肥後橋のウニを使ったメニューBEST30

崩れるので手渡し 甘み、旨味に磯の風味が最高！ トロけます

スタートはもっちもちのわらび餅。北海道の雲丹とあおさで豊かな香りと甘みが口の中に広がります。 #大阪#大阪グルメ #北新地 #創作料理 #わらび餅#先付け

‪創業明治23年創業、京橋が本店の‬ 居酒屋「徳田酒店」 ここ最近は大阪駅前ビル第1〜第4ビルとルクアなどにも 店ごとにメニューが違ったり、雰囲気も異なるのでどこも楽しめます。 本日は立ち飲みの大阪駅前第3ビルB2店と第3ビルB1Fの「徳田酒店 御肉」をハシゴ酒。 #お肉

クリームコロッケの上にウニトッピング これだけでもテンション上がってたのに 中にもウニおったぁぁぁ

小川うに謹製の「粒うに」が玄米ご飯にかかった「うに卵かけご飯」もこれまで食べたTKGでも味わったことがない贅沢な一品！かけ醤油も出汁が効いてウマウマ、九条葱のシャキシャキ感と玄米ご飯が卵と混ざることで絶品TKGを堪能できました。 #玉子かけごはん

9種類の雲丹が用意されている その中で食べたいものをチョイス #寿司#雲丹

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今年の冷やしは贅沢に雲丹を使用した汁なしタイプの冷やし麺で濃厚な雲丹を感じられる「白」、癖になる辛さ「赤」⁣の2種類で展開されています。⁣ ⁣ 早速実食致しましたが、いずれもラーメンとは思えぬ非凡なる造形美。 繊細なパーツにより組み上げられた器の中はは鶏肉、白髪ネギ、水菜やトマトもinしたサラダ感覚の見た目にも涼しげなアピアランス！ さらにウニとキャビアで圧倒的なゴージャスさも＋⭐️ 白はマサビマヨベースでひんやりとしわさびマヨは濃厚でありながらもワサビの爽やかな風味がきいておりさっぱり清涼感を感じられるサマーテイスト全開の一品。 赤はラー油マヨネーズで山椒、一味、唐辛子などスパイスを巧みに活かした味付けで辛さが選べ平打ち麺はもっちりと力強いコシと弾力があり喉越しもよく、スープとの絡みもSpecial great⭐️ 冷製パスタとラーメンの融合、ハイブリッドな味わいに脱帽です。 いずれも数に限りありますのでお早めにご賞味あれ⭐️ 姉妹店のu2ジユ雲丹ススレ様でも同じく冷やしメニューが登場しており、こちらも要チェックです。 #坦々麺#担担麺#冷麺#担々麺 #ラーメン

俺たちのパスタNo.1のお店・カロローゾ。コストパフォーマンスを考えると、もはや高級なレストランであえてパスタを注文したいとは思わなくなってしまったほど好き(笑) 特に素晴らしかったのが、この「北海道生うにとオリーブの焦がしバターソーススパゲティー」 以前はランチで頂けたが、うにの高騰により2016年時点では夜限定パスタだったはず。こちらをランチで食されたい場合は、お店に事前に問い合わせて下さい。 ※写真は0.5人前。1人前をあえて2皿に取り分け（シェア）して提供してくれます。 #パスタ #ディナー

#うに　#いくら　#駅前ビル #大阪　#いしもん

今年の冷やしは贅沢に雲丹を使用した汁なしタイプの冷やし麺で濃厚な雲丹を感じられる「白」、癖になる辛さ「赤」⁣の2種類で展開されています。⁣ ⁣ 早速実食致しましたが、いずれもラーメンとは思えぬ非凡なる造形美。 繊細なパーツにより組み上げられた器の中はは鶏肉、白髪ネギ、水菜やトマトもinしたサラダ感覚の見た目にも涼しげなアピアランス！ さらにウニとキャビアで圧倒的なゴージャスさも＋⭐️ 白はマサビマヨベースでひんやりとしわさびマヨは濃厚でありながらもワサビの爽やかな風味がきいておりさっぱり清涼感を感じられるサマーテイスト全開の一品。 赤はラー油マヨネーズで山椒、一味、唐辛子などスパイスを巧みに活かした味付けで辛さが選べ平打ち麺はもっちりと力強いコシと弾力があり喉越しもよく、スープとの絡みもSpecial great⭐️ 冷製パスタとラーメンの融合、ハイブリッドな味わいに脱帽です。 いずれも数に限りありますのでお早めにご賞味あれ⭐️ 姉妹店のu2ジユ雲丹ススレ様でも同じく冷やしメニューが登場しており、こちらも要チェックです。 #担担麺#坦々麺#担々麺 #冷麺

こちらハーフにしたので1300円です！ ウニもいくらも大量に載っており贅沢な一品でした！ #海鮮丼 #丼もの #いくら丼 #寿司 #ウニいくら丼 #いくら

北新地 伊庵 北海道産ウニの冷静カッペリーニ 冷静パスタといえばこちら。 芳醇な香りの北海道産ウニに素麺のような細いパスタ、カッペリーニ。 本国ではカペッリーニというそうです。 #カッペリーニ #パスタ

目の前で焼き色をつけてくれます。

#大阪 #北新地 #西梅田

スプーン一杯の幸せとはまさにこれ 一口で頂く一撃必殺のアミューズ！ 口の中で海が広がる感じ！ 一言最高！ #イタリアン

#そうめん #ぶろんれちゅ #北新地 #クリーム #にゅうめん #ウニ

#そうめん #ぶろんれちゅ #北新地 #にゅうめん #トリュフ#ウニ#雲丹

#河内鴨ネギトロ&生雲丹寿司 #寿司

店員さんのオススメでオーダー。 濃厚な味を想像していたけれど、味濃い生うにとトマトの酸味の調和により意外にさっぱりと仕上がっていました。

カリフラワーがぷりんのようになめらかで、その上に大好きなうに♪歯ごたえは、ぷりんぷりんな前菜です。 #生カリフラワー

#大阪#大阪グルメ#大阪ぐるめ#イタリアン#パスタ#うにクリーム#ウニ#クリームパスタ

クリスマスディナーコースのアミューズ #ジュレ #ムース

#大阪 #大阪グルメ #和食 #居酒屋 #ビブグルマン #本町 #うに #ローストビーフ

ウニがたっぷり。潮の香りがするようなおいしさのパスタでした。

生うにが甘くて美味しい♡ しかし、やはり麺がアルデンテすぎませんか？？？

雲丹の濃厚な旨味を楽しみながら、 もっちりとしたパスタとの相性を楽しめます。

海老の食感を楽しみながら、雲丹の濃厚さに イクラの味わいを堪能していけます。

ウニのおにぎりです。とても美味しいです。