大阪府のアジを使ったメニューBEST30

#大阪 #大阪天満宮#初夏グルメ #なめろう

焼きあじの香ばしさが広がる。 とは言いつつ、あじの甘さも楽しい。 #ラーメン #醤油ラーメン #アジ焼き

めちゃ新鮮なアジでこれも美味しいよ～

6/17 きんせい 仕事帰りの午後8時過ぎにきんせい来店(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))らぁ祭大阪13軒目🍜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))👍✨鳥豚骨に魚介を合わせた、こってり系のあわせあじは濃厚でクリーミー🍜もちろん俺好みの一杯(麺大盛り＋100円、半熟味付け玉子＋100円)🍜🖖😎🤘

Ｇ・Ｏ・Ｄ↵なんとまろやか↵なんと濃厚かつまろやか↵鶏白湯のベースに、しっかりとニボッシー↵どこかで食べたことある感じやけど、なかなか到達できへんこの唯一無二のバランス

プレーンなカレールーにライスを覆い尽くされた国産豚のトンカツとエビフライ、そしてキャベツのピクルス。 野菜やフルーツのチャツネの甘さとスパイスの絶妙な中辛の欧風カレーの味わいで、雑味がなくコクがあって美味。ライスもカレーにぴったりのゆめぴりかで堅さもちょうどいい塩梅。 トンカツとエビフライもパン粉がサクサクで、肉の旨味もほどよくジューシーでサックリとした食感の揚げ具合。エビもプリッとしてウマウマでした。 #カレー #とんかつ #エビフライ

#みりん干し #鯵の干物 #おばんざい #焼き魚定食 #隠れ家居酒屋 堂山町のとあるビルの2階。エレベーターでドキドキしながら入店。和やかな雰囲気の明るい世界が広がる。おばんざいとメイン料理のランチ。今回メインは、鯵の味醂干し…言うことなしの美味しさ。ホント教えたくないお店の登場ですよ。

大振りカットなアジなめろうが美味いよっ！

身がしっとりしていて、旨味もすごい！ 金柑ジュレのさっぱりとよく合う◎ #鯵 #下仁田ネギ #お酒がすすむ #大阪 #福島区

淀屋橋にある築100年の大正時代の町家がそのままに雰囲気を楽しむお店。目の前のかんてき（七輪）を囲み、新鮮な魚介類や野菜を豪快に焼きながら酌み交わすお酒は格別！ #一夜干し #アジの一夜干し

《千里丘》演出も楽しい予約困難店の貸切り会 おまかせコース 珍しい鯵の棒鮨 (卓上調味料) 塩、ポン酢、昆布醤油、海苔佃煮

鶏豚骨に魚介スープを合わせる。 平打ち麺も美味しい #ラーメン #煮干しラーメン #鶏白湯ラーメン #魚介ラーメン #豚骨ラーメン

【TABLEあじと(大阪府大阪市)】 🍽あじと名物　鉄板deナポリタン ¥780 📢国産豚のとんかつ ¥480 まろやかなソースを玉ねぎとベーコンと一緒に絡めた熱々ナポリタンと、 追加トッピングの衣サクッと中は脂身の甘みが乗ったジューシーとんかつが楽しめる、 サラダも付いたお値打ちランチ！ #とんかつ　#ナポリタン　#サラダ　#ランチ　

スープは鴨と大山鶏を惜しげも無く使用した醤油味。麺は菅野製麺所謹製の全粒粉入り細ストレートでパツンと歯切れの良い麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー、ネギ、材木メンマ、ブランド卵の「マキシマムこいたまご」を使用し、ザク切りのレッドオニオンがさっぱりした後口にしてくれます。

特長的なのが真ん中に「の」の字の黒いナルトがトッピング。これは高級魚「のどぐろ」からつくられているのだそうですが、食感も味も食材の良さが伝わらないのがちょっと残念です。 チャーシューは低温調理した鶏ムネ肉のレア風のしっとりしたチャーシューと吊るし焼製法で仕上げた香ばしさが印象的な豚肩ロースの2種類。 丸みのある醤油タレが効いていてまろやかな味わいに加え、上品な大山鶏の旨みと炭火焼きの鯵が隠し味となって、コクと深みのある仕上りになった一杯でした。

こちらの鯵も繊細やね～

ベストオブ寿司コース 握り④#淡路島の鯵 #寿司 #回らない寿司屋 #寿司コース #大阪 #福島区 #中之島

‪限定メニュー。‪ 今日の昼はこれ！と決めてお店へ向かってる途中に提供が今日までと知ってそのタイミングにびっくり。‬ ‪香ばしい焼きあじの出汁がグッと効いたスープ。ほんのりと感じられる柚子胡椒もいいアクセント。‬ ‪美味しかった〜😋‬ #ラーメン #大阪ラーメン #冷やしラーメン #冷やし塩ラーメン #塩ラーメン

お造り ヒラアジ(和歌山) 軽く塩でシメてありウマみアップ

運ばれて来た時はまだ動いているほどの捌きたて。 最後は骨を素揚げにしてもらって余すことなく堪能 #鯵#姿造り

#ラーメン

#出戸

＃とんかつ＃あじ豚

12/11夜営業で提供された限定メニュー。 鶏清湯と羅臼昆布の出汁に適度に焼かれたアジ煮干しの香ばしさと糸を引くように残る旨味が丁寧に合わされたじんわりとコクのある、以前提供された自分のお気に入り「煮干し醤油らーめん」のアナザーver.的な一杯🍜 理由あっての限定とのことだったがとても美味しかった。 #ラーメン #大阪ラーメン #塩ラーメン #煮干しラーメン

これには感動した！ #ディナー #寿司 #活けアジ #活けアジ握り

エスニック南蛮漬けみたいな一品。 ミント、パクチー、チャービルのフレッシュハーブが香り良くいいアクセント。 #大阪 #居酒屋 #スタンド #マリネ #パクチー #ハーブ #エスニック

小麦本来の味わい深い、ほんのりとした甘み。中はしっとり外は香ばしい食パンです。ふわモチみみまで美味しい。上質なカナダ産の小麦粉使用。トーストやサンドイッチにもお勧めのオールマイティな食パンです。

サバの脂っこさに比べると、かなり淡白な味。「先こっち注文すればよかったね～」ってくらい、あっさり。鮮度がいいので、コリッとした歯ごたえ。

《中崎町》2023年10月OPEN コスパ良く予約取りやすい鮨処 大満足の全23品￥7,700 #大阪府 #大阪グルメ #中崎町 #梅田鮨処いこう #寿司 #おまかせコース #鮨 #人生で初めての回らない寿司屋 #鮨処いこう #梅田寿司 #梅田グルメ

・漬けしま鯵そうめん コンパクトにまとめたそうめんの上に、カットされた鯵の漬けが乗っている。酒のアテにとして必要十分な料理。 #イタリアン #居酒屋 #漬け #しま鯵 #そうめん #大阪 #福島区 #中之島 #ディナー