茅場町のウニを使ったメニューBEST30

日本人に生まれてよかった。海外旅行帰りには絶対行きたくなる #海鮮丼 #丼もの #お茶漬け

■150投稿目■いわゆる雲丹の大葉巻き。素材の鮮度の高さをダイレクトに感じられる、抜群の火入れ！ ■ 大葉から零れ落ちそうなほど贅沢に盛られた北海道産の雲丹は、軽く熱が通され、甘味が強めに。 限りなく生に近く、“雲丹であること”がまるで損なわれていない。 ■ 大葉の薫り・サックリとした食感と、厚く適度に柔い雲丹の食感。そのコントラストが、誠に素晴らしい逸品！

ぜいたく丼の“松”に うに増し いくら増し 最後の鯛出汁茶漬けまで堪能

卯月コースの御造り 和牛クラシタの軽い炙り 北海道産 生雲丹巻き 天山葵 口の中で雲丹が爆発するぐらいびっくり。雲丹、肉、たれのバランスがいい😋 https://instagram.com/p/BhS7eLFFFtq/ #炙り焼き #最高の一品 #ウニの肉巻き

雲丹の大葉包み揚げ。 これはコースとは別に注文。 何も言わなくても美味しい！

#ランチ

#ランチ #パスタ #スパゲッティ #トマトクリームパスタ #雲丹

うにの濃厚でクリーミーな味わいをしゃりのふんわりとした食感とともに楽しめます。

#東京 #寿司

鮮度がいいからウニもイクラもなかおちも全部うまい。 #丼もの

#雲丹 #ウニ #チーズケーキ #おつまみ #東京 #茅場町 ほんのり雲丹の風味 甘いとしょっぱいの間が絶妙💓

塩だけでいただくスタイル。日本酒に良く合います。

ランチ限定のうにの天ぷらとお蕎麦のセット。うに天は、うにを大葉で包んだものを天ぷらにしてあります。蕎麦は極細麺で、お出汁は少し濃いめの関東風（当たり前）が良い感じでした。 #そば

ウニソースがかかった和牛のカルパッチョ💕濃厚なおソースとお肉が合う😍

#寿司 #ウニ

#肉 #カルパッチョ

雲丹! #寿司 #にぎり #人形町

うにのにぎり。美味しい鮨 #にぎり #和食 #日本橋 #ウニ #鮨

名古屋に本店のあるお鮨屋さんの日本橋店へ🍣　 握りは相変わらず美味いのにお客さんが少ないのは何なんでしょう。。 オススメ店です😋　 ＃鮨＃寿司＃鮨うら山＃日本橋　

この中トロ美味かったー🍣　 ＃寿司＃鮨＃中トロ＃うら山＃日本橋　

芸術的なイカ🦑　 うにが少し乗ってます😋　 ＃寿司＃鮨＃うに＃うら山＃日本橋　

#鮨 #寿司 #すし #にぎり #立ち食い #ウニ #雲丹 #ばふんうに

＃寿司 ＃ウニ

夏と言えばトウモロコシですね。すり流しのプリンみたいな感じで、美味しかったです！ #とうもろこし #ウニ

ノドグロとウニ。なんという贅沢。それぞれ食べても美味しいものを、混ぜていただく。至福。 #鮨 #和食 #日本橋 #ノドグロ #ウニ

うにトースト🍞❤︎❤︎❤︎#雲丹

＃ウニ ＃寿司

お塩が少し多かったけど美味しかったです。 #寿司 #握り寿司

東京駅というよりも八丁堀駅の方が近いパスタの店・マイヨール。路地裏の店ですのであまり目立たないのですが、食事時の時間はいつも賑わっている感じです。私は常にウニ絡みのものしか食べません。それだけここのウニのパスタは絶品なのです。程よい濃厚さがたまりません。ウニオンリー、もしくはウニとタラコ、あるいはウニとタラコとイカをローテーションで食べています。無論ウニに限らず、パスタメニューが豊富すぎるぐらい揃っていますので、お好みのパスタがきっと見つかるはずです。

豪華ですよね お味噌汁もあつあつでシェアして〆ご飯を堪能しました！

これほど贅沢な料理は少ない。 鮑のプリプリと舌食感とキモの濃厚なソースが合わさりそこに香り高い焼き目を入れた雲丹がしっかりと乗っています。