大阪府のハマグリを使ったメニューBEST30(3ページ目)

#大阪#ハマグリ#蛤#はまぐり#豆腐#酒蒸し#蒸し料理#貝 #ランチ #ディナー

初見、貝出汁のインパクトが強く美味しい。チャーシューの代わりに入っているのは、アサリなんでは？と思うほど小さな蛤が数枚と、薫製して驚くほど濃厚になった牡蠣。淡麗なんだが、旨味を蒸留した様な濃厚な一杯。ただ、後付けの刻みゆずとフライドオニオンは味変にはインパクト不足だった。

#大阪ランチ #中華そば #魚介ラーメン #大阪 #麺 #限定 出張明けの今日は会社に監禁。お昼は最寄りの"福島壱麺"さんの今期限定麺を頂きました。系列店から仕入れる安くて新鮮な素材をふんだんに❣️間違いなし💮煮玉子無料券とランチタイム替え玉無料で完汁腹パン💥 本日もご馳走様でした🙏

ハマグリの入った出汁巻がメインの定食！ 定期的に食べたくなる〜*\(^o^)/* #梅田#梅田ランチ#はまぐり#出汁巻き玉子

ラーメン坊也哲#ラーメン坊也哲 #蛤つけ麺

#大阪 #大阪ランチ #中華そば #麺 #限定 #魚介ラーメン #百名店 ラーメンのお供には、こちらも限定のご飯❣️ 蛤煮に加えてイクラも❣️ そんなん反則的に美味いやろ💮 本日も腹パン、ご馳走様でした🙏

ひらめにはネギポン酢、ハマグリには甘だれ、トロたくはお醤油で…満足です。ごちそうさまでした。 #寿司

#寿司 #はまぐり #穴子 #動物園前

森ノ宮での用事を終わらせて、遅めのお昼ごはんをはまぐり庵さんで。はまぐりラーメン+はまぐり出汁巻き(ハーフ)2150円をいただきました。はまぐりの出汁が良い塩味で旨〜。はまぐり出汁巻きは、そのままでも明石焼き風に出汁に浸しても美味しい。28Fからの眺望も良き。 #梅田 #32番街 #平日ランチ

注文したら、チャイニーズのお姉ちゃんがさっと作ってくれましたよ(^^♪

#河内永和 #ラーメン

はまぐりの出汁が効いた庶民のうどん。 しみじみ美味しい。 #うどん #ディナー #大阪 #大阪グルメ #和食

はまぐりが10個も。 あっさり出汁で。 #うどん #ハマグリスープ

#大阪 #大阪グルメ #心斎橋 #おでん #和食 #はまぐりのおでん

2021年10月１日にオープンした準新店。大阪では貝ラーメンが流行っている模様。至る所で「貝ラーメン」の文字が目に付く。こちらも、貝ラーメンのお店。注文の「はまぐり塩」は、蛤から抽出されたコハク酸のうま味を前面へと押し出した１杯。鶏滋味も、味の土台として機能。やや旨味過多のきらいがあり、個人的には、もう少しうま味の質量をブラッシュアップさせた方が良いのではと感じた。#ラーメン

ハマグリのエキスたっぷり♡ 美味しかった！

エエ出汁でめちゃ美味いねぇ

🍥【ラーメン　あったか(大阪府羽曳野市)】 ▲障がい者の皆さんがそれぞれの料理を担当して 提供されている’２３年５月にオープンした就労支援店 Date. '23.7.18 ⁡ 🍜はまぐり醤油ラーメン　¥660 🥚味玉　¥150 ⁡ ■スープ 淡☆☆★☆☆濃 かなり多めに落とし込んだはまぐりの分厚い旨味を優しい コクで支えるかえしに少し動物系出汁を合わせている ⁡ ■麺 細☆☆★☆☆太 柔めに茹でられ芯からモチッと弾む歯応えから風味を広げ 適度な絡み付きでスープの旨味を引き立てている ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 柔らかい肉質でたれをやや強めに効かせてあり脂の乗った 肉の旨味と重なる甘味を帯びた味わいに仕上げている ・はまぐり 肉厚でいてプリッとした食感で旨味が凝縮されている ・味玉 トロリとした食感でまろやかな黄身のコクに タレを程良く効かせた味わいに纏めている ・ネギ　・ナルト ⁡ □サイドメニュー 🍣鰹のたたき3貫　¥300 肉厚でみずみずしい口当たりから鰹の旨味が溢れ出す 🐙たこ焼き6個(ソースマヨ)　¥350 トロリと蕩ける生地に出汁を効かせソースマヨと良く合う ⁡ ◇寅レポ◇ 油分を優しく効かせて蛤の旨味をアピールするスープに 柔らかく茹でてスープとのバランスを合わせた麺が馴染み 蛤が2個も乗るコスパ抜群のトッピングも見逃せない 貝出汁醤油ラーメンを頂きました♫ ⁡ #ラーメンあったか #醤油ラーメン #大阪ラーメン #大阪府 #羽曳野市 #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #はまぐり #恵我之荘

ここに来たら、からあげ頼まないとな～１個から頼めるのがﾅｲｽ＾＾レギュラーの1月限定は　タラ白湯みたいですね～　なんて見てますと～　きました！　お！　炙り鴨チャーシューと鴨つくね？と浅葱？と炙り白葱！　わさびは鴨につけるみたいな説明あり～　　ではいただきますかね～　まずはスープを･･･　おお～鴨の旨味と脂が入った、　まったり醤油スープでして～美味し　麺は中太平打ち全粒粉　ツルッとモチッとボソッと･･･　いろんな印象の麺で　よろしどすえ～

みて下さい！この澄んだスープ♪↵そして結構はまぐりゴロゴロ～↵貝のお出汁がよく出てて、とぉーっても↵美味

これもまただしの香りが凄くてそそる感じでした！ 野菜のてんぷらも美味しそう！！ うどんも平麺でした。 するりと口に入って、しかもコラーゲンが凄い入ってる感じでおいしかったです!!

かなり焼き目をつけてくれてある蛤と鶏肉が美味かった

春を感じる具材でとっても大満足

大きな貝の殻を使ってグラタンを焼いてあるよ。ベジャメルソースの中にはぶつ切りのはまぐりが入ってて美味しいです。

おっと以前は「意外と美味しいカレーライス」というメニュー名だったのがパワーアップ。 堂々としたネーミングは自信の表れですねー。 今回は「アサリとハマグリのカレー」をチョイス。もう間違い無く出汁効きまくりやなーつ。 シンプルなのに説得力すら発揮した旨さのオーラが湧き出ています。ファーストアタックからバッシバシに感じられるアサリ・ハマグリの貝系旨味。 この圧倒的な出汁感は、昨今の出汁系カレーの中でもTOPクラス。 その綺麗でクリアな旨味の後から感じられるキリッとしたスパイスの響き。 オイリーさは皆無で、本当に「澄み切った」という言葉がピッタリくる味わいです。 貝が主張しまくる旨味とスパイスの邂逅で禿げウマアアアアア!!!!Σ(ﾟДﾟ) #カレー

祝オープンメニュー鯛とハマグリには塩だな。 #ラーメン