのですが、本当は最初に寄る予定だった店がありました。鳥開（とりかい）総本家 名駅西口店だったのです。友人と二人で、すぐに入店出来ると思ってましたが、あいにくの満席。土曜の夜だから、混雑は当然だったようで、認識の甘さで失敗失敗…案内可能な時間に予約し、先に玉子ラーメンを食べてから、再び訪問となったわけです。なぜ鳥開に行きたかったかというと、2012年に大丸札幌店で行われた、日本唐揚協会主催のからあげカーニバルへ鳥開が出店していたんです。その時に、ご挨拶させていただいたものですから、名古屋に行くのであれば寄らずにはいられなかったということです。メニューを見るとオススメの名古屋コーチン手羽先唐揚げが最初に書かれてあったので、まずは注文しますよね。揚げたての手羽先唐揚げ、アツアツだから、指で持つのが大変で、骨抜きをせずにそのままかぶりつきました。こ、これは…でらうみゃー！です。来て良かった！ #唐揚げ #鶏肉の唐揚げ #手羽先の唐揚げ

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昔より小さいが美味しい

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