牛込神楽坂のアワビを使ったメニューBEST18
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こちらは、牛込神楽坂で食べられるアワビを使ったメニューのランキングページです。
牛込神楽坂では、18件のアワビを使用したメニューが見つかりました。
18件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!
レビュー一覧(1)
- kam_yorke
ぷるぷるの旨味ある鮑に肝を鮑出汁で伸ばしたソース。そこに目の前で海苔を炙ったものをパラパラとふった飯蒸し。海苔香りが豊かで更に鮑を引き立てる。
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go__アワビのコリコリとした食感を楽しみながら、 ソースのコクを堪能していけます。
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oto_shu肉厚のアワビを蒸し、醤油や酒などに漬けて味を含ませる。おまかせコースの1品だが、あれば出してくれる (2015年11月号掲載) #おとなの週末2015年11月号






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鮑はピンの素材感ではないもののカットの大きさや卵黄を加えた肝ソースの旨味など一緒に口に入れると素晴らしい世界が広がる。焼き茄子だけキンキンに冷えている温度管理も良い。