東京都のマグロを使ったメニューBEST30(6ページ目)

野菜たっぷりマグロやや少なめですが温泉卵といくらとわさびドレッシングがいいアクセント。量は多いですがヘルシーです。#鮪#アボガド#どんぶり#漬け丼

脂が浮いているのにお腹にたまらない。無言でスープまで飲み干してしまう美味しさです！

「鮨とつまみのおまかせコース」の一品。 シャリに軽く柚子皮のすりおろしをつけてネタを乗せているのですが、これが香りにも味にも良いアクセント。 マグロは味がしっかりでした。 #寿司 #握り寿司 #マグロ #漬け #渋谷

＃刺身 ＃マグロ

ひと皿で赤身・中トロ・大トロが食べられるのは圧巻でした😊✨

身が締まっていてシンプルに塩だけというのは格別です(^^)！

＃鮪

グルメ仲間に誘われて世田谷にある鮨なが井へ。 お寿司屋さんに行くなんてすごい久しぶりだったのと しかも大将が体調を崩してて予約のお客さんしか 行けない時期だったので超楽しみにしていました。 店内はカウンターのみで、しかも私の席の目の前で 大将が握ってくれるという超特等席でラッキーです。 お料理はまず先付け3種盛り。 富山のホタルイカは自家製の酢味噌で、 菜の花昆布締めのスモークサーモン巻きは黄身酢で いただきます。トマトのコンポートには金箔が。 青森の子持ちヤリイカ。 続いて子持ち昆布、ほおずき、炙りしめ鯖、鯨。 鯨が出るのは事前にわかっていて、しかもこの日に 私が行くの事も大将は事前にわかっていたので（笑） きっちりとスジ取りしてあってかなり美味しく 仕上がってました。 鯨は甘めの生姜醤油でいただきます。 続いて卵黄漬け、みる貝の西京焼き、 白いかエンペラの焼きはすだちでいただきます。 アマダイ、ズワイ、ホタテしんじょうの桜蒸し。 桜の花の塩漬けの色合いも素敵です。 春キャベツとカブと新タマネギのすり流し。 出汁は 昆布、カツオ、鶏から取っているそう。 あっさりだけど鶏が入っているのでしっかりしてて 奥行きのあるどっしりとした味わい。 ここからが本番の握り！カレイ、赤貝、白魚、 コハダ、漬けマグロ。 米は毎日精米したものを使っているそうです。 エビ、トロ、ウニ、アナゴ。 エビの尻尾の処理がとても綺麗で 勉強になりました。 ウニは海苔の上にシャリとネタがあるので 直接手の上に乗せてくれます。 アナゴも柔らかく煮てありました。 お寿司はここから追加注文！ もちろん究極のネギトロは追加します。 口の中でトロけてマグロの旨味が口の中で ドカーンと弾けます。 追加の握りの最後は白いか！うまっ！ そしてお椀。 デザートは女将さんが作ったそうです。 握りもお料理もおいしくてトークも面白かったです。 包丁捌きや握りやお料理のテクニックも目の前で 見る事も出来てお寿司屋さんのカウンターを 満喫する事が出来ました。 魚をほとんど食べない私ですが全てにおいて また行きたいお寿司屋さんです。 http://www.ddr3rdmix.com/article/464613719.html #鮨 #寿司 #なが井 #世田谷区 #松原 #究極のネギトロ #鯨

たまにはお昼のランチで贅沢も…(o^^o)✨✨

丼からはみ出るほどの大きなボタンエビ3匹とプリプリのマグロが載ったランチ限定メニュー。日替わりの小鉢は、今日は何かな？のお楽しみ付き。味噌汁もついてこのボリュームなのに、千円税込は、節約サラリーマンも十分満足させてくれる。

「大将おまかせ江戸前握り握り【蘭】」コースの一品。 かなり味がしっかりのマグロ。漬けになっても、味が負けていません。マグロらしい強い味が口の中に広がります。 #寿司 #握りずし #マグロ #春グルメ #水道橋 #東京ドーム

#まぐろ #にぎり #トロ #炙り

#まぐろぶつ

もうね、大トロなんじゃないかってくらい、トロットロのトロ！ 口の中で溶けて行きましたよ、ホントに。 #寿司 #握り寿司 #トロ #中トロ #今日のひとさら #品川駅 #品川イーストワン

#チーズバーガー #ハンバーガー #漬けマグロ

神保町専大通り沿いにある生姜焼き専門店が提供する、渾身のマグロしょうが焼き定食。マグロのブツ切りをしょうが焼きにしてあるので、ボリュームに反して胃もたれしないのがオススメ！ #生姜焼き

ふらっと入った居酒屋さん #刺身 #とろろ #まぐろぶつ

#激ウマ #鮪 #まぐろ漬け #シジミの味噌汁 #ランチ

「一也おすすめコース」の一品。 「ねぎま」っていうから、焼き鳥で鶏肉とネギが刺さっているのを想像してしまう私は小市民(苦笑) ネギとマグロで"ネギマ"なんですね。でね、まずはこのお出汁、これがマグロ節でしっかりとったお出汁だそうで、香りが良いの。 そしてふわっとした優しい食感のまぐろ、でも食べると磯の香りが濃くて、最高！ ネギは仄かに甘さを感じます。すごいわ、この器は正に宝石箱やー！ #ねぎま #葱鮪 #銀座 #ナノツーリズム #サラ活

#マグロ #刺身 #ウニ

ぶつ刺しなので食べ応えあり #刺身

銀座久兵衛→沖縄ハレクラニを経て、ついに独立した木目田さんのお寿司が美味しくないはずがなく。ただひたすらに悶絶させてもらいました。 #東京 #神田錦町 #寿司

まぐろを追加… 赤身とはいえ…赤身ではない感じ✨ #刺身 #鮪

安定の抜群の美味しさでした！！#刺身 #ディナー #神楽坂

#日本橋赤提灯 #まぐろ 素敵

中野にある超人気マグロ料理専門店。脱サラしてバーから始まり、マグロ小売店を開くなど紆余曲折を経て、今の地にてテレビ東京のマグロ特集をきっかけに人気が爆発した。自宅から近いこともあり、直接訪れて予約したのだが、2名でもなかなか空いておらず、月曜の21:30スタートという近いからこそ可能な時間帯でやっと取れたほどの人気ぶり。中野ブロードウェイを抜けて早稲田通りを越えた住宅街のロケーションで、倉庫跡を改装したのも納得の外観と店内が特徴的。