六本木のフグを使ったメニューBEST30

正に日本のグランヴァン！！ 芳醇なアロマ、そしてしっかりとしたボディ。 ボルドーと間違ってもおかしくないクオリティです。 #赤ワイン

#白子焼き

あの有名店、分けとく山の師匠のお店、とく山。 １つ１つのお料理が丁寧で、すごくほっとする味。高級食材でも肩肘張らずに食べられる素敵なお店。 冬はフグがオススメ

#ふぐの唐揚げ

河豚鍋のシメのフグ雑炊を食べるのは至福の時間。 でもとく山の土鍋ご飯も捨てがたい！ということで、雑炊＋お持ち帰り用に土鍋ご飯も頼んじゃいました…

平成31年2月2日。 ついに、アラフィフ 母のところへお参りに行き、 夜は、父と塩谷さんのお店に 昨年はインフルエンザで伺えず、 2年ぶり ふぐのフルコース 相変わらず分厚いふぐ刺しに、 白子焼き、唐揚げ、 ふぐちりに、お雑炊。 ひれ酒もいただき、大満足 締めのデザートもおいしかったぁ なかなかお伺いできませんが、 年に1回くらいは 次は5月に、季節のお魚を！ #ふぐ刺し

ふろふき大根にねぎ味噌とふぐ白子マヨが添えてあります。日本酒にとても合います。 #大根の煮物

ふぐてっちり

秀逸な畑のみを厳選して醸造した１本。 ちょっとお高めですが、非常に秀逸です。 MBAの本質が味わえるワイン。 #赤ワイン

正才ふぐの唐揚げは夏も美味しくプリプリです

丁寧に揚げられたふぐの唐揚げは、さくさくしていて非常においしかったです。 シンプルに塩を振りかけて食べるのが通の食べ方です。この唐揚げと日本酒が非常に合います。 おいしい和食を食べたいときは、この店はおすすめです。

少し厚みを残すことによってコリッとした食感とその旨みを楽しむことのできるてっさ。シンプルだからこそ楽しむことのできる一品です。

ふぐの噛めば噛むほど出てくる旨みを楽しめます。 河豚の旨みは絶品です。

身がしまっていて、非常に美味しい。

#ふぐの唐揚げ #唐揚げ #ふぐ

平成31年2月2日。 ついに、アラフィフ 母のところへお参りに行き、 夜は、父と塩谷さんのお店に 昨年はインフルエンザで伺えず、 2年ぶり ふぐのフルコース 相変わらず分厚いふぐ刺しに、 白子焼き、唐揚げ、 ふぐちりに、お雑炊。 ひれ酒もいただき、大満足 締めのデザートもおいしかったぁ なかなかお伺いできませんが、 年に1回くらいは 次は5月に、季節のお魚を！ #ふぐの唐揚げ

＃河豚 ＃煮凝り

ふぐのしっかりとした淡泊な白身の旨みは、噛めば噛むほど出てくる食べ応えのある旨み。醤油を少しつけて食べれば絶品そのもの。

ふっくらと揚げられていて、身がプリプリしていてとても甘みも感じられます！衣もカリッと揚がっていてとても美味しいです！

＃寿司 ＃河豚

盛り付けが和食じゃないみたい。薄く粉をまぶして揚げてあり香ばしくて美味しい。

骨要注意！！ 身がふわふわで美味しかったです！ #唐揚げ

ふぐの湯引きを頂きました。 美味しかったです！ #湯引き

大友でしか味わえない絶品料理、滋養強壮にも効果てきめんです。

全てが絶品！ふぐをじっくり堪能できます！海里のふぐは間違いない！

ふぐの淡泊な旨味を楽しみながら、 松茸の風味を堪能していけます。

カラスミの塩味の効いた味わいと河豚の旨みを楽しんでいけます。

この料理についてコメント

美味 #刺身